На выставке будет представлена интерактивная зона "ПРО Бар" о культуре смешивания напитков. Здесь пройдут мастер-классы, лекции и демонстрации, посвящённые искусству миксологии — как алкогольных, так и безалкогольных напитков.
Посуда, которая продаёт. Как стекло влияет на гостя, средний чек и оборачиваемость. И причем тут CJM
🎤 Алексей Токарев
Основатель STEELBAR и ENJOY barware
Затраты на бар и как их оптимизировать?
🎤 Андрей Корнилов @andrey_kornilove
Бренд-бар-менеджер С.I.D.R. Group
Тренды HoReCa в Италии vs Россия: как увеличить прибыль кофейни и бара?
🎤 Марко Пойдомани
Бренд-амбассадор Bezzera
Нейросеть как помощник в управлении баром: стратегия и операционка
🎤 Виталий Аршук
Основатель образовательного проекта Bar Boss
Моноконцепция: как создать уникальный бренд вокруг одного продукта
🎤 Иван Колесников
Концепт-бартендер Silencio
Взлом вкуса: техники обработки продуктов от забытых до новейших
🎤 Руслан Мингазов
Основатель бренда "НОМАД 11:11"
Лекция организована при поддержке "Учебного Центра Романа Торощина"
Shaken, not Stirred: углублённые базовые техники смешивания
🎤 Василий Захаров
Главред okolobara.ru, владелец магазина барного инвентаря сustom-Bar.ru
Лекция организована при поддержке "Учебного Центра Романа Торощина"
Неразумное гостеприимство или как творить магию, не прилагая усилий
🎤 Юрий Михайлов
Бар-менеджер "Модники" и Backstage
Винификация коктейлей: Как бармену мыслить вином?
🎤 Дмитрий Малко
Директор винодельни Urban Winery и совладелец бара Nobody Knows I Suppose
Купить билет на выставку
👉 Чтобы посмотреть полную программу площадки, переходите по ссылке
#программа #ПРОБар