A.LIST

Коллеги, замедление работы Telegram — сигнал неприятный. Но остаемся здесь

Напомню: основа проекта — сайт A-LIST.ru, там всё работает, и скоро будет много нового.

На всякий случай сделан дубль канала в Max — да, костыль, но это лучше, чем внезапная полная тишина в эфире.
A.LIST на MAX

Рожь или гречиха: на чём строить идентичность русского виски?

У российского виски пока нет собственного «генетического кода» — той черты, которая мгновенно отделяла бы его от скотча, ирландца или бурбона. Ниже — размышление о двух главных (но не единственных) кандидатах на эту роль. Это не вердикт, а приглашение к спору.

Повод прикладной: недавно на новой винокурне «Крутояр» в Буденновске эта развилка стала темой дебатов после дегустации образцов ржаного и гречишного виски. Дело дошло до голосования: рожь победила, но с минимальным отрывом. Консенсуса нет, индустрия на старте, а значит — самое время определиться с вектором.

Аргумент №1: Рожь (Понятный масштаб)

Это наша историческая база, фундамент хлебного вина и старого винокурения. У ржи есть колоссальное рыночное преимущество: Rye Whiskey — сложившаяся мировая категория. Потребителю в Нью-Йорке, Лондоне или Москве не нужно объяснять, чего ждать от бокала.
Плюс: Мы входим в понятный глобальный контекст со своей интерпретацией.
Риск: Мы остаемся в рамках чужих правил игры, пытаясь «догнать и перегнать», но не создаем ничего принципиально нового.

Аргумент №2: Гречиха (Уникальный путь)

Абсолютная экзотика. Кроме французского Eddu из Бретани и редких американских крафтовиков, ниша пуста. Здесь Россия может диктовать моду, а не копировать её. Это чистый лист и полная стилистическая свобода.
Плюс: Продукт практически невозможно скопировать, он самобытен по определению.
Риск: Потребителю придется годами объяснять, зачем ему это нужно. Путь «евангелиста» категории — долгий, дорогой и тернистый.

Итоговая дилемма: Рожь — понятна, но не уникальна. Гречиха — уникальна, но непонятна. Одно проще продать прямо сейчас, другое — способно стать «лицом» страны в будущем.

Как считаете вы: стоит ли нам встраиваться в мировые стандарты через рожь или лучше рискнуть и сделать ставку на гречишную экзотику?

Французский коньяк в России

Российская розница завершила 2025 год с красивыми цифрами: объем продаж французского коньяка вырос на 10% и достиг 311 тыс. декалитров. Рынок растет второй год подряд (CAGR +7,4%), а количество активных брендов около 250.

Однако за фасадом роста скрывается жесткая конкуренция. Концентрация продаж у нескольких марок растет. Доля TOP-5 брендов перешагнула психологическую отметку в 51%.

На 95% брендов коньяка от «хвоста» списка приходится всего 32% рынка. Для большинства этих игроков продажа коньяка превратилась в хобби, а не бизнес.

Диктатура хитов

Рынок зависит от хитов. 31% всех продаж (97 тыс. декалитров) обеспечивают всего 10 SKU.

Входной билет в этот элитный клуб подорожал: чтобы попасть в топ-10 SKU, теперь нужно продавать минимум 5 000 декалитров одной позицией.

Более 90% всех продаж французского коньяка в России сегодня приходится на начальные категории VS и VSOP. Рынок стал предельно прагматичным: потребитель (и ритейл) голосует рублем за понятный стандарт и оборачиваемость.

Популярные позиции коньяка:

Courvoisier VS (0,7 л) - Новый король полки, заместивший старые артикулы и ставший лидером.

A. de Fussigny Selection (0,5 л) - Эффективный «одиночный» продукт на рынке, держащий объем одной позицией.

Du Buisson VS (0,5 л) - Дерзкий новичок, который сыграл по правилам лидеров и выиграл, взлетев из второй сотни в топ-3.

Courvoisier VSOP (0,7 л) - Доказательство того, что и более дорогой сегмент может быть массовым при грамотной работе с полкой.

Hennessy VS (0,7 л) - Классика, которая продолжает держать марку.

Вывод A.LIST: Рост рынка обеспечивают не бутики, а работа федеральных сетей с «локомотивами» категории.

