Предприятия общественного питания в первом полугодии 2026 г.

Хотели бы поделиться с вами интересной статьей, с участием наших данных:

в Свердловской области в пером полугодии 2026 г. в сравнении с таким же приодом 2025 г. сильнее всего вырос средний чек в точках фастфуда - на 12% (до 506 ₽), и спрос в этом сегменте также упал сильнее. Оборот усредненно на кассу, за счет увеличения цен, остался на уровне прошлого года.

На 11% вырос средний чек в кофейнях (до 489 ₽), за счет этого средний оборот увеличился на 4% к прошлом году.

У пекарен обороты превысили прошлогодние только на 1% - также за счет роста среднего чека на 9% (до 248 ₽).

Менее всего вырос средний чек в кафе - всего на 2% (до 826 ₽), из-за чего средний оборот таких заведений снизился на 5%.

Более подробно 👉 в статье.