Вместе с рыбой❤️

Доброе субботнее утро, друзья. ❤️
Сегодня тот самый день, когда мы очень хотим увидеть не покупателей, а своих.
Тех, кто давно к нам не заходил. Тех, кто помнит, как всё это начиналось. Тех, кто помогал нам строить, красить, таскать, придумывать и превращать странное помещение на Мичуринском, 47 в ещё более странное заведение непонятного формата «Вместе с рыбой».
Сегодня с 18:00 выходим на улицу.
Будет открытый вернисаж нашей соседки Тони и официальное знакомство с «Тремя водолазами», которые теперь живут на нашем фасаде.
Будет DJ Platton с осенними ритмами.
Будет еда, рыба, икра, морепродукты.
Будут дети, собаки, черепахи, соседи, друзья и вообще вся наша нормальная ненормальная компания.
И будут люди, которых мы сами очень давно не видели. Кто именно — пока не скажем. Пусть хотя бы что-нибудь в 2026 году останется сюрпризом.
Приходите семьями. Берите детей. Зовите друзей. Можно вообще без особого повода — суббота уже вполне достаточный повод.
Ничего торжественного изображать не будем. Просто хотим, чтобы сегодня у нас на улице было много своих, много музыки, много разговоров и хорошо.
📍 Мичуринский проспект, 47
🕕 Сегодня, 19 сентября, с 18:00
Давно не виделись.
Сегодня исправляем.
Все вместе. С рыбой. 🐟❤️

Сегодня пятница. Поздравляем всех с окончанием трудовой недели и началом выходных!

И напоминаем: впереди три дня, когда можно сделать своё волеизъявление — дистанционно онлайн либо сходить на избирательный участок.

Мы не спрашиваем, за кого вы голосовали. Это исключительно ваше дело.

Но тем, кто проголосовал сегодня, завтра или послезавтра, — скидка 7% во «Вместе с рыбой».

Как доказать, что проголосовали?

Очень сложная система верификации:
приходите и говорите:

— Я сходил и проголосовал.

Всё. Верим на слово.
У нас всё-таки Заведение Непонятного Формата, а не избирательная комиссия.

---

И отдельно — огромное спасибо всем, кто вчера приехал на нашу первую встречу профессионального сообщества «Вместе с рыбой, икрой и морепродуктами».

Хотя после вчерашнего слово «слёт» кажется слишком официальным. Сходка — гораздо точнее.

Потому что винегрет собрался прекрасный: люди совершенно разного масштаба, статуса, опыта и формата. Именно этого мы и хотели.

Всем приехавшим — низкий поклон и огромное спасибо.

Рыба. Люди. Идеи.
Кажется, в этих трёх словах и есть весь смысл.

А теперь немного разделяем потоки.

🐟 Здесь, во «Вместе с рыбой», остаётся наше ЗНF — Заведение Непонятного Формата.

Акции, новинки, еда, рецепты, сотрудники, гости и наша местная фауна: Валера, Гриша, черепахи, аксолотли и, разумеется, Маффин — начальник службы безопасности, который пока не предотвратил ни одного преступления, зато успешно даёт себя гладить.

🎓 А профессиональные разговоры переносим в сообщество «Вместе с рыбой, икрой и морепродуктами».

Там будем говорить про рынок, цены, путину, производство, икру, маркировку, логистику, торговлю и всё происходящее в нашей отрасли. Буду делиться своим опытом и взглядом, мнением нашей команды — и, главное, слушать коллег.

Не конкуренты. Коллеги.
Рыба. Люди. Идеи.

А здесь — жизнь нашего ЗНF.

Выходные начинаются.
Приходите. Голосуйте. Ешьте рыбу.

За кого голосовали — не рассказывайте.
А то ещё скидку придётся пересчитывать. 😁

А ВЫСТАВКА ВАМ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НУЖНА?

Сегодня пятница. Заключительный день главного рыбного события года в Петербурге.

И хочется задать руководителям рыбодобывающих компаний, переработчикам, производителям и трейдерам один простой вопрос:

Вы действительно считаете, что оно того стоит?

Не «там все будут». Не «мы каждый год участвуем». Не «надо присутствовать».

А в рублях.

Стенд. Застройка. Командировки. Гостиницы. Перелёты. Логистика. Образцы. Сувенирка. Несколько дней работы сотрудников и руководителей.

А что на выходе?

Мир B2B-продаж изменился.

Сегодня покупатель сам находит поставщика, изучает сайт и соцсети, сравнивает предложения, проверяет компанию, запрашивает прайс и образцы, проводит видеовстречу. Теперь ещё и спрашивает ИИ.

По данным Gartner, 67% B2B-покупателей предпочитают путь покупки без общения с продавцом, а 45% уже использовали ИИ при последней покупке.

При этом личная встреча никуда не умерла.

Наоборот. Она стала дороже.

Просто теперь для неё должна быть причина.

---

Официально выставка выглядит внушительно:

347 компаний.
20 080 специалистов.
26 000 м².