Цифра дня: занимательная арифметика коньячного рынка

Пока верстается большой отчет по итогам 2025 года, немного разминочной статистики.

Смотрим на категорию коньяка/бренди: витрина выглядит как расцвет конкуренции — в мониторинге около 1 200 брендов. Но если убрать эмоции и включить калькулятор, рынок превращается в жесткую олигархию.

Статистический «шум»

Медиана продаж бренда — всего 145 дал в год.
Это значит, что ровно половина рынка (более 600 торговых марок) продает меньше 3 000 бутылок за 12 месяцев. С точки зрения большого бизнеса их не существует, но это могут быть любимые напитки ценителей категории

Реальная экономика

Пока сотни брендов создают видимость выбора напитков, реальную кассу делают единицы. «Старейшина», «Фазерс Олд Баррель», «Киновский», «Старый Кенигсберг» и «Коктебель» — этот узкий клуб фактически и есть рынок.

Сравнительная арифметика
Чтобы понять масштаб разрыва между «витриной» и реальностью, достаточно одного факта:

Лидер рынка («Старейшина») за один календарный день отгружает больше, чем 1 034 бренда (85% участников рынка) продают за весь год.

Вместо морали
Здесь должен быть вывод о пользе здоровой конкуренции или шанс для нишевых игроков. Но его не будет. Калькулятор — прибор циничный: он не считает «уникальный путь» тысячи брендов, он показывает только объем отгрузок.

Куда направить прожектор Совфеда?

Началось! Проблема качества виски вышла на уровень Совета Федерации. Для молодой категории это даже лестно: значит, продукт заметили и он дорос до серьезного разговора. Правила на этом рынке, безусловно, нужны. Мы последние два года только и делаем, что взываем к здравому смыслу, поэтому инициативу «разобраться» поддерживаем всей душой.

Главное теперь — не начать искать ключи под фонарем, а не там, где их реально потеряли.

Где светло, а где темно?
Российские производители полного цикла сегодня обеспечивают около пятой части рынка. Их немного, они находятся под бдительным оком ЕГАИС. Направлять весь административный пыл только сюда — всё равно что ловить нарушителей ПДД на велодорожке, пока по основной трассе летят фуры без номеров.

Поток вискового дистиллята идет к нам из соседних стран. Там поставщики отличаются феноменальной гибкостью: вчера они гнали коньяк, сегодня — виски и ром, а завтра, если станет модно, оперативно зацветет и агава. Их мощности мгновенно подстраиваются под любой аппетит нашего гигантского рынка.

Системный выход

Чтобы реально навести порядок, нужно не просто «усилить надзор», а доработать стандарты и утвердить корректную маркировку. Потребитель должен на этикетке отличать настоящий дистиллят от «спиртного напитка», где виски — лишь гомеопатическая капля для запаха. Без контроля происхождения и ликвидации «серых зон» в ГОСТах мы получим классический сценарий: своих прижмём, а напиток в бутылке никак не изменится.
Просто по документам у него внезапно нарисуется родословная почище, чем у 12-летнего односолодового скотча.

Отрасли надо договориться о правилах игры. Либо мы создаем понятный стандарт и защищаем категорию, либо окончательно превращаем виски в «третью водочную», где вместо качества — только сомнительные бумаги и карамельный колер.

- В чем разница между советом и консультацией?
- Совет бесплатный, консультация платная.
- Тогда дай мне совет.
- Мой совет: бери консультацию.

Бесплатных материалов про алкоголь на рынке много. Они сообщают, развлекают, раздают вердикты и раздувают охваты. Платная информация делает другое: показывает, на каких данных сделан вывод и в каких условиях он работает. Это не «мнение», а рабочий инструмент, чтобы меньше ошибаться.

В бесплатном доступе востребована категоричность: чем громче вывод, тем выше охват. В платном — востребована точность: здесь продают не впечатление, а снижение рисков. Это не вопрос качества авторов, а чистая экономика внимания.

A.LIST — некоммерческий проект, поэтому можно игнорировать правила «бесплатного контента». Это даёт привилегию быть объективными и местами неудобными для рынка.

Если важнее контекст, чем готовый вердикт - читайте: 👉 Правду продают по подписке

P.S. Почему тема оформления этикеток интересная?

