Дегустация №5 Красностоп 2.0
Резюмирую

Сет был чумовой! Разнообразный! Удалось расставить вина по нарастающей, от молодости и свежести до зрелости и степенности.

✔️Вивандьер Красностоп Золотовский розе 2023
Вино было ровно таким, каким я его увидел несколько месяцев назад: в аромате клубничное варенье, вишня, калина.
Вкус: Повторяет аромат. Сочное, свежее, насыщенное, взбитое, хорошая кислотность. Приятное розе с характером, с интересом жду свежий релиз!

✔️Винабани Красностоп Золотовский 2022
Единственный из 9 образцов не считая розе, красностоп без выдержки в дубе, что придало ему легкость и оно стало логичным продолжением сета. В аромате ликёрная пряная вишня, изюм, клубника, тёмный шоколад, дымок, инжир, травы, землисто-овощной тон, лаковая мебель. Со временем уходит в северные ягоды. Хорошая кислотность и лёгкий танин. Ягодное с доминирование черноплодки, чёрный перец, табак, тёрн.

✔️ Массаракш Красностоп Золотовский 2021
С первых тонов аромат напоминает КЗ в дубе от их соседей с Дачи Сердюка, много рассольных тонов, достаточно закрытое. Очевидно, что вину нужна длительная аэрация. Только после окончания дегустации, вино начало раскрываться, отстраняясь от навязчивых рассольных тонов. Черноплодка, дымок, трудно определимый ягодный микс. Во вкусе ягодный сок от клюквы до чернослива, с тонами дуба, вяленого мяса. Хорошая кислотность, ощутимый танин. В двух словах это бархатистое и самобытное вино, отражающее определенно интересный подход к передаче сорта в его возможно классическом и рустичном исполнении.

✔️Собербаш Красностоп Золотовский 2022
Цвет просто космос пурпур
Аромат манящий! Раскрывается в туже секунду после вскрытия бутылки и развивается в течении следующих часов. Ягодно-цветочные тона, специи, ягодное лукошко, далее перечность. Отличная кислотность, острое, ягодное, многогранное, живое, с огромным потенциалом! Насколько мне незашёл урожай 2020 своей нарочитой аптечкой и сушёными ягодами и как чуден и свеж 2022!

✔️ Гусевъ Красностоп Золотовский 2022🥈
Лидер предыдущей дегустации, очень хорошо себя показывает в чуть охлаждённом виде. Явная глу-глушность, будто бы молодой, но очень наполненный смыслом и многообразием нюансов. Кондитерка, ликёрность, травы, ягоды, лакрица, сироп корня солодки. Вкусно, шоколадно -конфетно-изюмный, но при этом сочный и с хорошей кислотностью. Это какой то особой подход к прочтению КЗ.

✔️Сенетх Красностоп Золотовский Два дубка 2022
Аромат встречает сушеной сливой, далее сок сливы, земля, табачный лист, кислый чернослив. Вкус: первый глоток это как поддать в парной на раскалённые камни! Сухо как в степи в августе и сочно как в бочке с морсом из северных ягод! Горькие травы. длительное послевкусие. Спустя пару часов вино стало прям острое и пряное. Потенциал огромный!

✔️Скалистый берег Красностоп Золотовский 2022
Это уже третий урожай за которым я наблюдаю. Аромат: Красивый, богатый, томный, сладкие тона, шоколад, цветочно-конфетно-ягодный, сушеные ягоды. Вкус: Сочное, ягодное, хорошая кислотность. Красивое, но на мой взгляд всё так же рано открывать, вино с большим потенциалом! Самый любимый мой урожай этого вина это 2021 год, пушка-бомба!

✔️Фанагория Красностоп Золотовский Декантер коллекционное 2020🥉
Это одно из самых узнаваемых вин из КЗ в сете. Аромат: Свекольный сладкий сок, я бы даже сказал борщ! Пастил, чурчхела, земля, ликёр из чёрной смородины, дымок. Во вкусе: слива, вяленая вишня овощные тона, травы типа укропа и возможно розмарина, табак и цветочные тона(ноготки).

✔️Ведерниковъ Красностоп Золотовский резерв 2020🥇
Самый титулованный Красностоп России встречает сушёным инжиром, черносливом, сушёная клубника, шиповник, солоноватые тона, сухие травы, кожа, дуб. Хорошо сделанное. Смородина, тёрн. Мощное, но при этом мягкое и уравновешенное.

Голоса участников дегустации распределились следующим образом:
🥇Ведерниковъ Красностоп Золотовский резерв 2020
🥈Гусевъ Красностоп Золотовский 2022
🥉Фанагория Красностоп Золотовский Декантер коллекционное 2020

👉 MAX