Роскачество

☕ Уютный вечер начинается с чашки любимого напитка и чего-нибудь вкусного.

Мы побывали в магазине Монетка в Екатеринбурге и собрали для вас идеальную подборку товаров со Знаком качества для чаепития.

В нашей корзинке:
• Два вида мёда 
• Цикорий 
• Сгущёнка
• Горький шоколад

А какие товары со Знаком качества для идеального вечера выбираете вы? Делитесь в комментариях 👇🏻

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

🧬 «Высокобелковый» — значит действительно много белка?

В новом выпуске «Анатомии качества» разбираемся, что на самом деле стоит за этой надписью на упаковке.

🔎 Роскачество исследовало 34 высокобелковых продукта из разных категорий: йогурты, творог, сыр, мороженое и напитки.

Проверка шла по 115 показателям, и результаты оказались неоднозначными: 19 товаров соответствуют обязательным требованиям, у 15 выявлены нарушения.

Где-то «высокобелковый» — действительно про повышенное содержание белка, а где-то это скорее маркетинг. Например, обычный полутвёрдый сыр и так содержит много белка, а крупная цифра на упаковке йогурта или напитка может относиться не к 100 граммам, а ко всей упаковке или даже к литру продукта.

В выпуске покажем:
— где белка действительно много, а где громкая надпись работает скорее как реклама
— почему важно смотреть не только на белок, но и на жиры, углеводы и состав
— как читать маркировку, чтобы не попасться на маркетинговую уловку

📽️ Смотрите новый выпуск «Анатомии качества» — разбираем состав, технологию и честность маркировки без лишних обещаний.

💬Смотреть выпуск в ОК
💙Смотреть выпуск в ВК
📺Смотреть выпуск на RuTube

🍓 Можно ли заменить свежие ягоды сухофруктами?

Осень — сезон, когда свежие ягоды дорожают и исчезают с полок, а сухофрукты есть на всех прилавках. Но могут ли они стать полноценной заменой ягодам?

После термической обработки в сухофруктах сохраняются минералы (калий, медь), пищевые волокна и полифенолы — мощные антиокситанты, которые защищают сосуды, помогают контролировать давление и уровень глюкозы, поддерживают микрофлору кишечника. Так что польза в сухофруктах точно есть.

Главный минус сушки — потеря витамина C. Если ваша цель — восполнить именно его, сухофрукты не помогут. Для этого нужны свежие ягоды, цитрусовые или шиповник.

⚠️ Важно понимать, что сухофрукты могут быть более калорийными. Когда из ягоды уходит вода, сахара остаются — и их доля на 100 граммов резко возрастёт.

Результат: сухофрукты гораздо калорийнее свежих ягод, и их легко переесть, получив избыток простых углеводов. Свежие ягоды при этом насыщают лучше.

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

🛒 Как молодёжь выбирает продукты?

Мы отправились на Международный фестиваль молодёжи в Екатеринбург, чтобы узнать, как молодые люди из разных стран ходят по магазинам.

Участники фестиваля рассказали, какие продукты предпочитают покупать и на что обращают внимание при выборе товаров на полках магазинов: срок годности, состав, цена, товарный вид.

В ролике — ответы участников из разных уголков мира. 🗺️

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Красные флаги при выборе отеля

Мы уже рассказали, куда можно отправиться в путешествие по России в бархатный сезон. Вместе с Туризм.РФ — о том, на что обратить внимание при выборе отеля.

🔖Слишком низкая цена

Если стоимость заметно ниже среднерыночной, обязательно уточните детали тарифа: что входит в стоимость, а за что придётся доплатить отдельно.

🔖

Неполная информация об объекте размещения

В объявлении должны быть: адрес, контакты, описание номеров и услуг, а также понятные правила бронирования. Отсутствие этих данных — повод насторожиться.

🔖

Несоответствие тарифа и фактических услуг

Даже если в отеле есть бассейн, парковка или завтрак, это не значит, что они включены в ваше бронирование. Сверьте перечень услуг в тарифе с тем, что предлагает отель.

🔖

Давление при бронировании

Остерегайтесь фраз вроде «остался последний номер» или «цена действует всего несколько минут». Не торопитесь с оплатой.

Перед переводом денег убедитесь, что:
• знаете, кому именно вы платите (проверьте реквизиты и название юрлица или ИП);
• понимаете условия отмены бронирования и возврата средств;
• располагаете данными средства размещения, позволяющими его идентифицировать.

📄

Сохраняйте чеки и переписку.

Эти документы пригодятся, если возникнут спорные ситуации.

♥️ Внимание к деталям на этапе бронирования — залог комфортного путешествия

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

🍯 Какой путь от производства до полки проходит мёд со Знаком качества?

Побывали на производстве мёда компании «Берестов А.С.» — держателя Знака качества — чтобы узнать, какой труд стоит за привычной банкой мёда.

На предприятии проследили основные этапы: увидели, как организована работа с сырьём, как контролируются показатели качества и как продукт готовят к выпуску.

✅Производство, контроль качества, лабораторные проверки, фасовка, доставка готового продукта на полки магазина — обо всех этапах пути мёда со Знаком качества рассказали в видео.

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Можно ли пользоваться одной губкой для мытья посуды месяц?

