Эвотор Аналитика

Мы провели исследование о продажах кофейных напитков за период - январь-август 2026/2025 года:

В Ростовской области количество проданных кофейных напитков в среднем на точку за первые 8 месяцев 2026 года сократилось на 15,5%, а оборот снизился на 4,2% относительно аналогичного периода 2025 года. Лидером является капучино, хотя его доля в натуральных продажах уменьшилась с 51,4% до 48,8%. Средняя стоимость чашки выросла на 13,7%, до 224 ₽. Заметно выросла популярность флэт уайта: его доля увеличилась с 4,1% до 5,7%, а цена - на 11,5%, до 239 ₽.

Более подробно 👉 в статье.

В Ставропольском крае количество проданных кофейных напитков в среднем на точку снизилось лишь на 1,6%, тогда как оборот вырос на 10,2%. Самым востребованным напитком также остается капучино, хотя его доля в натуральных продажах снизилась с 41,4% до 40,2%. Средняя стоимость выросла на 9,8%, до 212 ₽. Также увеличилась доля эспрессо - с 2,8% до 3,3%, цена выросла на 8,6%, до 168 ₽.

Более подробно 👉 в статье.

На Кубани количество проданных кофейных напитков в среднем на точку сократилось на 5,8%. Тогда как средний оборот вырос на 2,3%. Большая доля продаж также приходится на капучино - 47% всех проданных чашек против 46,4% годом ранее, а средняя цена выросла на 8,9%, до 226 ₽. Доля покупок бамбл кофе также увеличилась с 2,1% до 2,5%, цена - на 9,7%, до 302 ₽.

Более подробно 👉 в статье.

По нашим данным, за период с января по август 2026 года пачка чипсов, в среднем, подорожала на 9%, до 141 ₽, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Средняя цена за 1 кг чипсов выросла на 8%, до 1 400 ₽. В натуральном выражении (шт) продажи чипсов упали на 10%, а оборот (руб) — на 3%.

Более подробно 👉 в статье.

Вакцинация остается одной из самых востребованных услуг в ветеринарной практике

Согласно нашим данным, с 1 августа по 20 сентября 2026 года среднее число чеков по оплате услуг вакцинации домашних животных, включая чипирование, снизилось на 3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Среднее количество оказанных услуг по вакцинации также снизилось на 3%. При этом в денежном выражении рост таких услуг продолжается - оборот усредненно на точку вырос на 19%, что связано с увеличения средней цены вакцинации на 15% год к году, до 2 100 ₽.

Более подробно 👉 в статье.

Продажи бензина в Новосибирской области выросли более чем на треть в период топливного кризиса

По нашим данным, в августе 2026 года продажи бензина и дизельного топлива на АЗС Новосибирской области в денежном выражении выросли в среднем на 36% по сравнению с августом прошлого года. При этом в натуральном выражении топлива стали продавать меньше.

В литрах продажи бензина и дизеля снизились на 4% год к году. Количество покупок топлива на одну АЗС сократилось ещё сильнее — на 9%. При этом средняя цена покупки бензина и дизеля достигла 83,6 ₽ за литр. Это на 41% выше, чем годом ранее.

Более подробно 👉 в статье.

В России выросли розничные продажи приборов и расходников для контроля уровня глюкозы, которыми пользуются больные сахарным диабетом.

По нашим данным, в январе-июне 2026 года продажи глюкометров в России в натуральном выражении увеличились на 18% год к году (средняя цена за устройство увеличилась на 16% и достигла 2 011 ₽), тест-полосок для них — на 34% (средняя цена за упаковку сократилась на 17% до 405 ₽), систем непрерывного мониторинга глюкозы (НМГ) — на 43%, ланцетов — на 64% (средняя цена товара выросла на 49% до 86 ₽).

Более подробно 👉 в статье.

По нашим данным, число чеков в турагентствах в июне-августе 2026 года сократилось на 12% год к году. В Москве количество чеков за лето сократилось на 5% год к году, в Краснодарском крае — на 8%, в Калининградской области — на 19%, в Санкт-Петербурге — на 32%.

Поддержать обороты бизнеса участникам рынка удалось за счет роста среднего чека. Для турфирм в минувшем летнем сезоне показатель составил 57 100 ₽, увеличившись год к году на 29%. Но значение существенно варьируется в зависимости от региона. Например, за услуги турфирм в Москве летом 2026 года платили в среднем 114 200 ₽, на 15% больше, чем годом ранее. В то же время в Калининградской области этот показатель составил всего 11 200 ₽, прибавив за год 64%.