Но собственнику бизнеса нужны немного другие цифры:

Сколько стоил один новый клиент?
Сколько появилось новых клиентов?
Сколько заключено контрактов?
Какова их маржа?
Какой ROI участия?

Вот это статистика.

А квадратные метры — это недвижимость.

---

Теперь немного нашей рыбной действительности.

Четверг — рыбный день.

А четверг на рыбной выставке — ещё и день особенно глубокой интеграции рыбохозяйственного комплекса.

Переговоры проведены. Визитки розданы. Перспективы обозначены.

Дальше отрасль начинает интегрироваться вертикально, горизонтально, а ближе к ночи — местами диагонально.

Поэтому пятница — лучший стресс-тест любой трёхдневной выставки.

Не сколько человек зарегистрировалось за три дня.

А сколько экспонентов и посетителей добровольно пришло в последний день.

Сколько людей сегодня реально ведут переговоры у стендов?

А сколько просто ждут самолёт домой и пытаются вспомнить, с кем вчера договорились «обязательно что-нибудь вместе сделать»?

---

И здесь возникает почти кощунственный вопрос:

что эффективнее в 2026 году — потратить несколько миллионов на выставку или разместить объявление в «Жёлтых страницах»?

Для молодёжи: «Жёлтые страницы» — это такой бумажный Google из прошлого века.

Мы смеёмся.

Но сама классическая выставочная модель местами подозрительно похожа:

заплати за физическое присутствие в огромном каталоге компаний и надейся, что нужный человек пройдёт мимо.

Только каталог теперь стоит на ковролине.

---

Мы не говорим, что выставки нужно отменить.

Мы спрашиваем другое:

может быть, пора перестать делать выставки такими, какими они были 20 лет назад?

Если отрасль говорит об инновациях, цифровизации и эффективности — почему главное отраслевое событие не должно меняться вместе с ней?

Выставка будущего — это не соревнование, у кого дороже стенд.

Это место, куда невозможно не приехать, потому что только там можно получить то, чего нельзя получить из интернета:

реальные отраслевые данные, закрытые переговоры, новые технологии и продукты, открытый разговор о ценах и экономике, совместные проекты и конкретные договорённости.

Не присутствие. Результат.

---

Поэтому после возвращения из Петербурга я бы предложил каждому руководителю открыть Excel и посчитать участие до последнего рубля.

А потом ответить себе на три вопроса:

1. Что мы узнали такого, чего не могли узнать дистанционно?

2. С кем познакомились, с кем не могли связаться напрямую?

3. Сколько денег в итоге принесёт компании эта поездка?

Если ответы убедительные — прекрасно. Значит, выставка работает.

Если вместо ответа остались фотографии красивого стенда, пакет сувениров, стопка визиток и весьма туманные воспоминания о четверге…

возможно, мы просто продолжаем по привычке покупать очень дорогую рекламу в «Жёлтых страницах».

Только книжка хотя бы оставалась на полке.

А стенд сегодня вечером начнут разбирать.

🎮 У рыбной отрасли есть своя GTA. Называется «выставка».

Про выход новой GTA любят рассказывать, что экономика теряет огромные деньги: люди перестают работать и начинают играть.

Мы решили посмотреть на рыбную отрасль — и поняли, что Rockstar тут вообще мелкие предприниматели.

За месяц до выставки компания начинает готовиться.

Директор перестаёт быть директором и становится специалистом по цвету ковролина.
Коммерческий директор выясняет, куда поставить телевизор.
Менеджеры вместо продаж обзванивают тех же клиентов, чтобы встретиться с ними… на выставке.
Маркетинг героически согласовывает буклет, который потом героически никто не прочитает.

Потом строится великий картонный храм рыбной промышленности.

Стены.
Подсветка.
Телевизоры.
Стойка.
Переговорная.
Кофемашина.

На стене — огромная фотография рыбы.

Чтобы коллеги из рыбной отрасли окончательно поняли, чем занимается компания.

И вот наступают великие три дня.

Люди, которые прекрасно знают друг друга 10–15 лет, прилетают через полстраны, снимают гостиницы и встречаются возле картонной стены, чтобы сказать:

«Ну что, как дела?»

Потом фотографируются.

🤝 «Провели продуктивные переговоры».
📈 «Наметили перспективные направления сотрудничества».
🔥 «Выставка прошла максимально эффективно».

И домой приезжает пакет.

В пакете:
— три каталога;
— пять ручек;
— чужой блокнот;
— 84 визитки людей, чьи телефоны уже есть в телефоне;
— фотография директора на фоне стенда.

А теперь давайте уберём пыль с этого прекрасного стенда и посчитаем.

Стенд. Застройка. Билеты. Гостиницы. Логистика. Образцы. Сувениры. Командировочные.

И главное — упущенная прибыль.

Потому что две недели директор занимался выставкой.
Коммерческий отдел занимался выставкой.
Менеджеры занимались выставкой.

А кто в это время занимался компанией и клиентами?

Поэтому после выставки предлагаю каждому руководителю провести страшный эксперимент.

Не смотреть фотографии.

