Красностоп

На прошедшей дегустации мы попробовали 1 игристое и 8 тихих вин из Красностопа + одно вино вне плана, его любезно предоставил участник дегустации Виталий. По моему мнению все вина отличного качества, а как по другому ведь это одни из лучших в своём роде!

Итак поехали:

🥂Шато Тамань Молодое Красностоп 2025г
Приветственное игристое никого не оставило равнодушным, вкусно, ягодно, сочно, подробно писал о нём в своём обзоре✍️

🍷Собербаш Красностоп Амфора 2021г
Выдержка в бочках из Венгерского дуба 12 месяцев, далее выдержка 6 месяцев в амфоре
Цвет: Рубин, нефильтрованное с гранатовым отливом
Аромат: Поначалу мощный, насыщенный. Копчения, сливва, специи, смоква из клюквы, богатый тон дерева. Спустя пару часов ароматика стала еще более сочная и свежая, ягодная.
Вкус: Превосходная кислотность, баланс, очень ягодно, остро.
Сразу же влюбился в это вино, очень крутой подход к работе с сортом! Молодцы!

🍷Нестеров Красностоп 2022г
Выдержка в бочках из французского и португальского дуба 6 месяцев
Цвет: Яркий насыщенный рубин
Аромат: Поначалу очень невнятно и ничего не разобрать, густо жирно, но очевидно нужна аэрация. Спустя 2 часа вино перевоплощается и вот перед нами тот самый классический Красностоп. Слива, черноплодка, дерево.
Вкус: Мощнейшие танины, хорошая кислотность, черноплодная рябина, горчинка. Нервно, дерзко, на выдержку.

🍷Дача Сердюка Краснотоп Казачье 2022г
Выдержка в стали 12 месяцев, затем выдержка в дубе 12 месяцев.
Цвет: Рубин, нефильтрованное с гранатовым отливом
Аромат: Если хоть раз пил Сердюков, то узнаешь их из тысячи, есть у них свой узнаваемый почерк. Метал, животина, сочная ягодность, спелые фрукты, яблоко ну и конечно маринад.
Вкус: Сильные танины, сочная ягода, свекольный сок, овощной набор. Самобытно, в натуре натурально)

🍷Гусев Красностоп 2022г
Выдержка в дубовых бочках 18 месяцев , затем бутылочная выдержка.
Цвет: Гранат
Аромат: Вау! Шоколад, специи, кондитерка. Сладко, красиво, многогранно.
Вкус: Мягкое, вот реально шёлк. Ягодный сироп, ликёр, ромовая баба, прекрасный баланс.
Удивил своей нинакогонепохожестью!

🍷Шато де Талю Красностоп резерв 2022г
Выдержка в дубовых бочках 22 месяца
Цвет: Рубин
Аромат: Специи, цветы, пряник с яблочным джемом, очень приятная бочка. Красиво, стильно, рафинировано.
Вкус: Сочное, ягодное, повторяет аромат.
Аккуратный, мягкий и стильный Красностоп с французским характером.

🍷Цимлянские Вина Крепость Саркел Красностоп Гранд резерв 2019г
Цвет: Гранатовый
Аромат: Вух! Поначалу сбивает с ног своей мощью . Инжирное варенье, сироп шиповника, мёд, цветы, дерево, специи, сливочность, прополис. Спустя 2 часа ароматика успокоилась
Вкус: Во многом повторяет аромат, с доминантой пенки клубничного варенья.

🍷Бюрнье Красностоп 2015г
Выдержка в дубовых бочках 36 месяцев, затем бутылочная выдержка.
Цвет: Гранат, мощный, плотный нефильтрованный
Аромат: Сразу же выдаёт третичку, ёловые доски, ягодный бриз от сушеных до свежих и ферментированных. Ладан, специи, джем.
Вкус: Бархат, баланс, очень вкусно и обволакивающе. Мой предыдущий обзор✍️

🍷Вина Арпачина Красностоп 2019г
Цвет: Рубин с гранатовым отливом
Аромат: Насыщенный, мёд, шоколад, буйное цветение, кожа, кондитерка, сироп шиповника
Вкус: Мягкий, шелковистый, черничный сок, средние танины, очень хорошо.

Вне основной программы дегустировали:
🍷Цимлянские вина Цимлянское избранное Красностоп 2016г
Красностоп Золотовский 90% и Голубок 10%
Выдержано в дубовых бочках не менее 12 месяцев
Несмотря на опасения вино оказалось в хорошей форме, немного закрытое.
Ароматика сдержанная, гранат, черноплодка, специи.
Во вкусе мягкое, в балансе, ягодное, приятная бочка.
Виталий, благодарю за интересный образец!