По мотивам вчерашней дегустации сочинил пару строк:
Мне вчера приснился сон
В котором, как я властелин кальсон
Пою шансон и пью шансон
Лицо моё довольное, как патиссон
Друзья, вчера в ресторане «Кира» прошла дегустация Domaine Chanson от компании DP-Trade. Если коротко, то Domaine Chanson это Бургундия за недорого, с богатой историей. Аккуратные и понятные вина, без каких-то выкрутасов, без перегибов с бочкой, но при этом имеющие своё лицо и неплохой потенциал. Попробовали 10 вин, все чинно-благородно.
Алиготе 2022
Сочное, с хрустом, минеральное, сено, камень, лайм, крапива, молочная узбекская халва. Во вкусе белая смородина. Строго, свежо, в балансе.
Шабли 2024
Встречает сладкая груша, сено, леденцы. Далее аромат становится строже. Сено, пыль, камень, яблоко. Южно, вкусно.
Вире-клессе 2024
Шардоне
Это мой фаворит, в аромате мел и сладкие фрукты, шкурка яблока, цитрус. Отличный заряд энергии, баланс, хорошо!
Кло де муш 2023
Шардоне с одного из самых престижных виноградников премьер крю в Боне. Я почувствовал себя шмелём в июне, когда всё вокруг цветёт наперебой. Пряное, много кокоса, торфа, орехи, масло, фрукты. Классное многогранное вино, не знаю поймёти ли вы меня, но меня не оставляло ощущение аллюзию на классный французский вискарь Шато дю Брей из Нормандии. Красиво-богато.
Это было вкусно и интересно!
DP-Trade🫶