А открыть калькулятор.

И перед тем как бронировать стенд на следующий год, ответить всего на один вопрос:

Назовите ТРИ вещи, которых у вас не было до этой выставки.

Три новых клиента.
Три действительно новых продукта.
Три технологии.
Три инсайда.
Три идеи.
Три знакомства, которые способны принести компании деньги.

Три причины, ради которых действительно стоило потратить всё это время и деньги.

Если они есть — прекрасно. Значит, выставка выполняет свою работу.

А если после нескольких миллионов рублей расходов приходится минут десять вспоминать третью…

возможно, картонная стена была всё-таки дороговата.

И перед следующей выставкой стоит задать ещё один вопрос:

Мы туда едем за бизнесом — или потому что все едут?

Потому что пыль в глаза тоже должна иметь ROI.

А иначе действительно проще купить всему офису GTA.

По крайней мере, там картонный стенд строить не надо.

🐟 17 сентября в 19:00 — Первый слёт профессионального сообщества «Вместе с рыбой, икрой и морепродуктами».

Зачем мы это затеяли?

Мы все вроде работаем в одной отрасли, но часто совершенно не знаем друг друга. Рыбаки, производители, переработчики, поставщики, магазины, рестораны — каждый живёт в своём аквариуме.

А ещё у рыбной отрасли есть прекрасная традиция — скрывать цены.

На сайте всё великолепно. Рыба есть. Икра есть. Фотографии есть.

Цена?
«По запросу».

— Сколько стоит?
— А сколько вам надо?
— А сколько стоит?
— А вы кто?

И вот ты уже не рыбу покупаешь, а проходишь собеседование.

Мы хотим проще.

Что есть? Сколько стоит? Какое качество? Где произведено? Как доставить? Какие документы? И можно ли на этом вообще заработать?

Поэтому собираем рыбаков, фермеров, переработчиков, поставщиков, продавцов, поваров, закупщиков — профессионалов и просто людей, которым интересна рыба.

Привезли интересный продукт — доставайте.
Есть икра — открывайте.
Есть рыба — приготовим.
Есть проблема — обсудим.
Есть идея — тем более приезжайте.

Без президиума, длинных докладов и пятнадцатиминутной благодарности организаторам.

Отдельно ждём коллег из Санкт-Петербурга.

Да, мы знаем, что там проходит большой рыбный форум. Единственная наша недоработка — руководителя Росрыболовства пока не выписали.

Но если в четверг около 15:00 вы решите разменять большой форум на наш маленький слёт и рвануть в Москву — встретить вас считаем своей святой обязанностью.

Сувенирку берите. Но свежие новости от Росрыболовства и рыбодобывающих гигантов ценятся выше блокнотов и ручек.

Мы накроем небольшую поляну.
От вас — хорошее настроение, знания, истории, друзья и вы сами.

Регистрация бесплатная и добровольная. Нужна прежде всего нам, чтобы понимать, кто собирается и во что дальше превращать всё это безобразие.

Не зарегистрировались — всё равно приезжайте.

👉 "Бесплатная регистрация"

https://vmestesryboi.ru/community/2026-09-17/
📍 Москва, Мичуринский проспект, 47
🗓 17 сентября, 19:00

Первый слёт бывает только один раз.
Большой рыбный форум — ещё будет. 🐟

🐟 РЫБУ ЛОВИТЬ УМЕЕМ. ОСТАЛОСЬ ЕЁ ЗНАТЬ.

NTech опубликовал интересные цифры. Средняя удовлетворённость россиян доступностью продуктов — 81%.

А у рыбных категорий заметно ниже:

рыба — 60%
рыбные консервы — 58%
слабосолёная рыба — 69%
морепродукты — 69%.

И дело, на наш взгляд, не только в цене и наличии рыбы на полке.

Мы каждый день видим это у себя за прилавком.

Покупатель хорошо знает: сёмгу, форель, горбушу, селёдку, скумбрию, минтай, хек, судака, треску. Из ресторанной классики — сибас и дорадо.

А дальше начинаются вопросы:

Терпуг? Зубатка? Сиг? Омуль? Муксун? Нельма? Чир? Навага?

Для многих это уже неизвестная территория.

С дальневосточной рыбой ещё интереснее. Для массового покупателя она часто помещается в два слова:

«КРАСНАЯ РЫБА» или «ЛОСОСЬ».

А ведь есть нерка, кета, кижуч, чавыча, сима, горбуша, голец — разные рыбы, разный вкус, жирность и структура.

Даже привычный вопрос «У вас лосось есть?» требует уточнения.

Какой?

Сёмга? Форель? Нерка? Кета? Кижуч?

Это примерно как прийти за вином и сказать:

— Дайте виноградного.

И вот здесь, как нам кажется, одна из проблем рыбной отрасли.

Россия — большая рыбодобывающая страна. Рыбы у нас много и она невероятно разнообразна.

Но невозможно купить рыбу, о существовании которой ты не знаешь.