Вместе со специалистами Центра компетенции пищевой безопасности Роскачества разбираемся, как часто нужно менять кухонную утварь, чтобы в доме не было рисков пищевого отравления.

🧽 Губки для мытья посуды.
Пористая структура и постоянная влажность создают условия для размножения микроорганизмов. Рекомендуемый срок использования кухонной губки — одна неделя.

🔪 Разделочные доски.
Глубокие бороздки, царапины и тёмные следы, которые уже невозможно отмыть, — повод для замены. В среднем доски меняют раз в 1–2 года, а при активном использовании — чаще.

Доски для сырого мяса и готовых продуктов должны быть раздельными.

🥘 Посуда с антипригарным покрытием.
Ориентируйтесь на состояние поверхности. Если появились царапины, потёртости или отслоения покрытия, такую посуду лучше заменить.

📦 Пластиковые контейнеры.
Помутнение, стойкий запах, царапины и повреждения — сигналы, что контейнер пора убрать из использования. Для разогрева подходят только контейнеры с соответствующей маркировкой.

🍽 Кухонные полотенца.
Влажная ткань быстро становится средой для бактерий. В быту полотенца лучше менять минимум раз в 2–3 дня, а в идеале — ежедневно.

Если предмет уже невозможно нормально вымыть и обработать, его пора заменить — даже если «на вид ещё ничего».

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

Куда поехать в бархатный сезон?

Осенью отдых становится другим: туристы всё чаще выбирают не просто длинную поездку, а насыщенный маршрут — с природой, экскурсиями, гастрономией, оздоровлением и новыми впечатлениями.

Эксперты Департамента проектов в сфере гостеприимства Роскачества назвали направления в России, на которые стоит обратить внимание в бархатный сезон.

🏔️ Кавказ и Каспийское побережье

Подойдёт тем, кто хочет совместить море, горные маршруты, гастрономию и знакомство с культурой региона. Хороший вариант, если хочется не только пляжного отдыха, но и насыщенной программы.

🌲 Ставропольский край: Ессентуки, Пятигорск, Минеральные Воды

Выбор для тех, кто планирует оздоровительный отдых. Бархатный сезон хорошо подходит для санаторных программ: мягкий климат, минеральные источники, лечебные грязи и спокойный ритм.

🏞️ Алтай

В сентябре здесь уже нет летней жары и становится меньше туристов. Направление подойдёт для тех, кто хочет природы, тишины, активных маршрутов или отдыха вдали от городской суеты.

🏞

Байкал и Дальний Восток

Для тех, кто готов к более активному и впечатляющему путешествию. Байкал в сентябре и октябре подходит для прогулок по побережью и водных экскурсий. Камчатка, Сахалин и Приморье — для маршрутов к вулканам, термальным источникам и природным объектам.

🌊

Калининградская область

Светлогорск и Зеленоградск — хороший выбор для спокойного, эстетичного отдыха у Балтийского моря. Осенью здесь особенно камерная атмосфера, мягкая погода, красивые набережные, гастрономия и культурные маршруты.

При выборе направления эксперты советуют заранее определить формат поездки: оздоровление, природа, экскурсии, гастрономия или спокойный отдых у воды. Бархатный сезон хорош именно тем, что позволяет не ограничиваться одним сценарием и собрать поездку под себя.

✈️ Подписаться на Роскачество|Туризм

Почему лапшу быстрого приготовления достаточно просто залить кипятком?

Секрет — в технологии производства. Лапшу быстрого приготовления делают не совсем так, как обычные макаронные изделия.

1️⃣ Сначала замешивают плотное тесто из пшеничной муки высшего сорта и бульона: в него могут входить вода, соль, сахар, структурообразователи, красители и другие ингредиенты.

2️⃣ Далее тесто раскатывают, нарезают на нити и придают им знакомую волнообразную форму. После этого начинается главное: лапшу пропаривают, а затем на 2–3 минуты погружают в разогретое до 150–180 °С растительное масло.

Именно на этом этапе влага из лапши выкипает, внутри образуется пористая структура, а поры заполняются маслом.
Поэтому готовый брикет потом так быстро размягчается: кипяток легко проникает внутрь лапши, и ей уже не нужна длительная варка, как обычным макаронам.

3️⃣ После обжарки брикеты охлаждают, удаляют излишки масла и отправляют на упаковку.

Но у этой технологии есть и обратная сторона: из-за обжарки макаронные изделия быстрого приготовления могут содержать до 25% жира на 100 г продукта.

Поэтому внимательно читайте кбжу лапши быстрого приготовления на упаковке или выбирайте товары, проверенные Роскачеством.

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях

♥️ А вы знаете, какие товары со Знаком качества производят в Нижнем Новгороде?

В ассортименте нижегородских производителей вы найдёте любимые товары, которые есть на полках магазинов по всей стране: вафли, майонез, молочную продукцию.

«Сделано нижегородцами» — не просто этикетка. Это история, труд и забота местных производителей. А если к этому добавляется ещё и Знак качества — можно быть спокойнее за свой выбор: продукт прошёл проверки, соответствует стандартам и действительно достоин места в вашей корзине.

🥤Делимся подборкой качественных российских товаров, которые к тому же производят со знаком «Сделано нижегородцами».

А какие из этих продуктов покупаете именно вы? Пишите в комментариях!

⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях