I Love Cider

Дорогие сидроделы, пост для вас:

Все мы знаем, что работа с такими сложными пассажирами, как госсистемы, документооборот, разрешения и прочей симпампулей отнимает много энергии, которую можно потратить на созидание и создание прекрасных напитков

Поэтому хорошее решение это консалтинг компании Пивснаб, а именно:

🍎 Легализация производства

🍎 Расчет мощностей (актуально этой осенью!)

🍎 Техкарты

🍎 Декларации, ГОСТы и прочее


👉 Подписывайтесь на канал: https://t.me/pivsnab

📄 И заходите в бот за полезными материалами: https://t.me/PivsnabBot

Бережем нервы, создаем сидр, обращаемся в Пивснаб!

внимание, обучение в индустрии сидра

КУРС «ПОГРУЖЕНИЕ В СИДР» Петербург

Наконец-то появился курс о сидре в винной школе!

Сложно представить более разносторонне осведомленного лектора, чем Александр Курганов, который и практикующий сидродел, и организатор многих сидровых событий и всесторонне развитый эксперт, автор, путешественник, исследователь яблочного мира, настоящий амбассадор

Курс охватывает все сферы – от производства и технологии до богатого дегустационного опыта не только сидра, но и других смежных напитков

Уверена, это необходимое и полезное обучение для всех, кто хочет разбираться в сидре

Регистрация тут: https://wineprofi.com/professionalnyij-kurs#!/tab/1209861656-3

Отмена отмены на фруктовой кассе

Встречайте лауреатов пятой не зависимой ни от кого, кроме меня самого, премии «Вечерняя марка» — за выдающиеся достижения, связанные с едой!

Две марки — за популяризацию сидра в России: Алине Локтевой и Ольге Негур.

Бар «Все твои друзья» — за новые и старые смыслы в русской культуре пития и кутежей.

Сергей «Мирон» Мирошников — за перерождение шанежек.

Виктор Енин — за экстраординарный подход к развитию чайной культуры в России.

приятно получать независимые премии) Особенно с настоящей маркой, теперь смогу отправить письмо о любви всем на свете!

Зимние сидры: инструкция по оттаиванию.

В это воскресенье, 9 ноября, на первом этаже Нельсона собираем сотрудников комитета охраны тепла.
Устав от разговоров про сезонность, мы решили выпить — и провести дегустацию осенне-зимних сидров совместно с московским яблочным проектом I Love Cider.

Дегустируем:
🍎Solville — с японской айвой, выдержанный в дубе и выдержанный акации.
🍎La Foire — Baron de Barrique и Ruby с черноплодной рябиной.
🍎Край Земли — Ann’s Cider Rouge (Rosé).
🍎Сидрерия Леонида Леврана — Пуаре.
🍎Токсовская Сидрерия — Lemon Alien.
🍎Andreev Cider — Graf Kriek.
🍎Drunken Rat — Эндемик по методу шампенуа.
🍎Cube Ciders — долгожданный айс.

Бонус: горячие коктейли на зимнем сидре Winter Carol от Rebel Apple —
«Креплёный Майки», «Ugly Cake Sour» и «Пихтовая Маргарита».
Будем готовить вместе, чтобы пар от стаканов склеил ресницы.

Проводит Алина Локтева — амбассадор сидра, лидер проекта I Love Cider, организатор фестивалей и евангелист яблочного движа.

Старт: 19:00
Стоимость участия: 1000₽.
Мест всего 15.

Запись у Алексея.

Кто в Екатеринбурге – приходите!

Слепая дегустация. Пилотная серия.

О-бо-жа-ю слепые дегустации!

Они - про тренировку обоняния, возможность абстрагироваться от этикетки и прислушаться ровно к тем ощущениям, которые даёт вкус сидра, не его внешняя оболочка или ассоциативный ряд.

Очень интересный процесс!
Приглашаю прочувствовать его на себе ;)

6 ноября (четверг) в 20:00 мы собираемся в рюмочной «Коллеги», чтобы продегустировать 6 позиций вслепую!

Ну, вы будете дегустировать вслепую, а я-то сет вам готовлю ;)

Без каких-либо неожиданностей!
Шесть российских сидров, которые кто-то, возможно, уже пробовал (и тем интереснее будет перепробовать вслепую), а кто-то попробует в первый раз.

