Я попробовала все игристые Кипра!
Хочу когда-нибудь сказать то же о Шампани или Пьемонте😅

Короче, было несложно, их всего 11 штук. Но поди-ка сыщи!

И вот мой личный рейтинг⬇️

Категория «пет-наты»
1. Micro Cosmos из марасефтико — яркий, классный, достоин 5 баллов. Правда, всюду кончился. Знаю про три оставшиеся на острове бутылки — одна у винодела и две у меня😎

2. Micro Cosmos из ксинистери — хороший, но на мой личный вкус сладковат. Попробовать можно в ресторанах Пафоса и Лимасола.

3. Nelion из черного муската — просто неплохой пет-нат, без вау-эффектов, но и придраться особо не к чему. Продается на винодельне.

Я знаю, что год или два назад пет-нат выпустил Чакас, и страдаю, что не довелось его попробовать. Если вдруг вы узнаете, что его снова производят, — вы знаете, кому писать😉

Категория «игристые по традиционному методу»
1. Constantinou Extra Brut из ксинистери — очень достойное игристое для здешних мест. Все у него хорошо, а если добавить выдержку на осадке, будет просто топ. Ищите в ресторанах и на винодельне.

2. Solia Brut Nature из ксинистери — очень интересная ароматика, напоминает шардоне. Но в целом вино попроще предыдущего — есть недочеты по балансу. Купить можно только на винодельне при монастыре Св. Серафима.

3. Constantinou Brut из ксинистери и шираза. Почему только третье место? Наверное, потому что я не большой фанат розе. Либо потому что с белым вариантом от этой винодельни очень сложно соперничать. Опять же, найти можно в ресторанах или на винодельне.

4. Vlassides Rose из марасефтико — подробно писала о нем тут. В целом, четверку поставить можно. Продается только на винодельне.

5. Vlassides Eddial Extra Brut из шардоне и совиньон блана — больше всего меня огорчают мгновенно улетучивающиеся пузырики. Да и в целом у него слишком плоский вкус для вина, которое выдерживали на осадке 30 месяцев🤷‍♀️. Продается в винотеках.

6. Antoniades из ксинистери — так плох, что поначалу подумалось, что тут должна быть какая-то задумка😂 Продается в Филиппу по 16 евро. За эти деньги можно взять две бутылки кавы Waitrose в этом же супермаркете с той же полки. В этом вине неприглядно все — начиная от убогой этикетки и пластиковой пробки и заканчивая вкусом. Впрочем, местные вина очень нестабильны. Возможно, мне просто не повезло с бутылкой.

Категория «игристые по методу сифона»
1. Tsangarides Rosé из ксинистери и марасефтико. По мне, так слишком сладкое и несбалансированное вино. Но, как писала, и у него есть своя аудитория. Продается в винном баре The Cellar за 30 евро😱

2. Duc de Nicosie, Brut — неизвестно из чего. Однако, сделано по заказу KEO (да-да, того самого алкогольного концерна) во Франции. И его даже можно пить. Продается в супермаркетах примерно за 6 евро.

#игристые #Кипр #рекомендация #ксинистери