А привычный ассортимент тоже меняется. Треску по старой памяти продолжают воспринимать как обычную недорогую рыбу, хотя сегодня она всё увереннее чувствует себя в ресторанном сегменте. Минтай остаётся народной классикой, но если его придётся заменять той же навагой — сначала придётся объяснить покупателю, что такое навага.

Потому что положить новую рыбу на полку проще, чем положить её в голову покупателя.

Поэтому во «Вместе с рыбой» мы не только продаём.

Мы рассказываем, показываем и постоянно даём пробовать:

«Попробуйте. Вы такую ещё не пробовали».

И у нас действительно были взрослые и дети, которые говорили: «Я рыбу не люблю», — а после дегустации начинали её есть.

Возможно, они не рыбу не любили.

Они просто ещё не встретили свою.

Вот это мы и называем культурой потребления.

Не заставить человека есть больше рыбы.
А сделать так, чтобы ему самому захотелось её пробовать, понимать и выбирать.

Мы маленькое ЗНФ — заведение непонятного формата. Миллионы тонн не добываем, ОДУ не устанавливаем и промысловый флот у Мичуринского проспекта пока не швартуем.

Но свою работу делаем:

Мы постепенно возвращаем рыбе её имена.

Россия рыбу ловить умеет.

Теперь неплохо бы рассказать людям, что именно мы там наловили.

📍 «Вместе с рыбой»
Москва, Мичуринский проспект, 47
ЗНФ — заведение непонятного формата

Культурно-просветительская деятельность осуществляется непосредственно у холодильника.

ОДИН ЗВОНОК — И КОТЛЕТЫ ПОДЕШЕВЕЛИ НА 12%. 🐟

Есть у нас замечательная постоянная покупательница. Любит позвонить, узнать, что в наличии, даже если прекрасно знает, что всё есть. Просто пообщаться. И мы такие звонки любим: магазин магазином, а поговорить?

Сегодня спрашивает:
— А когда будут скидки на мои любимые блиндовские котлеты? Ну, Вани Блынды которые. Я бы сразу три пачки взяла.

— Так у нас сейчас акция — минус 12%! — уверенно отвечаю я.

До начала разговора акции не было. А теперь есть. Мне как раз надо было придумать, чем вас порадовать. Но она всё придумала за меня. Маркетолог по входящему вызову.

И раз уж пошёл такой фарш — до конца недели, по воскресенье включительно, снижаем на 12% цены на:

🐟 Все котлеты, которые у нас есть. Блиндовские, для бургеров, мини-котлеты — весь котлетный состав попал под раздачу.

🥟 Пельмени во всех трёх исполнениях. Спрятаться в тесте не получилось.

🐟 Фарш нерки, минтая и горбуши. Для тех, кто не доверяет чужим котлетам: крутите свои! Рыба наша, кулинарное превосходство — ваше. Если что-то не получилось, мы этого разговора не помним.

Минус 12% на всё перечисленное до воскресенья включительно.

Звоните, заходите. Видите, что происходит, когда с нами просто по-человечески поговорить?

❤️ Ждём в гости с замиранием сердца.
📍 «Вместе с рыбой», Мичуринский проспект, 47.

17 сентября в 19:00 — первая встреча профессионального сообщества «Вместе с рыбой» в Москве.

Пока в Петербурге будут обсуждать светлое будущее рыбной отрасли, мы поговорим о настоящем: ценах, поставках, логистике, хранении, документах, продажах и прочих радостях работы с рыбой, икрой и морепродуктами.

Для рыбаков, фермеров, переработчиков, коптилен, поставщиков, продавцов, владельцев магазинов, поваров, закупщиков и самозанятых — всех, кто работает не только со стратегиями, но и с реальными коробками, холодильниками и накладными.

Обсудим:

— где брать качественное сырьё и как не переплачивать;
— почему хорошая рыба уезжает на экспорт, а дома дорожает;
— как конкурировать с сетями, холдингами и маркетплейсами;
— что сейчас покупают, а что грустит на складе;
— где искать клиентов, поставщиков, перевозчиков и партнёров;
— как справляться с доставкой, хранением, маркировкой и документами;
— как выходить в магазины, рестораны и онлайн;
— что делать с возвратами, списаниями и сезонным падением спроса;
— какие меры поддержки работают, а какие существуют исключительно для красоты;
— как отличить качественную рыбу от перемороженной и «творчески» перемаркированной;
— стоит ли открывать магазин, цех или коптильню и как не превратить бизнес в дорогой холодильник.

Без президиумов, длинных докладов и разговоров о перспективах до 2047 года. Будут вопросы, реальные кейсы, знакомства, обмен контактами и поиск решений, которые можно применять уже завтра.

Если едете на Петербургский рыбный форум — привозите новости: что решили, что пообещали и что теперь изменится для малого бизнеса.

Регистрация бесплатная и добровольная. Не успели зарегистрироваться — всё равно приезжайте.

👉 "Бесплатная регистрация
https://vmestesryboi.ru/community/2026-09-17/

📍 «Вместе с рыбой», Мичуринский проспект, 47
🕖 17 сентября, 19:00

Приглашайте коллег, партнёров и друзей.