Получил свежие отчеты аналитиков. Цифра дня: только в условной нише «виски» мы имеем 13 разных производственных стандартов. Тринадцать! Но на «фасаде» у всех написано одно и то же - ВИСКИ.

По факту нам нужно смотреть только виски и виски выдержанный менее 3 лет.

Коктейль, напиток спиртной из зернового сырья формально уже не виски. Или виски?

В любом случае в этом году сделаем новый рейтинг брендов. И главный принцип там будет — жесткое разделение. Если это ликер, коктейль или «напиток спиртной прочий», то в таблицу к виски он не попадет, что бы там ни рисовали дизайнеры. Но общий рейтинг по брендам сделаю для инфо.

Простой пример, как методика меняет реальность:

Если считать формально и брать только виски (гусары, молчать!), то тройка лидеров выглядит так:

Fowler’s
William Lawson’s
Steersman

А если включить «режим покупателя» и собрать в кучу всё, где на лицевой этикетке есть слово ВИСКИ (включая все вкусовые вариации), то пьедестал моментально меняется:

Steersman (вырывается в лидеры)
Fowler’s
William Lawson’s

Полный рейтинг — скоро.

На заборе тоже написано…

Смотришь на лицевую этикетку напитка - и хочется встать смирно.
Сплошные титулы: PREMIUM, CRAFT, SMALL BATCH, TRADITIONS.
Ощущение, что перед тобой не бутылка из магазина около дома, а коллекционная редкость.

Но если напиток раньше не брал - просто купить не получается.
Сначала надо разгадать ребус: что же на самом деле внутри?

Красивые слова на “фасаде” часто живут в параллельной вселенной от того, что реально налито в бутылку.

Добавим абсурда: рынок у нас зарегулирован до хруста.
Маркировка, обязательные реквизиты, надзорные органы, ГОСТы.

Казалось бы, порядок должен быть идеальным.
А на выходе покупатель стоит с лупой и пытается понять, почему “традиционный лимитированный крафт по дедушкиному рецепту” по составу - просто спирт с карамелькой.

Обычно советуют: “ищи правду на контрэтикетке”.
Но тут производители нередко играют с нами в игру “попробуй разглядеть”:

• Белые буквы на прозрачном фоне (когда напиток светлый) - классика жанра.
• Золотой шрифт на коричневом фоне - чтобы глаза сломались окончательно.
• Размер букв - 2-й кегль. Это меньше, чем в примечаниях банковского договора.

И все равно получается конфуз: буквы разглядел, а слово назвать не можешь.
Информация на “фасаде” жестко расходится с мелким шрифтом.

Но вопрос не про размер шрифта.

Вопрос к вам: вы вообще разобрались в современных этикетках? Научились их читать так, чтобы понимать состав, выдержку, технологии и честность заявления?
Или после попытки разобраться вопросов становится больше, чем ответов?

Делитесь опытом 👇

Цифры в алкогольной индустрии точнее слов. Пока их не подгоняют под заранее выбранный вывод.

Первая ловушка: «цифры упали — значит, пить стали меньше». Удобно. Быстро. Хорошо ложится в выступления общественных спикеров. Вторая ловушка ещё проще: «индустрия сдувается». Такой тезис отлично продаётся через заголовки.

Отчёты за 2025 год показывают другое: рынок не схлопывается, он перестраивается. Падение производства не равно падению потребления — между производством и реальным спросом стоят склады, импорт, каналы вне ЕГАИС и финансовое планирование. Главный сюжет года — не в публичной риторике, а в экономике полки: внутри категорий идут перетоки, рынок концентрируется вокруг крупных игроков и федеральных сетей.

И ещё один момент, неприятный для любителей апокалипсиса: на фоне товаров повседневного спроса итоги 2025-го у алкоголя выглядят крепче, чем принято рассказывать с трибуны.

Новый материал на A-LIST.ru

Крах Pattisons.

3 декабря 1898 Эдинбург, Шотландия: компания Pattisons Ltd останавливает платежи. Чуть позже все узнают, что они завышали стоимость своих запасов, а их "Fine Old Glenlivet" — почти чистый зерновой спирт с каплей солода. Обвал, банкротства, разорённые семьи.

