Ассоциация производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов

#АгроновостиРФ

Оксана Лут: новый этап инвестиционного развития АПК — функциональное питание

Российский АПК уже обеспечивает производство...

📖 Читать статью

✅ Подписаться на канал в TG

👉🏻 Подписаться на канал в МАКС

🪄Как функциональные ингредиенты меняют кондитерскую категорию🪄

Производители кондитерских изделий ищут способы совместить десертные характеристики с дополнительной пищевой ценностью, чтобы удовлетворить запросы современных потребителей.

Дарья Юрченко, маркетолог компании «Можно всегда»: «За последние один–два года мы видим интерес к сладостям, которые дают покупателю больше, чем привычный вкус. На мой взгляд, в классической кондитерской категории есть запрос на обновление: людям интересны знакомые продукты с новым составом и дополнительной пищевой ценностью».

Мы разобрали популярные функциональные ингредиенты:
⚪Белок (протеин).
⚪Клетчатку и пребиотики.
⚪Коллаген и пептиды.
⚪Адаптогены и ингредиенты для ментального благополучия.
⚪Витамины, минералы и «чистую этикетку».
⚪Заменители сахара.

➡️Читайте статью «От лакомства к функциональному продукту» на «Сфера Медиа».

#Кондитер@sferaIngredients #ингредиенты

Вот это мы называем финалом WorldFood Moscow 2026.

Сегодня можно официально сказать: LIK забирает из Москвы всё золото, за которым пришёл 🥇!

Мы заявили на конкурс «Продукт года» три продукта — и каждый из них получил золотую медаль:
— протеиновая халвица — протеиновые конфетки — батончик арахисовый
Три заявки. Три продукта. Три золота.

А к ним — ещё и награда «Новинка года» за нашу протеиновую халвицу.

Поэтому чемоданы сегодня чуть тяжелее обычного — везём домой дипломы, медали и очень много поводов гордиться командой.

Пожалуй, лучший итог этой поездки в Москву звучит так:
Мы приехали участниками, а уезжаем победителями сразу двух отраслевых конкурсов.

Москва, это было мощно. Домой — с золотом 🏆💚

#worldfoodmoscow2026
#продуктгода2026
#новинкагода2026

🥇Поздравляем члена Ассоциации ООО "Можно всегда" с наградами!
Заслуженные медали за вкусные и полезные продукты! 💫

📈 Рынок функционального питания растёт. Что стоит за цифрами?
Российский рынок спортивного и функционального питания ежегодно прибавляет 14–18% и уже превышает 46–52 млрд рублей. Спрос на ЗОЖ-продукты в федеральных сетях за два года вырос на 15–30%. На глобальном уровне объём рынка функциональных продуктов в 2026 году оценивается в 341–343 млрд долларов, а к 2036 году может достичь 983,2 млрд долларов. Россия демонстрирует сопоставимую динамику: по данным IndexBox, российский сегмент функциональных продуктов и натуральных продуктов для здоровья в 2026 году оценивается в 3,8–4,5 млрд долларов с прогнозом роста 7–9% ежегодно до 2035 года.

Частью этого тренда являются спортпит и БАД, но шире — рост спроса на белок как функциональный ингредиент. Продажи продуктов с добавленным белком в России за год выросли на 83,5% в деньгах. Объём рынка высокобелковых молочных продуктов достиг 80 млрд рублей. 41% россиян готовы платить больше за полезные продукты.

За этим спросом стоит вопрос: где брать компоненты?
Ответ — в технологиях глубокой переработки молочного сырья. Современные продукты фракционирования (концентраты сывороточных и молочных белков, а также пермеаты от их производства) — источник функциональных ингредиентов с высокой биологической активностью.
«Кизельманн Рус», член и соучредитель АПП ФППИ, обладает экспертизой в технологиях мембранной фильтрации и микропартикуляции для получения таких компонентов — от концентрата мицеллярного казеина до изолята сывороточного белка, лактозы и лактоферрина.

🔬 Ключевые решения:
• Милкселектор — комплекс установок для производства мицеллярного казеина, изолята сывороточного белка, обезвоженного молочного жира, изотоника, лактозы, лактоферрина.
• EcoProt+® — микропартикуляция: нагрев белка >95°C при КСБ 80+, малый объём, низкие затраты.
• PAST+® — микрофильтрация: молоко ESL и сыворотка, срок хранения до 25 дней при 8°C, ретентат <0,5%, низкое энергопотребление.

💬 «Технологии глубокой переработки молока перестали быть нишевой историей. Сегодня это база для производства функциональных ингредиентов. Наша задача — сделать эти технологии доступными для российских производителей», — Сергей Баранов, к.т.н., генеральный директор «Кизельманн Рус».
🗓 28 сентября — 1 октября — «Агропродмаш».
📍 Стенд «Кизельманн Рус»: 13D240, павильон 3, зал 13, МВЦ «Крокус-Экспо».

