Я совсем маленькой застала время, когда у нас в доме была печь и бабушка пекла хлеб сама. А еще у нас были коровы, и я помню до сих этот вкус парного молока и горячего хлеба.
И эти пирожки из тех же воспоминаний. Сдоба, которая была всегда дома.

Когда печь разобрали, баба стала печь их реже, но от этого они стали еще дороже. Особенно горячие – когда сахарный сироп еще не застыл, горячая кисло-сладкая начинка и хрустящая корочка снизу!! Почему-то эти первые пробы были самыми любимыми всеми. Только испекутся, мы сразу бежим все вместе за стол – дуешь, потому что-то еще горячие и ешь, запивая холодным молоком, сколько можешь осилить.

В начинке всегда вкус смородины – со своего сада, кислой и такой яркой на вкус.
Вкус детства и любви любимой бабы.
Ингридиенты

Тесто:
Молоко – 0,5 л Мука – 600 гр-1 л Масло сливочное – 2-3 ст.л. Яйцо – 1 яйцо Сахар – 1-2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Сухие дрожжи – 8-10 гр. Начинка: Сушенные яблоки (сухофрукты) Любая кислая ягода (смородина, клюква)