​​ЛЕНИВЫЕ ВАТРУШКИ
#кулинарныйклубвегетарианцев
#лактовегетарианство

- 250 г творога или сливочного сыра
- 1 - 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- ванилин
- ½ чайной ложки лимонного сока
- щепотка соли, по желанию
- 2 листа слоеного теста, размороженного
- 2 столовые ложки сметаны + 1 ложка воды

Разогреть духовку до 200°C и застелить противень пергаментной бумагой.
В отдельной миске взбить сливочный сыр, сахар, ваниль, лимонный сок, соль и крахмал до однородной массы.
Каждый лист слоёного теста разрезать на 6 прямоугольников (всего 12). Выложить на противень и поместить в центр каждого по столовой ложке начинки. Затем смазать края теста сметанной смесью.
Выпекать 14–16 минут, пока они не поднимутся и не приобретут золотистый оттенок. Перед подачей слегка остудить на решетке.