🎤 29 сентября 15:30–17:00 — доклад Сергея Баранова в 21-м Всероссийском Форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности»:
«Молочные компоненты глубокой переработки: ответ на запрос рынка о сегментации их использования в производстве продуктов питания».
На стенде можно обсудить специфику вашего производства с экспертами и рассчитать экономический эффект от внедрения технологических решений.
📧 sales@kieselmann.ru
📱 +7(495)258-92-30
🌐 www.kieselmann.ru
📱 Кизельманн Рус ВКонтакте
✉️ Кизельманн Рус в MAX
#АППФППИ #КизельманнРус #Агропродмаш #функциональноепитание

🥑 WorldFood Moscow 2026: было вкусно, полезно и по-настоящему функционально!

С 15 по 18 сентября наша Ассоциация производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов снова вышла на выставку с общим стендом. И это уже второй раз, когда наши производители показывают Москве, каким может быть здоровое питание — без компромиссов по вкусу. https://t.me/worldfoodmoscow

Что можно было попробовать и открыть для себя:

🔹 ООО «Флексартис», бренд Круглые сутки – коллагеновые бульоны, протеин, сахарозаменители, функциональные напитки https://t.me/kruglye_sutki_1
🔹 ООО «Здоровый хлеб», бренд VQ формула – белково-полбяные хлеба, протеиновые хлебцы из чечевичной муки, полбяное медовое печенье с высоким содержанием пищевых волокон, полбяные кексы https://t.me/vqformula
🔹 ООО «Лаконд» – функциональные кондитерские продукты без добавленного сахара и продукты с протеином ТМ «ПРОбелОК» и другие продукты с чистым составом https://vk.ru/lakond
🔹 ООО «НативБио» – продукты из морских водорослей в молекулярной форме с высоким содержанием йода, пищевых волокон, витаминов и минералов https://nativran.ru/
🔹 ООО «Можно Всегда», бренд LIK – функциональный снек бар без сахара, натуральные ингредиенты, источник белка, витаминов, минералов, пищевых волокон https://t.me/lik_snackbar

Это были насыщенные дни! Стенд Ассоциации неизменно вызывает большой интерес у посетителей.

Желаем развития и хороших продаж участникам выставки — и уже планируем участие в следующем году 💚

#WorldFoodMoscow #функциональноепитание #здоровоепитание #АссоциацияАППФППИ#АППФППИ

Уважаемые коллеги!

По итогам отраслевого форума «БиоАгро 2026: технологии будущего для сельского хозяйства России», состоявшегося 30 июля 2026 года,по инициативе и на базе АО «Россельхозбанк» при поддержке Минсельхоза России, Минпромторга России и отраслевых союзов, сформирован комплекс предложений по развитию производства функциональных продуктов питания и отечественных пищевых ингредиентов.

Сегодня российский рынок функционального питания обладает значительным потенциалом. Доля такой продукции в общем объеме пищевого производства страны составляет менее 1%, тогда как в США она оценивается в 30–35%, а в Японии — до 50%.

⛔️ Одним из ключевых ограничений остается отсутствие целостной нормативной системы. Действующие стандарты не в полной мере учитывают современные биотехнологические методы производства, единые критерии идентификации функциональной продукции не сформированы, а отдельные классификационные коды и адресные меры поддержки отсутствуют.

В резолюцию форума вошли предложения:
-подготовить проект федерального закона «О функциональных продуктах питания»;
➡️ закрепить термин «функциональный пищевой продукт» и требования к его идентификации;
➡️ актуализировать ГОСТ Р 52349-2005 и ГОСТ Р 55577-2013;
➡️ разработать отдельные коды ОКПД 2, ОКВЭД и ТН ВЭД;
➡️ сформировать методические рекомендации по применению российских пищевых ингредиентов в социальном и ведомственном питании;
➡️ предусмотреть включение функциональных продуктов в закупки для социальных учреждений.

📍Особое место занимает предложение о разработке до 1 декабря 2026 года программы «Национальные функциональные продукты питания» и дорожной карты ее реализации до 2035 года.
Программа может предусматривать создание единой цифровой платформы-каталога отечественных функциональных продуктов и ингредиентов, синхронизацию спроса и предложения, поддержку производителей и формирование экспортного коридора.

Реализация предложений позволит перейти от отдельных разработок к полноценной отраслевой системе, объединяющей науку, производство, стандартизацию, финансирование и рынок сбыта. Это создаст условия для появления новых отечественных продуктов с повышенной пищевой ценностью и расширения их применения в повседневном и социальном питании.

