📊 Главные итоги к 29 августа Общий улов тихоокеанских лососей достиг 301,1 тыс. тонн. Основные показатели:
🏆 Горбуша — 221,5 тыс. тонн (73,5% улова), ➡️ Нерка — 42,3 тыс. тонн (14%), ➡️ Кета — 33,2 тыс. тонн (11%), ➡️ Кижуч — 3,8 тыс. тонн (1,3%).
⚡️ Лидеры регионов: 🔵Камчатка — 250,3 тыс. тонн (83% от всего улова), 🔵Хабаровский край — 20,6 тыс. тонн, 🔵Магаданская область — 12,3 тыс. тонн, 🔵Приморье — более 8,8 тыс. тонн, 🔵Сахалинская область — около 8,7 тыс. тонн.
🔬 Научное сопровождение ВНИРО подготовил 28 научных обоснований для корректировки прогноза. Потенциальный объем вылова — до 441,9 тыс. тонн.
🔥 Лососевая путина-2025 демонстрирует уверенный рост и широкую географию добычи.
🦐 Индия ищет «свежие» способы стимулирования спроса на креветку
⚡️ Повышение пошлин США на индийскую креветку стало вызовом для отрасли. Чтобы смягчить последствия, правительство создало комитет под эгидой Национального совета по развитию рыболовства (NFDB).
📊 В стратегии — развитие сильного внутреннего рынка: ➡️Транспортировка живых креветок без воды ➡️Создание центров обслуживания потребителей, ➡️Повышение осведомлённости о пользе креветки для здоровья.
✔️ Цель — дать фермерам возможность получать справедливую цену и защитить отрасль от колебаний внешнего спроса.
🗣 Как отмечают эксперты, индийское потребление креветок на душу населения почти вдвое ниже японского. Власти стремятся изменить ситуацию, чтобы поддержать производителей и стимулировать устойчивое развитие рынка.
Мидии — это не только гастрономическое удовольствие, но и продукт, за которым стоит длинный путь: от вылова и аквакультуры до импорта и логистики.
📌 Рецепт, который стоит попробовать 1️⃣Мидии в створках заливаем смесью белого вина и воды (50/50), доводим до кипения, пока створки не откроются. 2️⃣Убираем «ножки», чтобы сохранить чистый вкус. 3️⃣На сковороде обжариваем лук, острый перец, чеснок, натёртый помидор, паприку и кориандр. 4️⃣Добавляем бульон из-под мидий, соль, вливаем сливки. 5️⃣Засыпаем мидии и томим 2 минуты. ➕ По желанию — сок лайма и свежая зелень.
✨ В итоге — нежный сливочно-пряный вкус, который напоминает, что при правильном приготовлении, сохраняется нежность и раскрывается вкус моря
🌊 Устойчивое рыболовство — главное условие для здорового моря
🦈 Акулы часто становятся символом опасности, однако именно человек — основной фактор риска для морских экосистем.
📊 По данным экологов, около 33% всех видов промысловых рыб сейчас находятся под угрозой исчезновения в основном из-за деятельности человека, а не морских хищников
⚡️ Акулы необходимы для поддержания природного баланса, а чрезмерный вылов разрушает этот баланс.
💡Будущее за сервисами, где данные о количестве доступной рыбы сочетаются с аналитикой рынка и доступом к проверенным контрагентам. Именно такие решения помогают сохранять море живым и устойчивым.
🇹🇷🐟 Россия усилила импорт форели и дорадо из Турции
📊 Итоги полугодия По данным Аналитического центра Рыбного союза (на основе турецкой таможни), в январе–июне 2025 года импорт рыбы из Турции составил 28 тыс. тонн (–4% по весу, +23% в стоимости).
🎣 Форель ➡️Мороженая: –15%, до 14 тыс. тонн. ➡️Из Китая: рост в 2,5 раза, до 3 тыс. тонн. ➡️Охлаждённая: +10%, до 10 тыс. тонн. ⚡️ Сегмент охлажденной продукции поддерживает рынок при стагнации российской аквакультуры.
🐟 Дорадо ➡️Охлаждённая: –30%, до 0,9 тыс. тонн. ➡️Мороженая: +80%, до 2 тыс. тонн. ➡️ Тренд мирового рынка: охлаждёнка уступает место заморозке.