Петербургский форум — раз в год.
«Вместе с рыбой» — уже 17 сентября.

До встречи!

Вместе с рыбой❤️ pinned a photo

Творческая группа «Вместе с рыбой» поздравляет всех с началом новой трудовой недели! 🐟

В гостях хорошо, а дома лучше. Поэтому после большого выездного приключения возвращаемся на родной Мичуринский, 47.

Сегодня работаем мужским коллективом. Девочкам после такого интенсива положено отдохнуть — они это честно заслужили. А мы пока вычистим пёрышки, приведём в порядок кухню, разберём всё, что приехало с чемпионата, и разложим по полочкам всё, что ещё сопротивляется.

Лето закончилось, поэтому постепенно расширяем ассортимент: будет больше выпечки, сладостей и десертов. Возвращаем наши фирменные салаты в трёх исполнениях. Сэндвичи, конечно, тоже остаются.

А ещё чемпионат «Что? Где? Когда?» оставил нам в наследство гриль.

И тут мы поняли: зачем добру простаивать?

Так что скоро на Мичуринском, 47 появятся настоящие хот-доги — горячие, свежие, как на хорошей заправке.

Правда, есть одна проблема: бензина у нас пока нет.

Вадим Юрьевич уже предложил поставить во дворе что-нибудь, чтобы можно было заправляться. Говорит, тогда поток народа будет ещё больше. Возможно, даже больше, чем идёт на почту.

Пока начинаем с малого:
кофе — есть,
хот-доги — будут,
рыба — была, есть и будет.

С бензином разберёмся позже.

📍 Мичуринский проспект, 47

Всех ждём дома. Там всё-таки лучше.

«Вместе с рыбой». Настоящие.

Обычно вы видите только внешнюю сторону нашей истории. Моё лицо, маму Лилю, Дмитрия Сергеевича, кого-то из ребят, кто время от времени появляется в кадре.

Но за всем этим стоит большая команда.

Эти два дня мы работали на чемпионате России по «Что? Где? Когда?». Для нас это был самый большой выездной кейтеринг за всё время.

И сейчас мне меньше всего хочется рассказывать, какие мы молодцы.

Мне хочется сказать спасибо.

Спасибо каждому человеку из команды «Вместе с рыбой».
Тем, кто готовил, собирал, грузил, разгружал, варил кофе, работал на кассе, принимал предзаказы, следил за сайтом, считал, убирал, таскал, договаривался, решал вопросы и просто в нужную секунду оказывался именно там, где был нужен.

Спасибо нашей площадке, которая нас прекрасно приняла и дала возможность спокойно работать.

Спасибо человеку, который когда-то совершенно волею судьбы просто оказался у нас в гостях, а сегодня мы уже очень плотно сотрудничаем. Именно благодаря его рекомендации мы оказались на этом мероприятии.

Что будет дальше — не загадываю. Всё от Господа. Но иногда один случайный визит действительно становится началом большой истории.

Спасибо нашим друзьям и партнёрам, которые помогали нам морально, физически, материально, советом, делом, руками, связями — чем могли.

Поимённо перечислять не буду только потому, что боюсь кого-то забыть.

А теперь самое главное.

Я невероятно благодарен своей команде.

Я очень доволен каждым из вас.

За эти дни я ещё раз увидел, что рядом со мной люди, с которыми хочется идти дальше. Придумывать новое. Браться за то, чего раньше не делали. Ошибаться, исправляться, снова пробовать и постепенно забираться всё выше.

И, наверное, именно поэтому эта фотография мне так нравится.

На ней все уставшие.
Все счастливые.
Все улыбаются.

К нам подходили гости, участники, известные люди, фотографировались, общались, шутили. И мы очень надеемся, что смогли вас порадовать, чем-то удивить и просто сделать эти два дня немного вкуснее и приятнее.

Если что-то особенно понравилось — напишите.

Если что-то не понравилось — тем более напишите.

Нам действительно важны ваши отзывы. Мы хотим становиться лучше.

Потому что для вас «Вместе с рыбой» — это витрина, кофе, еда, фотографии и красивые истории.

А для меня «Вместе с рыбой» — это прежде всего люди, которые стоят сейчас у меня за спиной.

Спасибо вам, ребята.

С такой командой хочется идти дальше.
И очень интересно посмотреть, куда мы ещё доплывём. ❤️🐟

Воскресенья в ленту! Очень ждём в гости, родня! Мы кормим умных людей!