Приветствуем нового члена Ассоциации! 💥

ООО «Натурофарм» — эксперт в области разработки и производства биологически активных комплексов с 2008 года https://naturofarm.ru

С 2014 года компания оказывает услуги по контрактному производству БАД и фито чаев, также по выпуску продукции под СТМ для аптечных сетей.

Гибкое производство и команда менеджеров, способных быть по-настоящему клиенториентированными – ключевое преимущество ООО «Натурофарм».

🧬Широкий ассортимент зарегистрированных комплексов, наличие собственного отдела R&D, надежные поставщики сырьевых компонентов составляют основу для оптимальных и эффективных решений задач любого клиента.
Качество продукции обеспечивается: современным оборудованием и технологиями, лабораторным контролем, экологическим подходом к выбору сырья.

💫 Миссия компании – Мы укрепляем здоровье людей – выражается в создании натуральных продуктов, которые помогают поддерживать здоровье и красоту естественным путём.

🌱 В основе деятельности компании лежит глубокое уважение к природе и её целебным свойствам.

#членАссоциации@appfppi #функциональноепитание

11 сентября состоялось совместное мероприятие Ассоциации АППФППИ и Фонда «Сколково» — «Инструменты развития производителей функционального питания: меры поддержки, интеллектуальная собственность и практические кейсы».

В ходе встречи обсудили роль Фонда в развитии инновационных пищевых технологий, перспективные направления для компаний отрасли и возможности сотрудничества с Ассоциацией. Приглашённые эксперты рассказали о наиболее актуальных возможностях для наукоёмких производств, а специалисты юридической сферы — о правилах вынесения информации на упаковку продуктов питания.

Благодарим наших партнёров из Фонда за ценную и своевременную информацию, а также за готовность поддерживать производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов!

10-11 сентября, состоялась первая конференция Пищёвки для кондитерской промышленности Сладкориум (https://pischevka3d.ru/sladkorium?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=anons) — конференция для собственников и топ-менеджмента кондитерских предприятий.

Директор Ассоциации АПП ФППИ, Татьяна Серветник приняла участие в дискуссии. Об условиях для производителя, условиях сети, и условиях ингредиентной компании. Обсудили нарастающий тренд на функциональные продукты питания и то, что продукция с добавочной пользой должна стоять в отделе кондитерских изделий для того, чтобы у покупателя был выбор. Отдельные полки с продуктами для здорового питания уже заняли своё место в торговых сетях и наши своего покупателя, а для развития категории функциональных продуктов питания, они должны стать такой же нормой, как традиционные продукты.

На конференции выступила Виктория Кириллина, директор ООО «Лоли» со своим кейсом про создание ярких и полезных леденцов, получением патента и развитием этой категории в России.

О чём ещё говорили?
💰Три экономики: шоколад vs мучное vs сахаристые КИ. Как влияет на рынок удорожание какао?
📦 Упаковка и маржинальность — что выгоднее и есть ли разница для локального и федерального производителя
📚Честный знак и сроки годности — что изменилось в регуляторике и чего ждать дальше?
🚀 Скорость запуска новинок — чему учиться у азиатов и зачем кондитерке своя розница
📱Маркетплейсы и сырьевой дефицит — как продавать сладкое на переполненной полке и где искать замену?

Благодарим организаторов конференции за профессионализм и создание уникальных условий для обмена опытом, новых знакомств и продуктивного общения!

Уважаемые коллеги, партнеры и друзья!

От имени Роскачества и от себя лично искренне поздравляю вас с очередной годовщиной Ассоциации производителей функциональных продуктов питания и ингредиентов!

3 сентября 2024 года был сделан важный шаг к формированию цивилизованного рынка функционального питания в России. За этот год Ассоциация объединила почти 50 ведущих производителей, научные и исследовательские центры. Вместе мы заложили прочный фундамент для развития этой перспективной индустрии.

Роскачество, как председатель Попечительского совета Ассоциации, высоко ценит вашу приверженность принципам качества и безопасности. Сегодня перед нами стоят многие амбициозные задачи: от формирования единой терминологии до продвижения функциональных продуктов. Уверена, что совместными усилиями мы сможем сделать качественные функциональные продукты доступными для миллионов россиян, решая проблему дефицита витаминов, минералов и пищевых волокон.

Благодарю всех членов Ассоциации за доверие, активную позицию и совместную работу по развитию здоровьесберегающих технологий. Впереди много работы, но я верю в наш общий успех. Вместе мы строим будущее, где здоровое питание становится нормой жизни!

Желаю Ассоциации дальнейшего процветания, новых достижений и надежных партнеров!

С уважением,

Е.И. Спеценко
Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности
Роскачества