In Ermangelung von Ciabatta musste eingefrorener Bio-Vollkorn-Toast her halten. Das hat den Vorteil, dass durch das Einfrieren resistente Stärke entstanden ist.
Es klappt mit nahezu jedem Brot: In Öl/Butter/Ghee in der Pfanne ca. 3 Min anrösten. Nach dem Umdrehen mit Tomate + Zwiebeln belegen, weitere 3 Min rösten und mit Guacamole + Basilikum anrichten.
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