🐠 Сибас ➡️Охлаждённый: –20%, до 0,9 тыс. тонн. ➡️Мороженый: объём без изменений, +50% в стоимости. ⚡️ Подорожание охлаждённого сегмента снизило спрос.
💬 Станет ли 2025 год годом перелома в структуре импорта охлаждённой и мороженой рыбы❓
🦪 Ароматы моря: запечённые мидии с сырной шапочкой
📊 Мидии остаются одним из самых универсальных морепродуктов: их ценят за богатый белок, морской вкус и простоту приготовления. Сегодня делимся интересным рецептом!
🐟⚖️ С 1 сентября — новые правила для рыбной отрасли
📌 Главные изменения
➡️Перезакрепление РЛУ Федеральный закон запускает кампанию по перезаключению договоров на рыболовные участки без торгов. ➡️Заявление нужно подать до 1 апреля 2026 г. ➡️В случае отказа — участок уйдёт на торги.
➡️Доставка уловов С 1 сентября действует постановление правительства № 512. 🔵Уловы и продукция должны оформляться ≤3 часов после вывоза. 🔵Новые требования обеспечат прозрачность и ускорение логистики.
➡️Правила рыболовства на Дальнем Востоке Приказ Минсельхоза № 115 вводит: 🔵 Новые нормы для перевозки живого краба, 🔵 Корректировки для любительского лова.
⚡️ Изменения затрагивают всю отрасль: от промысла и переработки до экологии и воспроизводства.
🐟 Главные цифры На конец августа российские рыбаки добыли 3,38 млн тонн ВБР. Из них 2,62 млн тонн приходится на Дальневосточный бассейн.
🌊 Дальний Восток 🔵Минтай — 1,6 млн тонн (+9,8 тыс. т к 2024 г.) 🔵Треска — 87,7 тыс. т (+1,2 тыс. т) 🔵Тихоокеанская сельдь — 372,2 тыс. т (+58,7 тыс. т) 🔵Камбала — 51,8 тыс. т (+0,2 тыс. т)
❄️ Северный бассейн ➡️ Всего — 239 тыс. т ➡️ Треска — 130,4 тыс. т ➡️ Пикша — 42,4 тыс. т (+0,2 тыс. т)
🌐 Другие бассейны ➡️Западный: 53,7 тыс. т (шпрот — 31,3 тыс. т, салака — 17,8 тыс. т) ➡️Азово-Черноморский: 31,9 тыс. т (+9,9 тыс. т; хамса — 12,6 тыс. т, шпрот — 11,1 тыс. т) ➡️Волжско-Каспийский: 51,9 тыс. т (+1,5 тыс. т; килька — 22,6 тыс. т, частиковые — 9,4 тыс. т)
🚢 Мировой океан и конвенционные районы Российский флот добыл 362,8 тыс. т, что на 8,9% больше, чем годом ранее.
📈2,5 млн тонн: российская рыбная отрасль вернулась к росту
📊 Главные цифры С января по июль 2025 года в России произведено 2,5 млн тонн рыбной продукции — это на 1% больше, чем за аналогичный период 2024-го. Это первый рост после снижения в начале года. Для сравнения: в 2024 году выпуск упал на 4% (до 4,29 млн тонн).
✔️ Что стало драйверами ➡️Успешная лососёвая путина на Дальнем Востоке, ➡️Рост выпуска мороженой рыбы и филе за счёт работы флота в море, ➡️Увеличение производства мороженых ракообразных: 🔼 крабы — +8% в Северном бассейне (13 тыс. т), 🔼 крабы — +11% на Дальнем Востоке (44 тыс. т), 🔼 креветки — почти 20 тыс. т (+2%).
📦 Слабые места 🔵Консервы показали стагнацию. 🔵Производство пресервов снизилось из-за высокой базы прошлого года.
⚡️ Рынок выходит на положительную траекторию: расширяется сырьевая база, растёт переработка, укрепляются позиции в экспорте. Но структура выпуска требует адаптации — консервы и пресервы отстают от общего тренда.
📌 Ключевые переговоры Россия готовится к Международному рыбопромышленному форуму в Петербурге, который состоится в октябре: 🇨🇮 Кот-д’Ивуар — обмен опытом в рыболовстве и переработке, 🇮🇳 Индия — расширение экспозиции на Seafood Expo Russia 2025, 🇹🇭 Таиланд — участие в деловой программе форума.
