10-11 сентября, состоялась первая конференция Пищёвки для кондитерской промышленности Сладкориум (https://pischevka3d.ru/sladkorium?utm_source=tg&utm_medium=post&utm_campaign=anons) — конференция для собственников и топ-менеджмента кондитерских предприятий.

Директор Ассоциации АПП ФППИ, Татьяна Серветник приняла участие в дискуссии. Об условиях для производителя, условиях сети, и условиях ингредиентной компании. Обсудили нарастающий тренд на функциональные продукты питания и то, что продукция с добавочной пользой должна стоять в отделе кондитерских изделий для того, чтобы у покупателя был выбор. Отдельные полки с продуктами для здорового питания уже заняли своё место в торговых сетях и наши своего покупателя, а для развития категории функциональных продуктов питания, они должны стать такой же нормой, как традиционные продукты.

На конференции выступила Виктория Кириллина, директор ООО «Лоли» со своим кейсом про создание ярких и полезных леденцов, получением патента и развитием этой категории в России.

О чём ещё говорили?
💰Три экономики: шоколад vs мучное vs сахаристые КИ. Как влияет на рынок удорожание какао?
📦 Упаковка и маржинальность — что выгоднее и есть ли разница для локального и федерального производителя
📚Честный знак и сроки годности — что изменилось в регуляторике и чего ждать дальше?
🚀 Скорость запуска новинок — чему учиться у азиатов и зачем кондитерке своя розница
📱Маркетплейсы и сырьевой дефицит — как продавать сладкое на переполненной полке и где искать замену?

Благодарим организаторов конференции за профессионализм и создание уникальных условий для обмена опытом, новых знакомств и продуктивного общения!