Куда направить прожектор Совфеда?

Началось! Проблема качества виски вышла на уровень Совета Федерации. Для молодой категории это даже лестно: значит, продукт заметили и он дорос до серьезного разговора. Правила на этом рынке, безусловно, нужны. Мы последние два года только и делаем, что взываем к здравому смыслу, поэтому инициативу «разобраться» поддерживаем всей душой.

Главное теперь — не начать искать ключи под фонарем, а не там, где их реально потеряли.

Где светло, а где темно?
Российские производители полного цикла сегодня обеспечивают около пятой части рынка. Их немного, они находятся под бдительным оком ЕГАИС. Направлять весь административный пыл только сюда — всё равно что ловить нарушителей ПДД на велодорожке, пока по основной трассе летят фуры без номеров.

Поток вискового дистиллята идет к нам из соседних стран. Там поставщики отличаются феноменальной гибкостью: вчера они гнали коньяк, сегодня — виски и ром, а завтра, если станет модно, оперативно зацветет и агава. Их мощности мгновенно подстраиваются под любой аппетит нашего гигантского рынка.

Системный выход

Чтобы реально навести порядок, нужно не просто «усилить надзор», а доработать стандарты и утвердить корректную маркировку. Потребитель должен на этикетке отличать настоящий дистиллят от «спиртного напитка», где виски — лишь гомеопатическая капля для запаха. Без контроля происхождения и ликвидации «серых зон» в ГОСТах мы получим классический сценарий: своих прижмём, а напиток в бутылке никак не изменится.
Просто по документам у него внезапно нарисуется родословная почище, чем у 12-летнего односолодового скотча.

Отрасли надо договориться о правилах игры. Либо мы создаем понятный стандарт и защищаем категорию, либо окончательно превращаем виски в «третью водочную», где вместо качества — только сомнительные бумаги и карамельный колер.