Но именно этот эпизод запустил цепочку событий, которые создали рынок крепких напитков, каким мы его знаем.
«Суровые спиртовики» из DCL (объединение производителей зернового виски, ставшее через десятилетия Diageo) скупали конкурентов за треть цены. Королевская комиссия в 1909 году легализовала их модель бизнеса. Результат: DCL становится крупнейшим производителем виски в мире уже к 1914 году— и не упускает этот титул уже больше века.

История о мошенничестве, которое изменило индустрию, и о том, кто на этом заработал.

Пока Европа и США ставят производство на паузу из-за перепроизводства, Индия и Китай строят отрасль.

Методично, под внутренний спрос и свою экономику. Два материала про китайское производство виски и индийский солодовый – истории взросления категории, когда виски становится не модой, а системой.

Главная причина читать это в российском контексте: локальный виски уже не погрешность в статистике. Категория виски сейчас развивается на отечественном производстве, потому что оно дает то, чего рынку не хватает — экономику и стабильные объемы. Полка любит регулярность, дистрибуция — объем, финансовая модель — предсказуемость.

Дальше неудобная правда. Классическая выдержка в бочках существует, но бизнес от нее не в восторге — плохая оборотка и замороженный капитал. На витринах нет локальных проектов от Diageo и Pernod. Значит, категория будет развиваться компаниями, которые есть: прагматично, с компромиссами.

Сравнение с Индией и Китаем — два разных маршрута, один принцип: виски рождается не из рекламных буклетов, а из технологий и экономики.

• Китай: современные винокурни, сотни тысяч бочек на выдержке, подготовка кадров. Стратегическая сборка категории под долгосрочную перспективу.

• Индия: огромный спрос создает объем, потом появляется односолодовый, эксперименты с выдержкой, экспорт. Виски стал системой, а не хобби энтузиастов.

Российская рамка: 9 проектов, только 5 на рынке. Категория на развилке: либо рост на понятных правилах (прозрачность происхождения, технологии, предсказуемость качества), либо застрянет в режиме "объем растет — доверие нет".

Эти материалы — подсказка, как российскому виски стать отраслью.

Премиум больше не продаёт себя сам.

Дорогие напитки в России продолжают терять позиции. Это обычная реакция на экономику, где рост затрат ударил по всем фронтам сразу: логистика, платежи, пошлины, сырьё, упаковка, кредит, аренда, зарплаты. Дороже стало всё. Алкоголь, кстати, держится достойно на фоне многих категорий. Но у премиума отваливается самый важный, массовый слой спроса.

Снижается спрос на статусные напитки

Годами премиум продавался простым трюком: дорого — значит правильно — значит я не как все. Покупатель платил не за напиток, а за право не сомневаться. За красивую уверенность, что он-то разбирается.

Проблема в том, что теперь эта «уверенность» стала слишком дорогой.

Когда покупка начинает кусаться, статусные траты режут первыми. Не потому что денег нет — потому что больно платить за то, что не даёт понятной отдачи. И тут внезапно выясняется неприятное: изрядная часть премиума жила не на качестве, а на привычке покупателя не задавать вопросов.

Торговля делает то, что умеет: режет полку

Сжатие спроса всегда заканчивается одинаково. Сети сокращают ассортимент, убирая редкие позиции, сужают количество мест, где это вообще можно купить.
Премиум превращается из «выбрал по дороге» в «надо искать». А если надо искать — он перестаёт быть массовой привычкой и становится хобби для упорных. С элементами квеста: “в наличии нет”, “ожидаем”, “цена уточняется”.
Справедливости ради: выбор пока ещё есть. Работает duty free, встречаются нормальные позиции, не все маршруты закрылись. Но сама формулировка «пока ещё» — уже диагноз.

Новая реальность: покупка через допрос

Дорогой алкоголь теперь берут не «потому что положено», а после короткого внутреннего допроса: «А оно мне надо? А за что конкретно я плачу?
Премиум останется. Но жить будет не легендами, а доказательствами: стабильностью, понятной ценностью, репутацией. Не «я дорогой» — а «я стою своих денег, и вот почему».

📝 Сегодня Burns Night. Коллеги поднимают бокалы за шотландского поэта.

А мы смотрим, что происходит с категориями, которые наливают в эти бокалы.

Похоже, лет через пять, прежде чем продать виски или ром, придется заново объяснять базу:
виски не обязан быть с яблоком и корицей, а ром не производят сразу со специями, кокосом или манго.

