Вивандьер Красностоп Золотовский 2023г
Обычно я не пишу заранее о винах из будущего сета, но в этот раз нарушу правила, и расскажу о вине с которого мы начнём Красностопную дегустацию 2.0.
Патрис Ле Ланн - винодел, француз с русскими корнями, продал свой бизнес на родине и приехал в Крым чтобы сделать лучшее розе. Так мог бы начинаться масштабный и высокобюджетный фильм в стиле "Хороший год", но только это не фильм, а реальность. В 2021 году Патрис основал в Крыму винодельню Domaine de la Vivandière ( Вивандьер). Имеет свои виноградники, несколько сезонов отработали на мощностях винодельни Манкопия.
И целого Крыма мало. Патрис с Георгием Хурошвили(совладельцем винодельни) давно присматривались к Долине Дона:
...мы понимали, что Долина Дона это регион, где возможно сделать потрясающие вина.
Концепт родился сам собой: мы узнали стоимость винограда на Дону и стоимость переработки, и поняли, что без своего завода в Крыму мы никогда к этим цифрам не приблизимся (да и виноград в Крыму обходится дороже, несмотря на то, что на Дону укрывное виноградарство, а значит, две дополнительные операции каждый сезон).
В 2023 году Вивандьер отработали свой первый сезон в Долине Дона, на базе винодельни Эльбузд, что дало возможность выйти на новые объемы. К уже имеющимся Крымскому ассортименту винодельни добавились более доступные по цене вина из Донских автохтонов:
✔️Красностоп Золотовский Розе
✔️Цимлянский Черный Розе
✔️Сибирьковый
Итак, к вину:
Аромат: Поначалу закрытый видимо немного переохладил. Раскрывается с нагревом, красные кислотные ягоды, красная смородина. Спустя 5 минут вау, улетаю в детство, когда бабушка разводила в стеклянной банке клубничное варенье с водой и было так вкусноооо) Очень нежный аромат, клубника, вишня, калина.
Вкус: Повторяет аромат. Сочное, свежее, насыщенное, взбитое, хорошая кислотность, жирное, хочется пить большими глотками. Вкусно, шъёрт побъери! Я бы его назвал розе с характером или идеальное розе для Петербурга!
Рекомендейшн❤️