Моя бабушка Валентина Васильевна Дроздова и почти всю жизнь она проработала поваром. Очень вкусно и с любовью готовила. Помню я приезжала в деревню и у бабушки уже стол от еды ломиться. Пирогов разных с капустой, с рисом и яйцом, морковный и любимый творожный. Но больше всего я любила картофельные котлеты. Этим рецептом и поделюсь.

Ингредиенты:
1 кг картофеля
2 яйца
Масло сливочное
Зелень
Мука ( на понировку)

Способ приготовления:
Отварить картошку, а лучше взять ту что со вчерашнего осталась. Растолочь картофель мялкой до состояния пюре. Туда же добавить яйца, масло сливочное ложку и порезать зелень. Бабушка брала то что на огороде: лук перьями, укроп и петрушку. Все это посолить и перемешать. Слепить из этой массы вытянутые котлетки и панировать в муке - обвалять с двух сторон. Потом обжарить со сливочным маслом на сковородке. Очень вкусно!

Бабушки уже давно нет, а по этому рецепту я готовлю своим детям такие «картофельники».

Рецепт Ольги