Активно заниматься приготовлением мучных и кондитерских изделий я стала лишь пару-тройку лет назад, но самые ранние мои воспоминания о заинтересованности уходят в далекое детство, когда бабушка готовила Манник.
⠀
Готовился он по поводу и без, и когда мне удавалось застать процесс приготовления, я часто принимала в нем активное участие.
⠀
Ингредиенты:
⠀
1 стакан кефира 1%
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан манки
1 стакан муки
1 ч.л. соды + уксус
⠀
Способ риготовления:
⠀
Залить манку кефиром, оставить на полчаса. К набухшей манке добавить яйцо, сахар, муку. Тщательно перемешать. Загасить 1 чайную ложку соды уксусом, добавить к получившейся смеси.
Вылить смесь в форму и отправить в разогретую до 180℃ духовку на 30–40 минут.
⠀
К сожалению, мне редко удавалось в последствии воспроизвести и почувствовать вкус, знакомый с детства, но в памяти он сохранился навсегда🧡

рецепт: Настасья