🧠 Внимание, вопрос.
Что выгоднее:
А) завтра утром прийти на чемпионат и уже на месте решать, что хочется съесть;
Б) с 00:00 до 10:00 спокойно открыть наше меню, сделать предзаказ и получить скидку 10%?
Минута на обсуждение не понадобится. Правильный ответ — Б.
🐟 В ночь с субботы на воскресенье мы снова открываем предзаказ на второй день чемпионата.
С 00:00 и до начала регистрации в 10:00 можно выбрать всё заранее и совершить небольшую, но вполне выгодную сделку:
вы нам — предзаказ,
мы вам — 10% скидки и ваш заказ на воскресенье.
Некоторые знатоки сегодня этот формат уже попробовали и оценили. Завтра продолжаем.
👉 Меню и предзаказ:
https://vmestesryboi.ru/chgk-2026/
А если после чемпионата вы внезапно обнаружили, что вам не хватает ещё немного рыбы в жизни — подписывайтесь на наш Telegram:
https://t.me/Vmestesriboi
Итак, вопрос снят. Предзаказ открыт с полуночи.
До 10:00 — минус 10%.
До встречи завтра.
«Вместе с рыбой» 🐟🧠

Ну вот и она — долгожданная суббота.
Сегодня в Москве проходит Чемпионат России по «Что? Где? Когда?», а мы — «Вместе с рыбой» — всей нашей усиленной творческой группой кормим участников, гостей и всех, кто окажется рядом.
И знаете что?
Мы очень хотим сегодня увидеть не только знатоков.
Если вы наш подписчик, постоянный гость, живёте неподалёку или просто будете проезжать мимо — заезжайте к нам в «Витязь». Посмотреть, как мы устроились на выезде, выпить кофе, поесть и просто поздороваться.
Потому что сегодня у нас получилась довольно странная, но очень наша история.
С одной стороны — всё то, за что вы нас знаете и любите:
наши огромные фирменные сэндвичи, рыбные салаты, красная рыба, морепродукты, блины с рыбой и икрой.
С другой стороны — всё-таки мы на «Что? Где? Когда?», поэтому просто назвать блюда нормальными человеческими названиями мы, конечно, не смогли.
Будут «Марк Антоний», «Морской суперблиц», «Дуплет с рыбой», «Дуплет с икрой», «Волчок» и другие последствия слишком близкого знакомства нашей команды со знатоками.
А ещё сегодня случится то, чего от «Вместе с рыбой» вообще никто не ожидал.
Хот-доги.
Настоящие. Такие, как должны быть на хорошей заправке: горячая булочка, хорошая сосиска, жареный хрустящий лук, огурчики, соусы. Хотите — собираем всё. Хотите — ничего лишнего. Хотите — создавайте собственную версию ответа.
И вот это нам особенно нравится:
сегодня можно прийти к нам не за «высокой гастрономией», а просто за вкусной едой, кофе, хорошим настроением и ощущением большой субботней тусовки.
А для наших постоянных клиентов есть ещё один приятный момент:
показывайте скидочную карту «Вместе с рыбой» — получите дополнительную скидку и на площадке.
Своих мы узнаём даже на выезде. ❤️
📍 Место встречи «Витязь»
Москва, ул. Миклухо-Маклая, 27А, 3-й этаж
Точка на Яндекс Картах:
https://yandex.ru/maps/?pt=37.516844%2C55.647346&z=17&l=map
📞 Если заблудились — звоните на телефон площадки:
+7 936 281-79-77
📞 Магазин «Вместе с рыбой»:
+7 926 189-12-79
Приезжайте сегодня к нам.
Можно даже не знать правильного ответа на вопрос.
У нас за неправильные ответы из зала не выгоняют.
Максимум — накормим. 😄
С любовью и уважением к участникам, гостям, нашим постоянным клиентам и просто хорошим людям —
усиленный состав творческой группы «Вместе с рыбой».
Удачи за столом. И приятного аппетита между вопросами.

🐟 Рыбу на 2027 год посчитали. Почти до хвоста.

Утверждён один из главных документов для всей рыбной отрасли — общий допустимый улов (ОДУ) на 2027 год.

Всего планируется разрешить добычу 3,593 млн тонн водных биоресурсов.

Если совсем по-человечески: учёные смотрят, сколько рыбы есть, сколько она успела народить, куда мигрировала, как пережила погоду, климат и рыбаков предыдущих лет — и говорят:

«Вот столько можно поймать. Больше — уже нехорошо».

Из заметных изменений:

🔹 гренландская креветка — +16%
🔹 салака — +9,6%
🔹 анадара — +8,16%
🔹 шпрот — +7,87%
🔹 треска — +4,98%
🔹 краб — почти без изменений, +0,2%

А вот по минтаю разрешённый объём снизили на 2,73%, хотя он по-прежнему абсолютный тяжеловес — 2,53 млн тонн.

И вот здесь начинается самое интересное.

ОДУ — это не просто таблица для рыбаков и чиновников. Это одна из цифр, от которых дальше зависит вся цепочка:

вылов → сырьё → переработка → опт → магазин → цена на вашей тарелке.

Конечно, если ОДУ вырос на 10%, это совсем не означает, что рыба завтра подешевеет на 10%.

Между морем и прилавком у нас традиционно водится ещё немало удивительных организмов: логистика, топливо, холодильники, кредиты, курс валют, посредники и прочая богатая фауна российского бизнеса.

Но за этими цифрами мы следим внимательно.

Потому что прежде чем спорить, почему креветка, краб или треска стоят именно столько, неплохо сначала понять — сколько их вообще разрешили достать из воды.

