Вместе со специалистами Центра компетенции пищевой безопасности Роскачества разбираемся, как часто нужно менять кухонную утварь, чтобы в доме не было рисков пищевого отравления.
🧽 Губки для мытья посуды.
Пористая структура и постоянная влажность создают условия для размножения микроорганизмов. Рекомендуемый срок использования кухонной губки — одна неделя.
🔪 Разделочные доски.
Глубокие бороздки, царапины и тёмные следы, которые уже невозможно отмыть, — повод для замены. В среднем доски меняют раз в 1–2 года, а при активном использовании — чаще.
Доски для сырого мяса и готовых продуктов должны быть раздельными.
🥘 Посуда с антипригарным покрытием.
Ориентируйтесь на состояние поверхности. Если появились царапины, потёртости или отслоения покрытия, такую посуду лучше заменить.
📦 Пластиковые контейнеры.
Помутнение, стойкий запах, царапины и повреждения — сигналы, что контейнер пора убрать из использования. Для разогрева подходят только контейнеры с соответствующей маркировкой.
🍽 Кухонные полотенца.
Влажная ткань быстро становится средой для бактерий. В быту полотенца лучше менять минимум раз в 2–3 дня, а в идеале — ежедневно.
Если предмет уже невозможно нормально вымыть и обработать, его пора заменить — даже если «на вид ещё ничего».
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в других соцсетях