Столь выраженная разница связана со спецификой бизнеса. Если в Москве профиль многих агентов связан с продажей туров за рубеж, то в Калининградской области их основной фокус — продажа экскурсий по собственному региону. Средняя стоимость отдыха за рубежом традиционно выше.

Более подробно 👉 в статье.

Мороженое обошло вейпы: что чаще покупали новосибирцы в августе

По нашим данным, в Новосибирской области в августе 2026 года заметно вырос спрос на мороженое, в сравнении с тем же периодом 2025 года, на фоне стагнации продаж вейпов и табачных изделий.

В киосках с мороженым количество покупок выросло на 27%, а обороты — на 43%. Средний чек увеличился на 13%, до 264 ₽. В то же время в магазинах вейпов и электронных сигарет продажи в денежном выражении практически не изменились: количество чеков снизилось на 2%, средний чек вырос на 3% — до 809 ₽. В табачных киосках число покупок сократилось на 1%, однако обороты увеличились на 7% за счёт роста среднего чека на 8% — до 622 ₽.

Более подробно 👉 в статье.

Также 👉 статья на нашем сайте.

Поздравляем всех с Днем Знаний 🎈

В данном исследовании мы проанализировали траты на подготовку дома к осени.

По нашим данным, за период с 1 по 20 августа в сравнении с 2025 г. увеличилось число покупок предметов декора в 2,5 раза. Усредненное количество чеков на текстиль в розничных точках выросло на 9%, а сам средний чек увеличился на 4% (до 3313 ₽).

Количество оплат за услуги по ремонту и строительству выросло на 37% - это абсолютный рекорд среди всех исследованных категорий. Но средний чек стал ниже на 35% и составил 43590 ₽. Число оплат услуг клининговых компаний снизилось на 33%, однако средний чек вырос на 7% (до 4608 ₽).

Более подробно 👉 в статье.

Мы проанализировали продажи газированных и энергетических напитков в июне - июле 2026 г. в сравнении с аналогичным периодом 2025 г.

Продажи газированных напитков в натуральном выражении (литры) усредненно на точку снизились на 12%. Количество брендов в ассортименте несетевой розницы также сократилось с 765 до 714, производителей — с 446 до 417.

В Москве продажи в натуральном выражении снизились на 8,5%, в Московской области — на 20%, в Санкт-Петербурге — на 23%. Исключением стали Алтайский край (+15%) и т.д., где спрос на газировку, напротив, вырос.

В сегменте газированных напитков бренд «Добрый» сохранил первую позицию в РФ, его доля в обороте (₽) сохранилась на уровне 20%. В ряде регионов лидерство принадлежит локальным игрокам, например, бренд «Бочкари» доминирует в Алтайском крае (38%) и в Кемеровской области (24%) и т.д.

Продажи энергетических напитков в натуральном выражении усредненно на точку снизились на 7% к прошлом году. Число брендов уменьшилось с 203 до 177, производителей — со 141 до 123.

Среди регионов лидером роста стал Алтайский край (+16%). Наибольшее падение зафиксировано в Санкт-Петербурге (–20%). Московская область потеряла 15%, а Москва, наоборот, показала небольшую положительную динамику (+1%).

Среди энергетических напитков общероссийским лидером остается «Adrenaline Rush» с долей в обороте (₽) 25%. При этом в ряде регионов Юга и Сибири уверенно лидирует «Flash Up», а «Burn» — в Якутии (24%).

Более подробно 👉 в статье.

Предприятия общественного питания в первом полугодии 2026 г.

Хотели бы поделиться с вами интересной статьей, с участием наших данных:

в Свердловской области в пером полугодии 2026 г. в сравнении с таким же приодом 2025 г. сильнее всего вырос средний чек в точках фастфуда - на 12% (до 506 ₽), и спрос в этом сегменте также упал сильнее. Оборот усредненно на кассу, за счет увеличения цен, остался на уровне прошлого года.

На 11% вырос средний чек в кофейнях (до 489 ₽), за счет этого средний оборот увеличился на 4% к прошлом году.

У пекарен обороты превысили прошлогодние только на 1% - также за счет роста среднего чека на 9% (до 248 ₽).

Менее всего вырос средний чек в кафе - всего на 2% (до 826 ₽), из-за чего средний оборот таких заведений снизился на 5%.

Более подробно 👉 в статье.

Продажи алкоголя в регионах за первое полугодие 2026 г.

По нашим данным, средняя цена 1 л водки в Краснодарском крае по итогам января-июля 2026 г. составила 1200 ₽, что на 13% больше, чем за аналогичный период 2025 г. Средний чек покупки водки в регионе достиг 623 ₽ (+29% год к году). Пиво (1 л) в регионе подорожало на 13% до 201 ₽, вино — на 5% до 588 ₽, ликеры, настойки и наливки — на 24% до 1300 ₽, слабоалкогольные напитки — на 15% до 405 ₽ и т.д.

Более подробно 👉 в статье.

В Ростовской области средняя цена за 1 л вина по итогам первого полугодия 2026 г. составила 346 ₽, что на 41% больше, чем за аналогичный период 2025 г. Средний чек покупки вина в регионе вырос на 20% до 504 ₽. Иной крепкий алкоголь (1 л) в регионе подорожал на 8% до 1300 ₽, крепленое вино — на 30% до 1500 ₽, шампанское и игристое вино — на 31% до 928 ₽, слабоалкогольные напитки — на 16% до 373 ₽ и т.д.

Более подробно 👉 в статье.

Средняя цена 1 л водки в Ставропольском крае по итогам января-июля 2026 г. достигла 1000 ₽, что на 58% больше, чем за аналогичный период 2025 г. Средний чек покупки водки в регионе вырос на 55% до 548 ₽. Виски и бурбон (1 л) в регионе подорожали на 42% до 2200 ₽, коньяк, арманьяк и бренди — на 31% до 1700 ₽, слабоалкогольные напитки — на 11% до 429 ₽ и т.д. При этом средняя цена за литр иного крепкого алкоголя снизилась на 26% до 1300 ₽.

Более подробно 👉 в статье.

Продажи мороженого в первые летние месяцы

По нашим данным, в России продажи мороженого в июне-июле текущего года по сравнению с 2025 г. снизились на 10% в натуральном выражении. В денежном выражении цены снизились на 6% усредненно на кассу. Средняя цена мороженого в июле выросла на 3% к прошлому году до 101 ₽ за 100 гр.

В Москве продажи мороженого этим летом упали на 10% в натуральном выражении, а оборот снизился только на 1,5%. В Санкт-Петербурге продажи в кг упали на 16%, а в рублях на 11%.

В некоторых регионах продажи мороженого, наоборот, выросли. Например, в Омской области продажи в натуральном выражении превысили прошлогодние на 13%, а оборот — на 22%. В Самарской области продажи в натуральном выражении снизились на 2%, но в денежном выражении — выросли на 3%. Разрыв динамики говорит о том, что цены на мороженое в регионе заметно выросли.

Самый популярный форм-фактор мороженого — это вафельный стаканчик, на него приходится 28% всех продаж, впрочем, за год его доля снизилась на 1%. Наоборот, доля эскимо выросла с 22% до 24%. Доля мороженого в рожке осталась на уровне 15%, как и фруктового льда — 4%.

Более подробно 👉 в статье.

Чемпионат мира по футболу не смог переломить падающий тренд в потреблении пива по всей России

По нашим данным, с 11 июня по 19 июля продажи пива в натуральном выражении (в литрах) по отношению к прошлому году снизились на 10%. Но из-за инфляции продажи в денежном выражении превысили прошлогодние на 2%.

Закуски к пенному

Продажи чипсов также падают: в килограммах показатель снизился на 9% по отношению к отчетному периоду 2025 г., в деньгах — на 1%. Продажи фасованных орешков также снизились: на 9% в натуральном выражении и на 6% в денежном.

При анализе сравнивались данные продаж усредненно на кассу.

Более подробно 👉 в статье.

Исследование за первое полугодие 2025/2026 ч.2

По нашим данным, по итогам января—июня 2026 г. трафик в заведениях общепита по всей России снизился на 6 — 10%. Потребители все чаще отказываются от походов в заведения, выбирая готовую еду из супермаркетов. Рестораторы и владельцы точек фастфуда компенсируют снижение трафика ростом цен: сумма среднего чека выросла за период на 4 — 18% в зависимости от сегмента.

Число чеков за первые полгода 2026 г. в пекарнях по всей России сократилось на 10% год к году, в кафе — на 9%, в фастфуд-точках — на 7%, в кофейнях и киосках с мороженым — на 6%.

