Женщины моего рода любили и умели готовить.

Навсегда в памяти бабушкины пироги с калиной и котлеты из рубленого мяса, папина жареная картошечка, хворост брата.
Мне посчастливилось попробовать и прабабушкины оладушки, приготовленные в русской печи.

Мама. Встретившись с папой на 1-ом курсе института, сумели пронести свою любовь и уважение через всю жизнь. Более 30 лет вместе. И ушли друг за другом...

За моей спиной - крепкий, сильный род. Стойкие, смелые, отчаянные, честные, преданные, верные, красивые люди, с тонким чувством юмора.

Скучаю и тоскую по каждому очень. Помогают семейные рецепты. Вновь погружаюсь в добрые, теплые воспоминания пока пеку ажурные блинчики или пироги.

Сегодня подарю вам очень простой и вкусный рецепт печенья. Готовить быстро - не более 15 минут, в разогретой заранее духовке печется минут 7-8. А съедается ещё быстрее!

Это "мамино" печенье. Выручает по сей день при появлении на пороге неожиданных гостей или если вдруг захотелось чего-то "вкусненького" к чаю.

Ингредиенты:
1 яйцо
100 г. сахара
100 г. растопленного сливочного масла
300 г. муки
0,25 ч. ложечки соды.
+ 1 белок для обмазки и немножко сахара для обсыпки.

Способ приготовления:
Соду перемешать с мукой.
Яйцо вилкой взбить с сахаром, добавить масло, затем муку с содой.
Хорошенько выместить до пластичности. Закиньте его в пакет и отправьте на 10 минут в морозильник. Подготовьте лист пергамента, белок и сахар для обсыпки в разных мисочках. Включите духовку.

Раскатайте тесто и вырежьте маленьким стаканчиком или рюмочкой "полумесяцы". Это самая быстрая и удобная форма печенья).
Вырезанное печенье обмажьте белком и обмакните в сахар.
Отправьте всю партию в горячую духовку. Не уходите далеко, печется быстро!