«Сакральный символ» советские блюда, считавшиеся признаком праздничного стола

Сейчас многие считают, что «Оливье», «Мимоза», «Селедка под шубой» — это салаты, которые были в России и СССР чуть ли не изначально.
На самом деле все чуточку не так.

Основной послевоенный салат советских застолий - винегрет. Дешево, сердито, ингредиенты простейшие, которые могли себе позволить абсолютно все, даже в деревне.

Селедка же под шубой в привычном нам виде, «Оливье», «Мимоза» и прочее огромное количество салатов, что сейчас принято считать знаками советского застолья, появились в шестидесятых годах. В это время стал массово доступен майонез промышленного производства.

Практически везде на горячее подавался отварной картофель с большим количеством сливочного масла и чем-то мясным.
Чаще всего в роли мясного блюда выступала птица, запеченная или зажаренная целиком. Очень часто на праздничном столе появлялись котлеты. Горой на общем блюде, чтобы каждый гость брал себе котлету сам.
Со временем появилось мясо по- французски, пельмени и манты.

Если вы дополните список чем-то другим — заранее благодарим!
Интересно составить полноценную картину …