В январе—июне 2026 г. потребители в среднем тратили в фастфуд-точках 530 ₽, что на 18% больше год к году. В пекарнях показатель вырос на 10%, до 259 ₽, в кофейнях — на 7%, до 469 ₽, в кафе — на 5%, до 845 ₽, в киосках с мороженым — на 4%, до 354 ₽.

Более подробно 👉 в статье.

Также статья 👉 на нашем сайте.

По нашим данным, в Новосибирске за год (с июня 2025 г. по июнь 2026 г.) цены на бензин увеличились на 18% (по данным анализа 10 несетевых АЗС).

В июне 2026 г. продажи бензина и дизеля в денежном выражении на АЗС Новосибирской области усредненно на кассу выросли на 22% по сравнению с июнем прошлого года и на 38% по сравнению с маем 2026 г. Для сравнения, в мае 2026 г. обороты были на уровне мая 2025 г.

В натуральном выражении (в литрах) продажи бензина и дизеля в июне увеличились на 4% по сравнению с июнем 2025 г., а к маю 2026 г. — на 32%. Однако в мае 2026 г. продажи в литрах были на 12% ниже, чем в мае 2025 г.

Средняя цена покупки бензина и дизеля в июне составила 68 ₽ за литр, что на 18% больше, чем в июне 2025 г., и на 4% больше, чем в мае 2026 г. В мае 2026 г. средняя цена составляла 65 ₽, что на 14% больше по сравнению с маем 2025 г. В период с 1 по 13 июля 2026 г. средняя цена 1 литра составила 79 ₽, что на 17% выше, чем в июне 2026 г.

Более подробно 👉 в статье.

Исследование за первое полугодие 2025/2026 ч.1

По нашим данным, количество чеков в продуктовых магазинах «у дома» в январе—июне 2026 г. сократилось на 10% год к году.

Падение трафика показали и другие форматы торговли. Например, количество чеков в алкомаркетах и табачных магазинах сократилось на 14% год к году, пивные потеряли 8%, специализированные продуктовые лавки — 5%. Покупателей в цветочных магазинах стало на 6% меньше.

Для продуктовых магазинов «у дома» в январе—июне 2026 г. значение среднего чека за покупку сократилось на 2% год к году.

Более подробно 👉 в статье.

Потребители делают выбор в пользу альтернативных напитков

По нашим данным, за пять первых месяцев 2026 г. розничные продажи черного чая в России сократились на 11% год к году, зеленого — на 9%. Реализация травяного чая снизилась на 10%. Продажи зеленого чая в пакетиках сократились на 1% год к году, рассыпного — на 6%, ароматизированного — на 14%. Черный чай в пакетиках потерял 11%, рассыпной — 15%.

Сейчас заметно увеличивается интерес к матче. Согласно нашим данным продажи в категории альтернативных чаев (включает в том числе матчу и пуэр) в натуральном выражении за первые пять месяцев 2026 г. увеличились на 57% год к году.

Ассортимент черных чаев в несетевой рознице за год сократился с 849 до 822 позиций, зеленых — с 329 до 313. Наиболее выраженное падение наблюдается в категории капсульного кофе — объемы его реализации за пять месяцев упали на 29% год к году.

Лидер категории — расворимый кофе. Здесь снижение натуральных продаж составило 7% год к году. Но часть потребителей, вероятно, переориентировалась на смежные категории. Так, объем реализации молотого кофе вырос на 3% год к году, зернового — на 1%.

Более подробно 👉 в статье.

Мороженое дождалось потепления

Производство и продажи мороженого в начале года продолжили прошлогодний тренд на снижение. Но в мае спрос на популярное лакомство постепенно начал расти. Итак, по нашим данным, в мае 2026 г. продажи мороженого в натуральном выражении (кг), усредненно на точку были ниже прошлогодних на 4%, но оборот был выше на 1%. Средняя цена мороженого составила 100 ₽, что на 6% больше, чем в мае 2025 г. Средний чек покупки мороженого вырос на 5% ― до 180 ₽.

В июне текущего года средняя цена мороженого составила 102,5 ₽ (на 8% больше, чем в первой половине июня 2025 г.). Средний чек покупки превысил прошлогодний на 5%, достигнув 188,8 ₽. При этом нужно учитывать магазинную наценку. Сами производители стараются в этом году сохранить отпускные цены на прошлогоднем уровне.

Более подробно 👉 в статье.