📈 Новые направления Переговоры ожидаются с Индонезией, Аргентиной, Мексикой, Саудовской Аравией, Марокко и другими странами.
🌐 Глобальная арена Россия активно участвует в международных выставках, включая China Fisheries and Seafood Expo, продвигая продукцию и укрепляя партнёрства.
⚡️ Расширение сотрудничества усиливает позиции России на мировом рынке и открывает новые экспортные возможности.
🐟 Государство усилит мониторинг: прозрачность ценообразования на рыбу
📊 Поправки в закон о торговле ФАС предложила обязать производителей с выручкой от ₽5 млрд и торговые сети от ₽30 млрд предоставлять данные о ценах на продукты, включая рыбу. ➡️Повышение цен более чем на 30% должно сопровождаться официальным обоснованием.
🖥 Единая система мониторинга По данным ВАРПЭ, сейчас информация о ценах собирается ФНС и Минсельхозом выборочно. Поправки сделают отчётность обязательной и системной, чтобы исключить искажения.
⚡️ Дополнительные меры контроля ФАС также предлагает: ➡️ Регистрацию внебиржевых сделок с рыбной продукцией, ➡️ Включение рыбы и морепродуктов в список обязательных товаров для биржевой торговли.
💵 Экспорт камбалы в Корею принес России $25 млн с начала года
📊 Рост поставок В июле 2025 года Россия поставила в Южную Корею 1798 тонн замороженной камбалы — на 19% больше, чем год назад. С начала года объём экспорта составил 10,3 тыс. тонн, сохранив прошлогодний уровень.
🌐 Доля на рынке 🇷🇺 Россия занимает 70% корейского импорта (7207 тонн). 🇺🇸 США — 3060 тонн. 🇨🇳 Китай — всего 77 тонн.
🔼 Рост стоимости ➡️Июльские поставки оценены в $4,81 млн (+69% год к году). ➡️За январь–июль стоимость экспорта достигла $25,24 млн (+23%). ➡️Средняя цена — $2,44/кг, что на 23% выше, чем в 2024 году.
⚡️ Влияние на рынок Рост цен при стабильных объёмах подтверждает высокий спрос в Южной Корее и усиливает позиции российских поставщиков.
📊 Главные факты 🔥 Летом 2025 в Норвегии выловили 154 тыс. особей горбуши — рекордные масштабы борьбы. ✔️ На мероприятия выделено 74,5 млн NOK (≈ $7,4 млн), плюс частные инвестиции. 🚫 Горбуша вытесняет атлантического лосося и несёт риски распространения болезней.
⌛️ Методы борьбы 🖥 Ловушки-рекордсмены и AI-камеры для мониторинга. 💱 Международное сотрудничество — Финляндия и другие страны уже вовлечены.
⚡️Горбуша, завезённая из России ещё в 1970-х, стала инвазивным видом, угрожающим экосистемам Скандинавии. В 2023 был выловлен исторический максимум — 215 тыс. особей, и рост популяции продолжается.
🐟 Снижение коснулось и самой рыбы: ➡️ Горбуша — -9% ➡️ Нерка — -4% ➡️ Кета — -2%
🚢 Главная причина — рекордная красная путина. По данным ВНИРО, к 25 августа 2025 года вылов тихоокеанских лососей достиг 304 тыс. тонн (+51% к 2024 году): 🔵Горбуша — 222 тыс. тонн (+66%) 🔵Кета — 35 тыс. тонн (+28%) 🔵Нерка — 42 тыс. тонн (+20%) 🔵Кижуч — 4 тыс. тонн (+4%)
⌛️ Глава Росрыболовства Илья Шестаков предупредил: если в течение 30 дней Норвегия не отменит ограничения против компаний «Норебо» и «Мурман СиФуд», Россия примет ответные меры.
🚫 В июле 2025 года Норвегия ввела запрет на заход российских судов в порты и территориальные воды, обвинив компании в шпионаже. Это — беспрецедентное нарушение соглашений о совместном управлении запасами ВБР.
📌 Ответ России ✔️ Закрытие российской ИЭЗ для норвежских судов. ✔️ Перераспределение квот в Баренцевом и Норвежском морях в интересах России.