«Вместе с рыбой» — пытаемся разобраться в рыбе ещё до того, как она попала на прилавок. 🐟

Очень многие спрашивают в личку:

«Что случилось с Дмитрием Сергеевичем?»
«Куда пропал Дмитрий Сергеевич?»
«Ушёл в отпуск — и всё?»

Докладываем: Дмитрий Сергеевич никуда не пропал.

Всё это время он трудился, так сказать, на бэкстейдже — на благо Родины, мамочки любимой родной и будущего кейтеринга на чемпионате «Что? Где? Когда?» 😄

А сегодня Дмитрий Сергеевич снова с нами.

Поэтому сегодня в приоритете даже не стейки из сёмги, которые он так мастерски нарезает.

Сегодня в приоритете — сам Дмитрий Сергеевич.

Я знаю, что соскучившихся по нему много. Поэтому ждём всех в гости.

В программе дня:

☕ кофе
🥐 свежая выпечка
🐟 рыба
⭐ и главный гость программы — Дмитрий Сергеевич собственной персоной

Приходите. Пока снова не ушёл на бэкстейдж спасать Родину и кейтеринг.
8 926 189 12 79 отвечает Дмитрий Сергеевич!

🐟 Ну что, решено. На выставку не едем. Собираем свою.
Точнее — проводим Первый сбор профессионального сообщества «Вместе с рыбой, икрой и морепродуктами».
📅 17 сентября
🕕 Сбор с 18:00
📍 «Вместе с рыбой», Мичуринский проспект, 47
Хотим собрать у себя тех, кому действительно есть что сказать про рыбу, икру, морепродукты и наш рынок вообще.
Производителей, переработчиков, поставщиков, продавцов, поваров, небольшие крафтовые компании, больших рыбников, наших друзей, покупателей и просто людей, которые любят хорошую рыбу не только обсуждать, но и есть.
На видео вас приглашает наш друг и поставщик Иван Блында, Craft Fish.
Ваня — настоящий виртуоз работы с рыбой. Именно из его небольшой крафтовой лаборатории к нам приезжают котлеты и фарш из нерки, котлеты для бургеров, рулеты «Мозаика» и «Адмирал», нерка в масле, рулеты с творожным сыром, «Инь-Янь», корюшка в масле с икрой и прочие вещи, после которых слово «полуфабрикат» хочется временно запретить.
И Ваня тоже решил: на выставку не едем — встречаемся у «Вместе с рыбой».
Тем более наш выставочный стенд имеет ряд конкурентных преимуществ:
— работает 365 дней в году;
— не требует многомиллионного монтажа;
— находится примерно в трёх минутах от метро «Мичуринский проспект»;
— для гостей есть бесплатная парковка;
— а внутри, в отличие от многих стендов, можно ещё и нормально поесть.
Приезжайте и раньше 18:00.
После работы можно спокойно выпить кофе, съесть сэндвич, салатик, перекусить, познакомиться, а потом уже переходить к высокой рыбопромышленной дискуссии.
Хотя предупреждаем сразу:
галстуков не будет.
Президиума не будет.
Докладов «О перспективных перспективах устойчивого развития» — тоже.
Будет нормальный разговор.
О качестве.
О производстве.
О ценах.
О покупателе.
О том, что сегодня хорошо продаётся, а что существует в основном в красивых презентациях.
О маленьких производителях и больших компаниях.
И вообще — куда мы все плывём.
🎬 А ещё посмотрим один из наших любимых фильмов — «Нерка. Рыба красная».
Ну и, конечно, будет стол.
Мы со своей стороны гостей угостим, но предлагаем устроить маленький гастрономический флешмоб по принципу музея «Поля чудес».
Туда ведь тоже никто не ехал к Леониду Аркадьевичу с пустыми руками.
Поэтому, если есть возможность, захватите с собой что-нибудь небольшое и интересное к общему столу.
Свой продукт. Рыбу. Икру. Сыр. Хлеб. Какой-нибудь локальный специалитет.
Не надо везти паллету нерки или центнер икры.
Чуть-чуть. На всех попробовать.
С миру по нитке — профессиональному сообществу поляна.
Ну и отдельное предложение тем, кто всё-таки поедет на большую рыбную выставку.
✈️🚆 Если 17 сентября будете возвращаться в Москву с выставки — пишите.
Попробуем организовать шаттл от аэропорта или вокзала прямо на Первый сбор профессионального сообщества.
Но трансфер у нас не совсем бесплатный.
Валюта расчёта — сувенир с выставки.
Ручка. Значок. Каталог. Блокнот. Кепка. Пакет. Брелок. Флешка в форме минтая.
Что-нибудь, что докажет: большая рыбная промышленность всё-таки существует.
А потом устроим отдельную экспозицию:
«Что удалось вынести с рыбопромышленной выставки и привезти на Мичуринский, 47».
Лучшие экземпляры имеют шанс войти в будущий музей достижений рыбного хозяйства «Вместе с рыбой».
Так что ждём всех.
17 сентября.
Первый сбор профессионального сообщества
«Вместе с рыбой, икрой и морепродуктами».
Без официоза.
С рыбой.
С кино.
С разговорами.
С хорошими людьми.
📍 Яндекс Карты:
https://yandex.ru/maps/org/vmeste_s_ryboy/158941210366/
🌐 Наш сайт:
https://vmestesryboi.ru/
📱 Мы в MAX:
https://max.ru/join/cR3oOTEOfY81ARWNKvbQaZrLI9VBKXpMphrt_pUoZhU
Да-да, мы в MAX. Мы в тренде.
Ещё немного — и зарегистрируемся в ICQ, чтобы окончательно опередить время.
🐟 «Вместе с рыбой». Первый сбор. Но точно не последний.

