​​ПРОСТОЙ ПИРОГ С ПОМАДКОЙ
#кулинарныйклубвегетарианцев
#лактовегетарианство

- порция песочного теста (готовое или приготовленное заранее)
- 170 гр сливочного масла
- 170 гр коричневого сахара
- 100 мл цельного молока
- 35 гр пшеничной муки
- 1 столовая ложка молочного шоколада

Испечь корж в форме заранее и остудить.
В кастрюлю добавить сливочное масло и 50 мл молока, дать маслу растаять.
Добавить сахар и аккуратно перемешивать венчиком, пока сахар полностью не растворится.
Довести до слабого кипения.
Отдельно приготовить пасту, взбив оставшиеся 50 мл молока и муку в небольшой миске.
Добавлять пасту понемногу в горячую сахарную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков.
Продолжать нагревать и взбивать смесь на среднем огне.
Готовить еще 3–4 минуты или пока смесь не достигнет консистенции теста для блинов.
Снять с огня и дать смеси остыть в кастрюле, пока она немного не загустеет.
Вылить массу в форму на корж, посыпать сверху шоколадной посыпкой и дать остыть до комнатной температуры.
Поставить в холодильник на 5 часов, а в идеале — на ночь.
Нарезать на ломтики перед подачей.