🗣 «Действия Норвегии разрушают систему регулирования промысла в Северной Атлантике. Даже в период холодной войны стороны выполняли обязательства», — подчеркнул Шестаков.
🌐 Индия и Россия: новые перспективы в торговле рыбой
После повышения пошлин в США Индия ищет альтернативные рынки для экспорта рыбы и морепродуктов. 🔝 В приоритете — Россия и страны ЕАЭС. ⚡️В 2024 году поставки в Россию составили 20 тыс. тонн — в основном креветка (≈2,5% индийского экспорта).
🦐 Индия — в топ-10 мировых экспортеров мороженой рыбы и в пятёрке по рыбной муке. Быстро растёт сегмент переработки: филе, фарш, сурими. На части рынков индийские компании уже конкурируют с российскими.
🇮🇳 Расширение географии Среди приоритетных направлений — ЕС, Великобритания, Норвегия, Ближний Восток, Южная Корея. Но ключевым «дружественным рынком» выделяется именно Россия.
⚖️ Торговый барьер Высокие индийские пошлины мешают взаимным поставкам. Эксперты считают, что именно в рамках БРИКС и ЕАЭС возможно обсуждение снижения тарифов и выхода на паритетную торговлю.
Республика Корея расширяет внедрение электронных сертификатов безопасности. Новое соглашение подписано с Эквадором. ➡️Бумажные документы заменяют блокчейн-сертификаты. ➡️Проверка сведётся к вводу номера — система автоматически прикрепит документ. ✔️ Старт — ноябрь 2025 года.
⚡️ Влияние на рынок 🕒 Быстрее оформление импорта 📉 Меньше бюрократии ✅ Защита от подделок
🌐 Кто уже в системе❓ Филиппины, Чили, Норвегия, Россия, Перу, Таиланд — и теперь Эквадор.
🦐 Почему важно❓ Эквадор — второй крупнейший поставщик белоногой креветки и морских угрей в Корею. Электронная сертификация укрепит доверие и ускорит сделки.
📊 Главные цифры полугодия За январь–июнь 2025 года импорт рыбной продукции из Таиланда в Россию вырос: 🔼 +40% в объёме 💵 +35% в деньгах — до 6 тыс. тонн и $22 млн.
🐟 Тунец становится лидером 🔵Консервы из тунца — основной драйвер роста. 🔵Поставки увеличились на 70% в натуральном выражении и на 60% в стоимостном — до 5 тыс. тонн и $19 млн.
🔽 Сурими: падение на фоне роста в России Импорт сурими снизился в 2,5 раза, но внутреннее производство растёт: ➡️Уже произведено 69 тыс. тонн фарша минтая (включая сурими), ➡️Что на 32% больше уровня прошлого года.
〰️ Баланс интересов: импорт vs локальное производство Таиланд усиливает позиции в сегменте консервов, но Россия сокращает зависимость по сурими, развивая собственные мощности.
💬 Усилит ли Таиланд роль в российском рынке переработанной рыбы или рост импорта ограничится тунцом❓
🐟 Лосось под угрозой: аквакультура не закрывает спрос
📉 В 2024 г. производство аквакультурного лосося в РФ сократилось на 5,5% — до 380 тыс. т. На рынок вышло лишь 102 тыс. т товарных лососевых (–22% год к году). Причины — болезни, климат и риски открытых водоёмов.
⚡️Два рынка ➡️Дикий тихоокеанский лосось — в основном на экспорт. ➡️Внутренний рынок охлаждённого лосося держится на аквакультуре. ⚠️ До 42% спроса покрывает импорт (в т.ч. из Турции).
🔼Потенциал 🔵Рентабельность аквакультуры — 60,7% (Росстат). 🔵«Инарктика» — лидер: 25,7 тыс. т, планы удвоить объёмы. 🔵Вложения в новые проекты достигают 7–9 млрд ₽ за УЗВ.
🔽Риски 🔵Болезни и паразиты: до 80–85%. 🔵Климат: от «сварившейся» рыбы до зимнего падежа. 🔵Высокая капиталоёмкость и долгая окупаемость.
💬 Сможет ли аквакультура России заменить импорт и удовлетворить растущий спрос❓