Чем быстрее растут продажи вкусовых версий, тем подозрительнее для массового покупателя выглядит “настоящее” - крепкое, дорогое, без попытки понравиться с первого глотка.

Диалог у полки уже почти готов: “Да, вкуса яблока здесь нет. Нет, это не брак. Да, так и должно быть”.

Как ароматизация спасает кассу и меняет полку.

Два новых материала на сайте A.LIST
Один - про тупик. Второй - про неизбежное.
Оба - про алкоголь.

🛒 «Алкоголь онлайн: запретить нельзя разрешить»
Продолжение саги о том, как все стороны хотят договориться, но только так, чтобы их интересы не пострадали, а ответственность легла на соседа.
Офлайн-ритейл не хочет усиливать маркетплейсы.
Интернет-торговля хочет канал, но, чтобы за него отвечал кто-нибудь другой.
Минздрав в своем фирменном жанре “высокого градуса дискуссии” борется с доступностью.
МВД прикидывает, как это вообще контролировать.
Регионы живут в режиме “сам себе законодатель” (привет, Вологда).
Все ищут ответственного. Ответственный, как водится, не найден. Он в отпуске. Бессрочном.

А потребитель? Ему все равно.

Классика жанра: формально запрещено, фактически работает, стратегически - тупик.
И главное: запрет у нас всегда пишется для честных.

🥃 «Алкоголь больше не норма: когда табачный сценарий придет в бар»
Отрезвляющий прогноз для тех, кто верстает стратегии “на 10 лет вперед”. Жить-то придется в новой реальности.

Северная модель потребления (водка как антидепрессант и социальный клей) медленно превращается в музейный экспонат: демография выносит базу, поколения меняются, Минфин уже расписал акцизы до 2028-го, ВОЗ ищет новые источники финансирования.

Врачи из первого материала будут довольны: табачный сценарий для алкоголя движется по плану. Вопрос только в скорости - десять лет или тридцать. И кто первым скажет вслух, что это “план”, а не “случилось само”.

Приятного чтения.
С юмором проще признать неизбежное.

Результаты голосования «Напиток года 2025»

Когда-то уже было сказано нами: у крепкого сегмента нет нормального, независимого “маяка” уровня винных рейтингов. Конкурсы есть, но в публичном поле это чаще выглядит как нишевая история.

Поэтому с коллегами из Гильдии АЛКОПРО сделали простую вещь: экспертное голосование «Напиток года». Не “премия” с фанфарами, а публичный рейтинг по мнению людей, которые реально работают с категорией.
И главный итог даже не в таблице. Главный итог в том, что проект от идеи дошел до результата.

🏗️ Это оказалось труднее, чем кажется.
Крепкий алкоголь в публичной повестке зажат, как тема, о которой “не нужно говорить”. Но рынок существует, продукты меняются, качество растет. Значит, фиксировать лучшее нужно.

🛠️ Критика будет, и это тоже часть взросления проекта.
Ругают у нас действительно чаще, чем хвалят. Но если критика по существу, без эмоций и “вы все купили” - будем докручивать, дополнять, исправлять.

📊 Выбор был непростым по хорошей причине: конкуренция плотная.
В “Качестве” топ-5 собрал всего 31% голосов. Нет “одного царя горы”, есть десятки сильных продуктов. Это усложняет выбор, но это же и говорит, что индустрия реально растет.

🚫💰 Формат принципиально некоммерческий.
Нет спонсоров, рекламных пакетов, гарантированных призов и возможности “купить” результат. Это не шоу. Это фиксация мнения экспертов.

🧭 Зачем все это, кроме “первого места”.
Потому что индустрии нужен ориентир. И потому что людям важно иногда слышать не только претензии. Попасть в рейтинг, получить упоминание, оказаться в числе заметных - для многих команд это просто человечески приятно: значит, продукт увидели, работа была не в пустоту. Это не медалька. Это сигнал: “видим, фиксируем, не все прошло мимо”.

Это первый опыт. Методологию будем докручивать. План простой: сделать голосование ежегодным, чтобы «Напиток года» стал нормальной точкой отсчета, а не разовой вспышкой.

📌 Итоги голосования «Напиток года 2025»

📌 Итоги технических номинаций

Гильдия АЛКОПРО подвела итоги премии “Напиток года 2025” - экспертного голосования по российским крепким напиткам.

