«ЧЕРВЯЧОК» - ТОТ САМЫЙ ВКУС ДЕТСТВА 🥔🔥

Мама называла это блюдо «червячок». Простая картошка с салом, а вкус - просто невозможно забыть 🤍
Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте.

Ингредиенты:

• Картофель средний - 4 шт.
• Сало - 100 г
• Соль - 1 ч. л.
• Паприка - ½ ч. л.
• Чёрный перец - ½ ч. л.
• Хмели-сунели - ½ ч. л. по желанию

Соус:

• Петрушка, укроп, кинза - 1 пучок
• Молодой чеснок - ½ головки
• Чили - ½ шт.
• Перетертые томаты - 1 стакан
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Уксус - 1 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Вода - 50-100 мл

Картофель надрезаем через каждые 2-3 мм, не прорезая до конца. Вставляем в насечки тонкие кусочки сала, сверху специи.

Готовил в аэрогриле Demiand - артикул WB 245096303 🔗 https://pr.demiand.ru/l/mxjz0
Запекал при 160° около 50 минут.

Получается идеально - внутри мягко, сверху хрустящая корочка 🔥

Если переживаете, что картошка не пропечется - сначала заверните её в фольгу и готовьте 30 минут при 180°, затем ещё 10 минут уже без фольги.

Для соуса просто всё мелко нарезаем, смешиваем и регулируем густоту водой.

Этот соус идеально подходит ещё и к шашлыку 🤤

А какие блюда возвращают вас в детство? ❤️