Апельсиновый лосось в соусе вермут 🔥
Сохраните рецепт и обязательно приготовьте.

Ингредиенты:
• Стейки лосося - 3 шт
• Апельсин - 1 шт
• Спаржа - по желанию
• Кулинарная нить

Маринад:
• Соевый соус - 4 ст. л.
• Мёд - 1 ст. л.
• Горчица - 1 ч. л.
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Апельсиновый сок - 3 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Хлопья чили - по вкусу

Соус:
• Апельсиновый сок - 300 мл
• Вермут - 70 мл
• Сметана - 1 ст. л. или сливки 50 мл
• Сливочное масло холодное - 20 г
• Соль - по вкусу
• Щепотка сахара
• Хлопья чили - по желанию

Приготовление:

В стейках сделать надрез, вставить дольки апельсина и перевязать нитью.
Смешать все ингредиенты маринада, смазать рыбу.
Готовить в аэрогриле при 180°C 10 минут, затем ещё раз смазать и готовить ещё 5 минут. В аэрогриле рыба получается с красивой корочкой снаружи и нежной внутри.
Для соуса выпарить апельсиновый сок с вермутом, добавить сметану или сливки, соль, сахар и в конце вмешать холодное сливочное масло.
Подать лосось на соусе со спаржей.

Готовил в аэрогриле Demiand - сейчас это реально must-have для кухни. Быстро, удобно и вкус получается как из духовки, только проще.

Артикул WB #245096303
Ссылка 🔗 https://pr.demiand.ru/l/zbzfs

Приятного аппетита 😋