В 2025 году голосование прошло в 6 номинациях (3 ключевые + 3 технические). Лидеры ключевых номинаций:
Лучшие по качеству: водка Spelta (ЛВЗ “Саранский”) - 14 баллов

Лучшие по инновациям: Ginster Gin Cola (ЛВЗ “Саранский”) - 19 баллов

Лучшие по идентичности (самобытность и «русский стиль»: локальное сырьё, история): виски “Крутояр” (Ladoga) - 27 баллов 

В технических номинациях самым обсуждаемым и самым дискуссионным продуктом года также стал “Крутояр” - его запуск и кампания названы наиболее яркими в отрасли.  Большой отчет готовим.

Ссылка на публикацию РБК Вино

22 миллиарда в стоках: почему мир перестал пить как раньше

Новости о гигантских запасах спирта, застрявших на складах у мировых гигантов, вызвали шквал аналитики. Но, по большому счету, все эти глубокомысленные разборы про “смену паттернов” и “новые тренды” - попытка натянуть сову на глобус.

Реальность куда прозаичнее и жестче.

Все сводится к одному: расходы уверенно обгоняют доходы. Привычная корзина - то, что людям нравится и к чему они привыкли, - теперь пересчитывается по калькулятору, а не по вкусу. И это не российский жанр. Этот сценарий сейчас разыгрывается почти везде и не только в алкоголе.

Важно понимать: бренд по-прежнему тащит. Потребитель не просветлел и не научился отличать маркетинг от напитка, а зерновые спирты от солодовых. Он просто начал считать деньги.

И иллюзий не стройте. Не будет коньяка за полцены и сингл-молта по 1199 рублей. Даже если гранды где-то дадут скидку, налоги, логистика и ритейл быстро вернут ценник на землю (а иногда и чуть выше). Аттракциона неслыханной щедрости не будет.

И сами запасы - не повод кричать “караул”. Алкогольный рынок инертный: пару лет пауз, плановое снижение выпусков, нормализация спроса - и система постепенно переварит лишнее. Разогнать легко, тормозить долго.

Вернуться в сытый 2012-й уже невозможно. Пока видны только первые симптомы охлаждения дорогих сегментов. Значит, самое интересное (и неприятное) еще впереди.
Наблюдаем.

Продолжаем наполнять сайт A.LIST.
Сегодня выложили две великолепные истории — про Seagram и про Смирновскую водку.

Главное отличие от публикаций в ТГ-канале — на сайте это теперь полноценные интерактивные книги с удобной навигацией. Выглядит действительно здорово, рекомендую читать именно в таком формате если кто-то пропустил тему:

📖 Seagram: Хроника взлета и падения империи : от бутлегерства во времена Сухого закона до фатальной ошибки с Голливудом.
📖 Смирнов vs Smirnoff: Две жизни одной фамилии: как поставщик Российского Императорского двора превратился в западный мегапроект, где «русскость» — лишь успешный маркетинговый миф.

Любите смотреть, как богатые тоже плачут? Тогда этот текст может быть вам интересен.

Французский Коньяк: 25 лет безупречного роста, миллиарды евро, величие индустрии и Людовик XIII. Итог 2026 года: денежный кран прикрутили, склады забиты выдержанным коньяком, а два главных рынка (США и Китай) объявили торговую «войну».

Анатомия того, как «идеальная» бизнес-модель «Большой четверки» из Коньяка разбилась о реальность.

Глобальный алкогольный (и не только) рынок можно «отпевать». Свечку держать удобнее в перчатках, чтобы не обжечься о пошлины.

17 января, Трамп официально выставил «гренландский счет». Пока Европа тянула время и откладывала свои ответные меры на американские пошлины (наивно надеясь, что до февраля 26 года всё «само рассосется»), Вашингтон выкатил ультиматум 8 странам: +10% пошлин на все товары с 1 февраля и 25% с июня и далее пока не отдадут Гренландию.

Ирония в том, что глобализацию с азартом хоронят те же люди, что её строили. Рынок превращается в сеть закрытых крепостей: либо ты строишь завод за забором у покупателя, либо спонсируешь покупку ледников для Белого дома.

Прогноз A.LIST, что будет происходит с мировым алкогольным рынком в следующие 3 года