​​БАНАНОВЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ
#кулинарныйклубвегетарианцев
#лактовегетарианство

- ¾ стакана сахара
- ½ стакана масла (растительного или сливочного)
- 3 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 3 банана, размятых
- 2 стакана муки
для прослойки :
- ½ стакана сахара
- 2 чайные ложки молотой корицы

Разогреть духовку до 180 С и смазать маслом форму для кекса.
В небольшой миске смешать сахар и корицу. Отставить в сторону.
В средней миске смешать сахар, масло, сметану, соду, соль, бананы и муку.
Насыпать небольшое количество смеси корицы и сахара на дно смазанной маслом формы.
Перелить половину теста в форму.
Посыпать тесто смесью корицы и сахара.
Вылить оставшееся тесто и разровнять.
Равномерно посыпать сверху оставшейся корицей/сахаром.
Поместить в разогретую духовку и выпекать примерно 60 минут. Вставить в центр зубочистку, чтобы убедиться, что кекс пропекся. Зубочистка должна выйти чистой.
После выпечки вынуть из духовки и дать остыть 5–10 минут перед подачей на стол.