Будет очень интересно сравнить ощущения!

Проводить дегустацию буду вместе с Артёмом - юным сидроделом и автором канала GDX FOOD&CIDER.
Сет для него также остаётся в секрете :)

🗓️ 6 ноября, 20:00
🗺️ Рюмочная «Коллеги»
💰 1490 руб.

Билеты:
https://online.sbis.ru/event/cideroshnaya

ps. очень рекомендую приехать пораньше и попробовать чебурек с олениной 😏

Однажды мы с коллегами посетили после конференции бар Коллеги, и я скажу вам, что настойки там были на outstanding уровне

С сидрами там тоже теперь все хорошо, так как бар воспользовался консалтингом известного coach

А вы приходите на слепую аттестацию дегустацию, если есть gap в вашей agenda

БЫКОВ СИДР

Побывали на сидродельне Евгения Быкова в Тольятти, также посетив Самару - это было прекрасное путешествие!

Вот мои мысли по итогу:

🍎 Быков – прекрасный пример сидродельни «второй волны» которая создана, вдохновившись нашими любимыми гаражистами из 2010-х и построена сразу с учетом всех технологических нужд – высокие потолки, много места, зал для экскурсий, красивый вид

🍐 Маршрут поездки был построен великолепно – тот случай, когда производство и история сидра глубоко интегрированы в контекст родного края и его культурных и исторических особенностей

🍎 Высокое и достаточно «ровное» качество продукции – цехом заведует опытный «винный» технолог, а объемные инвестиции в оборудование снижают шанс получить «средний» продукт до нуля

🍎 Очень понравился сидр Ботаник – тут внутреннее совпало с внешним, и мне наконец-то понравилась этикетка, ведь бык, это сильное и красивое животное, уже является визуальным символом сидродельни, а есть еще як, буйвол и вол 😉

🍏 Россия очень большая, и нам, живущим в ее центральной части, часто невозможно этого представить, насколько в разных регионах может быть много всего интересного и не изученного

🍎 В туре собралась прекрасная компания замечательных людей - добрые, открытые и умные, самые любимые, дай им бог всем здоровья)

В Москве сидр от Быкова можно купить в Сидротеке, а я желаю лишь найти свой визуальный код, и двигаться дальше, только вперед!

Восхитительная красота природы – фотку взяла у козочек

В этом году мне не хватило осеннего сидрового вайба, поэтому я лечу в Екатеринбург на фестиваль сидра ЧО?!ЧОЧ!

2 ноября «на гесте» у Cube сидродельня Октябрь и Даниил Павлов, будет много вкусного)

8 ноября буду я – могу погадать вам по руке или разложить пасьянс из осенних листьев на счастье и удачу

15 ноября тоже наверняка будет здорово

Присоединяйтесь!
А если не можете лететь – покупайте билет и ждите свою посылку с золотом в бутылке от Кубиков

Такой вот яблочный краудфандинг

https://cubeciders.timepad.ru/event/3534445/

вчера, когда монтировала видео, истекала слюной

В обед предлагаю вам заняться тем же ;D

Спасибо! Мои прекрасные, красивые, удивительные!

Такие разные, но такие похожие в своих стремлениях 🫶

Люблю 💙

И, конечно, #яблокоешь 🍎

Ребят, мне нужен водитель-экспедитор в городе Москва.

Крепкий парень на машине, который может помогать нам с доставками сидра - желательно на своей грузовой. Хотелось бы из вовлеченных в натуральный российский сидр.

Что нужно:

- Работаем будни день 5/2, но когда фестиваль или мероприятие - на выходных
- Зарплата нормальная, рыночная, все переработки оплачиваются
- Коробки с сидром и кеги тяжелые, я точно знаю
- География работы обширная, Москва и ближние регионы

Бонусы:

- Лучший сидр у вас дома всегда, новинки и редкости в том числе
- Классная команда открытых, умных, прогрессивных людей
- Интересные нестандартные задачи - сегодня мы продаем сидр на маркете комнатных растений, завтра выдвигаемся на фест, послезавтра вовлечены в доставку до Твери
- Вы в самом центре сидровой движухи и знаете все секреты

Репостните плиз все, кто понимает важность логистических процессов в этом безумном безумном яблочном мире!

Спасибо.

Внимание, тут вот актуальная вакансия, кто? Крепкий парень, найдись)