Erspare dir das KI-generierte Video. Ich habe die Punkte für dich hier zusammengestellt und mit meinen Überlegungen versehen.
🚩 zarte Haferflocken (magenschonend, leicht verdaulich, cholesterinsenkend, wertvolle Ballaststoffe, einfach zuzubereiten, günstig, lange haltbar).
👉 Bevorrate das volle Korn mehrerer Getreidesorten. Mit dem Mixer kannst du dir jederzeit Vollkornmehle, grob zerkleinerte Körner zum Einweichen und gekeimtes Getreide machen. Aus letzterem entsteht auch ein lang haltbares und basisch verstoffwechseltes Keimlingbrot. Wenn du noch eine Flockenquetsche hast, ist dein Vorrat perfekt. — Wenn du all dies nicht mit Getreide anstellt, dann reichen auch die zarten Haferflocken in guter Qualität.
🚩 Vollmilchpulver + H-Milch (Kalziumlieferant, lange Haltbarkeit)
👉 Vollmilchpulver gilt als extrem lange haltbar und sollte einfach für Zeiten parat stehen, in welchem man nicht einkaufen kann, aus welchem Grund auch immer. Veganer werden ohnehin ein Supplement oder Sesam, Mohn und eingekochten Grünkohl als Kalziumlieferant lagern.
🚩 Thunfisch + Makrele in der Dose (reich an Omega-3, entzündungshemmend, schützen das Herz, gut für das Gehirn)
👉 Ein hochwertiges Leinöl liefert mit ALA bereits einen wertvollen Baustein. Zusammen mit Algenöl können EPA und DHA aufgenommen werden. Reines Omega- 3 ist immer tierischen Ursprungs. Entzündungshemmend sind Ingwer und Kurkuma, die praktisch auch selbst angebaut als Ingwer-Kurkuma-Honig gelagert oder als selbst hergestellte Paste auch eingefroren werden können.
🚩 Kamillen-, Fenchel-Anis-Kümmel-Tee (sanfte Heilmittel gegen Magenprobleme, Blähungen, warm, beruhigend, schlaffördernd, ausreichend Flüssigkeit gewährleisten)
👉 Hier empfehle ich die Kräuter und Gewürze einzeln zu bevorraten und bei Bedarf zu kombinieren und zu mörsern; so kannst du sie auch für das Kochen und Backen nutzen.
🚩 Sauerkraut + Rotkohl im Glas (Vitamin C, Stärkung der Darmflora)
👉 Statt dem Kauf von Industrieprodukten lieber selbst einkochen, einlegen oder fermentieren. Ungeöffnete Fermente halten sich rd. 1 Jahr.
🚩 Trockenlinsen (Eiweißlieferant)
👉 Da bin ich voll dabei. Ich bevorrate auch Erbsen und Bohnen getrocknet, denn so halten sie sich über Jahre, Insbesondere rote Linsen eignen sich für Linsen-Bolognese und Linsen-Cevapcici, während Kidney-Bohnen einen echten Burger-Patty liefern und Kichererbsen die Grundzutat für Falafel sind.
🚩 Eingekochte Obstgläser ohne Zucker (verdauungsanregend, leicht essbar, schnell zubereitet)
👉 Nichts geht über selbst Eingekochtes, ob als Mus oder im Ganzen eingekocht, wie Birnen, auch wenn zur Haltbarkeit etwas Zucker üblich ist.
🚩 echter Imkerhonig (lang haltbar, gesunder Süßstoff)
👉 Kaufe wirklich echten Honig. Industrieller könnte stark gestreckt sein. Außerdem enthält der lokale Honig die Stoffe all dessen, was vor deiner Haustüre blüht. Er trainiert somit dein Immunsystem gegen mögliche Allergene.
🚩 Leinsamen- und Flohsamenschalen (gegen Verstopfung und träge Verdauung)
👉 Ich oute mich als Leinsamen-Fan. Dieser ist auch eine förderliche Zutat für Brote. Außerdem kann er Topping, Bindemittel und veganer Ei-Ersatz sein.
14 Min ▶️ Lebensmittel Report (youtube)
Meinen Vorrat findest du mit der Suche nach »was hast du denn gerade im Haus« und du kannst sehen, dass sich auch bei mir einige Lebensmittelvorräte Im Zeitablauf geändert haben.
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