Друзья, капитаны и знатоки, привет! 🐟🧠

На Чемпионате России по «Что? Где? Когда?» за то, чтобы голод не мешал работе интеллекта, будет отвечать команда «Вместе с рыбой».

Мы давно подозревали, что рыба — основа силы интеллекта. Теперь появилась отличная возможность проверить эту гипотезу непосредственно в игровых условиях.

У нас будет нормальная человеческая еда: рыбные сэндвичи и роллы, салаты, блины, хот-доги, выпечка, десерты, кофе и напитки. Ну и краб, конечно. Мы всё-таки «Вместе с рыбой», а не «Вместе с сосиской».

Но главное — еду можно заказать заранее, чтобы во время перерыва заниматься действительно важными вещами: обсуждать с конкурентами, кто сколько взял, что курил автор вопроса, и выяснять, почему капитан написал «ишак», хотя вся команда кричала ему «Ицхак».

🐟 ПРЕДЗАКАЗ
При заказе до четверга — скидка 10%.
Заказ будет приготовлен к выбранному вами перерыву, а забрать его можно будет без общей очереди на стойке «Предзаказы» на 3-м этаже.

👉 Меню и предзаказ:
https://vmestesryboi.ru/chgk-2026/⁠

Связь с нами на чемпионате:
📞 +7 936 281-79-77

Магазин «Вместе с рыбой»:
📞 +7 926 189-12-79
📍 Мичуринский проспект, 47

Наши каналы:
Telegram: https://t.me/Vmestesriboi⁠
MAX: https://max.ru/join/cR3oOTEOfY81ARWNKvbQaZrLI9VBKXpMphrt_pUoZhU⁠
🌐 https://vmestesryboi.ru/⁠
Мы отвечаем за рыбу, кофе и еду.
Вы — за версии и правильные ответы.
Увидимся на чемпионате.
И пусть капитан всё-таки услышит «Ицхак». 🐟🧠

🐟 Сегодня День рыбовода. И этот праздник мы совершенно официально считаем немножко своим.

А начать хочется с наших коллег — Дмитрия Сергеевича и Анатолия.

Именно благодаря им наши аквариумы живут своей нормальной рыбьей жизнью: вода чистая, оборудование работает, рыба накормлена, условия комфортные.

Причём за это время наши обитатели уже прекрасно поняли, кто здесь кто. Узнают своих хозяев, реагируют на них и вообще местами надрессированы не хуже собак.

Только тапочки пока не приносят. И, пожалуй, хорошо.

Отдельная история — Анатолий и с неживой "форелью-несушкой". Он получился настолько залипательным, что люди регулярно останавливаются возле него просто посмотреть. Рыба там не требует ни аэрации, ни корма, ни подмены воды — мечта рыбовода. 😁

А теперь поздравляем нашего друга, партнёра и настоящего профессионального рыбовода — Андрея Фёдоровича Артемьева.

Того самого Андрея Фёдоровича, чей осётр горячего копчения приезжает к нам в «Вместе с рыбой».

И здесь особенно приятно говорить: человек не просто продаёт рыбу. Он сам выращивает своего осетра в Астрахани, сам его коптит, а потом эта рыба оказывается у нас на Мичуринском.

От воды до нашей витрины — практически в одних руках.

Ну и ваш покорный слуга тоже когда-то имел честь заниматься рыбоводством.

На даче у меня жили собственные осетры, поэтому про скиммеры, аэраторы, компрессоры, фильтрацию, кислород, качество воды и все остальные радости рыбовода я знаю не из роликов в интернете.

Пришлось довольно много читать, изучать, пробовать, ошибаться и понимать простую вещь: рыбу вырастить значительно сложнее, чем кажется человеку, который видит её уже красивой на витрине.

Поэтому к людям, которые занимаются этим профессионально, у нас особое уважение.

Сегодня поздравляем всех сопричастных: тех, кто выращивает малька, осетра, форель, лосося, карпа, следит за водой, кормит, лечит, чистит, контролирует кислород и иногда разговаривает с рыбой.

Последнее, кстати, абсолютно нормально.
Мы проверяли.

🐟 С Днём рыбовода!

Дай Бог рыбоводам здоровой рыбы, чистой воды и хорошего потомства.

А всем нам — хороших уловов.

Вместе с рыбоводами.
Вместе с рыбой. ❤️🐟