📌СЛОВАРЬ СЛЭНГА СОМЕЛЬЕ или как говорят в винном кругу:
(продолжение…)

А-B

Абориген - местный, локальный сорт винограда, появившийся и культивируемый в строго ограниченной зоне или районе

Автохтон - то же самое, что и абориген, например, для России таким считаются красный Красностоп и белый Кокур

Áмбер вайн (от англ. amber wine) - оранжевое вино

Ассамбляж — смешивание разных вин и / или сортов винограда для улучшения качества вина, которое будет разлито по бутылкам

Бархатное вино - вино с невысокой кислотностью, дающее ощущение бархата в горле. Также говорят и о сладком вине или о вине с мягким танином, которое имеет зрелый возраст

Биток - полная посадка гостей в ресторане

Блант вайн (от англ. blunt «тупой») - грубое, тяжёлое вино, не обладающее ни тонкостью, ни индивидуальным характером, шаблонно сделанное. Так могут также называть шампанское или игристое с крупными, грубыми пузырьками газа

Бледное вино - вино, с едва окрашенным, ненасыщенным цветом

Бодрое вино - освежающее, с высокой кислотностью, чаще употребляется для описания молодых белых вин

Вино отдыхает - момент во времени, когда бутылку положили, чтобы содержимое отлежалось/обрело нужную кондицию после транспортировки, смены температур хранения и т.п. негативных «стрессов вина»

Винил — вино

Вино на спаде - образец, который давно пора было открыть и выпить, т.е. переживший своё лучшее время

Взорвать флакон — открыть бутылочку вина, как правило, достойного и в приятной компании. Самому с собой флакон взрывать как-то не принято

Вязкое вино - преимущественно белое, с высоким содержанием сахара и недостаточной для его уравновешивания кислотностью. Вино, которое в финале перегружает вкусовые рецепторы

Автор @St0procentov
👉🏻продолжение...