WorldFood Moscow

Еще немного атмосферы WorldFood Moscow 2026 ❤️

Встречи и знакомства, десятки стендов, новинки со всего мира, дегустации, деловая программа и тысячи гостей — таким был вчерашний день выставки.

WorldFood Moscow — это четыре дня, когда на одной площадке встречается вся продуктовая индустрия: производители, поставщики, ритейл и HoReCa.

Смотрите, как это было 👆

Итоги третьего дня WorldFood Moscow 2026 🔥

Третий день выставки получился особенно насыщенным: говорили о том, как создавать дополнительную ценность продукта, каким будет рынок готовой еды, что сегодня помогает попасть на полку, как цифровизация и ИИ меняют HoReCa — и, конечно, много готовили.

Собрали главное 👇

🔹 Как выделиться на полке

На Форуме лидеров продовольственного бизнеса обсуждали цифровизацию, креатив, упаковку и эмоциональный маркетинг.

Один из главных тезисов: сегодня продукту недостаточно просто быть качественным. Важно создавать дополнительную ценность — через узнаваемый образ, упаковку, коммуникацию и клиентский опыт.

А упаковка теперь должна одинаково хорошо работать сразу в нескольких средах: на полке, в карточке товара и в digital.

🔹 Готовая еда продолжает менять рынок

На Ритейл Академии разбирали перспективы категории готовой еды. По представленным данным, ее проникновение уже составляет 52%, однако одним из главных барьеров остается доверие: продуктам категории доверяют только 41% потребителей.

Эксперты ожидают, что в ближайшие годы рынок будет проходить этап профессионализации и консолидации, а одним из важных направлений роста станут регионы и развитие региональных фабрик-кухонь.

🔹 Как попасть на полку в эпоху коллабораций

Классической презентации продукта сети становится недостаточно. Ритейл ждет от производителей уникальный ассортимент, аналитику, понимание трендов и готовность к новым форматам партнерства.

В фокусе — СТМ, импорт, российские новинки, новые подкатегории и необычные сочетания уже знакомых продуктов.

Еще один важный тезис: покупатель приобретает не только продукт, но и образ жизни и эмоцию, а путь к покупке все чаще начинается с контента.

🔹 HoReCa: люди, цифры и ИИ

На площадке WorldFood HoReCa обсуждали управление командами, доставкой и ресторанными показателями.

Главный ресурс ресторанного бизнеса — люди, поэтому вовлеченность и текучесть сотрудников становятся не менее важными метриками, чем фудкост или план-факт.

Отдельное внимание уделили ИИ: его уже используют для анализа отзывов и аудитории, работы с меню и ценами, аналитики, дизайна и создания контента.

🔹 Финал «Русского Фьюжна»

На Кулинарном марафоне завершилось шеф-шоу «Русский Фьюжн». Финалистам предстояло объединить вкусы, продукты и техники 8 российских регионов в одной тарелке.

А еще на площадке знакомились с итамеши — направлением на стыке итальянской и японской гастрономических традиций. Паста, умами, ферментация, мисо и морепродукты показали, насколько органично могут соединяться две разные кухни.

Так прошел третий день WorldFood Moscow 2026 — с новыми идеями для ритейла и HoReCa, аналитикой, кейсами и гастрономическими экспериментами.

Сегодня заключительный день выставки. Успейте увидеть главное лично! ❤️

В третий день работы выставку WorldFood Moscow посетили представители Посольств Китая, Бахрейна, Уругвая и Таиланда

Среди почетных гостей выставку посетили дипломаты экономического отдела Посольства Китайской Народной Республики, Полномочный Министр Посольства Королевства Таиланд Судхет Борибоонсри, а также Первый Секретарь Посольства Королевства Бахрейн Али Хасан Рамадан.

Выставку также посетила Чрезвычайный и Полномочный Посол Восточной Республики Уругвай Ее Превосходительство госпожа Мария дель Росарио Портель Касанова, которая ознакомилась с экспозицией выставки в ходе специального обхода.

Третий день WorldFood Moscow 2026 завершён! Вспоминаем, чем он запомнился 🚀

Сегодня на выставке говорили о том, как меняется продовольственный рынок: обсуждали трансформацию ассортимента, развитие СТМ, готовую еду, новые способы создания ценности продукта и коллаборации ритейла, производителей и HoReCa.

На Форуме лидеров продовольственного бизнеса эксперты INFOLine и представители крупнейших компаний разобрали решения, которые помогают сохранять конкурентоспособность, а на кейс-конференции участники делились практическим опытом в брендинге, технологиях и продвижении FMCG.

В Ритейл Академии одной из центральных тем стала готовая еда. Представители РОМИР, ROSTIC’S, «Магнита», X5, «Перекрёстка», «Азбуки вкуса» и других компаний обсудили, как развивается эта категория и чего ждёт от неё современный покупатель.

🏆 Сегодня также состоялись церемонии награждения победителей конкурсов «Продукт года» и «Новинка года».

На площадке WorldFood HoReCa говорили о лидерстве и карьере шефа, экономике кухни, доставке, фудкосте, искусственном интеллекте и других инструментах ресторанного бизнеса.

А Кулинарный марафон объединил ещё больше гастрономических идей: прошёл финал проекта «Русский Фьюжн: 8 регионов в одной тарелке», а шеф-повара знакомили гостей с актуальными вкусами и направлениями — от итамеши и московской кухни до гастрономии Кавказа.

Три насыщенных дня WorldFood Moscow 2026 позади. Впереди финальный день выставки!