Винные Излишества🍷

Стою одинокий и жду тебя

Угол Большевиков и Антова-Овсеенко.
Твой Дом Периньон😘

Борщ. Пушкин. Очередь. Счастье.

Я уже множество раз признавался в любви городу Пушкин и его окрестносностям. Для меня это идеальный Петербург. Благоустройство, архитектура и чумовая концентрация зелени затмевают невыносимые погодные условия ленинградской области.

На днях гуляли по Пушкину и зашли в кафе «Борщ». Моноконцепт: всё крутится вокруг одного блюда. Гениально же. Если бы Мишлен заглядывал в Россию звезда была бы здесь. Без вопросов.

Схема простая: борщ-несколько видов. Для любителей экзотики есть даже с медвежатиной. Пирожок или бутерброд с салом, чесночок. По желанию что-то крепкое для полной нирваны. Желающих много. Очередь стоит. Но это правильная очередь. За вкусным.

P.S Я фанат хлеба и здесь он очень вкусный!

Вкусно. Недорого. Душевно. Всё.

Шеф фсё пропало

На картине изображен я в данный момент

Кароч. Телега на ноуте сегодня не работает. Включил Макс (ой только не надо рассказывать сам виноват) писать обзор на 4 социальных вина из масс-маркета. Пишу, стараюсь, душу вкладываю. Заканчиваю. Нажимаю Сохранить. Сохраняю.

Открываю телефон чтобы перекинуть текст в телегу. А там висит несохранённый огрызок. Сохраняю ещё раз. Открываю. И что вы думаете?

Заголовок. Только заголовок. Один. Одинокий. Как я. Без текста🥺

Держу в руках новинку от Сикоры, Красностоп Золотовский на террасах Розе 2022 года, тираж: 1000 бутылок
Что с выдержкой до конца непонятно, но буду выяснять.

✔️Симпл указывает:
Способ выдержки
2020 винтаж созревал 2 года в бетоне, 2021 – один год нежился в дубе, а 2022 находился 6 месяцев в стали. Дополнительная выдержка в бутылке в течение года.

✔️Официальный сайт винодельни не даёт вообще никакой информации

✔️РБКвино
Ферментация в стали. Выдержка в бетонных ёмкостях на тонком осадке.

Так я чего думаю, может мне третью дегустацию по Красностопу забахать?


Как это было в прошлом:
✔️Красностоп 1.0
✔️Красностоп 2.0

Шансон - так звучит Бургундия, когда не надо закладывать квартиру

По мотивам вчерашней дегустации сочинил пару строк:

Мне вчера приснился сон
В котором, как я властелин кальсон
Пою шансон и пью шансон
Лицо моё довольное, как патиссон

Друзья, вчера в ресторане «Кира» прошла дегустация Domaine Chanson от компании DP-Trade. Если коротко, то Domaine Chanson это Бургундия за недорого, с богатой историей. Аккуратные и понятные вина, без каких-то выкрутасов, без перегибов с бочкой, но при этом имеющие своё лицо и неплохой потенциал. Попробовали 10 вин, все чинно-благородно.

Алиготе 2022
Сочное, с хрустом, минеральное, сено, камень, лайм, крапива, молочная узбекская халва. Во вкусе белая смородина. Строго, свежо, в балансе.

Шабли 2024
Встречает сладкая груша, сено, леденцы. Далее аромат становится строже. Сено, пыль, камень, яблоко. Южно, вкусно.

Вире-клессе 2024
Шардоне
Это мой фаворит, в аромате мел и сладкие фрукты, шкурка яблока, цитрус. Отличный заряд энергии, баланс, хорошо!

Кло де муш 2023
Шардоне с одного из самых престижных виноградников премьер крю в Боне. Я почувствовал себя шмелём в июне, когда всё вокруг цветёт наперебой. Пряное, много кокоса, торфа, орехи, масло, фрукты. Классное многогранное вино, не знаю поймёти ли вы меня, но меня не оставляло ощущение аллюзию на классный французский вискарь Шато дю Брей из Нормандии. Красиво-богато.

Это было вкусно и интересно!
DP-Trade🫶