У Трубы. Еда и Вино.

Вино вечера!!! Вино, вызвавшее наибольшее количество восторгов!!!

Loco Cimbali. Blanc de Neige. 2022г., ЗГУ "Крым", сухое выдержанное белое.
алк 13,0% об.
Винодел Олег Репин.

Сорт: Пино Блан, Шардоне
выдержка: на тонком дрожжевом осадке, в бочке мин.9мес., затем в бут. 9 мес.
Цвет: светло-золотистый, прозрачный, с блеском.
Аромат: интенсивный, яркий, цветы и фрукты - абрикос и персик, в развитии - тропики (дыня, манго), ванильная пудра. Очень устойчивый, не уходит из бокала и через 10-15 минут.
Вкус: продолжает аромат - абрикос спелый, персик, прекрасное, тельное, сбалансированное вино, очень долгое фруктовое послевкусие.

Это вино не на каждый день! Этим вином можно наслаждаться без гастросопровождения.
С этим вином можно медитировать в одиночестве, или вдвоем с подругой, сопровождая романтический вечер.
Что-то больше даже придумать ничего не могу - настолько оно хорошо.
Ищите в винотеках, интернете, ищите где можете.
Вино однозначно может полежать на хранении пару-тройку лет.
...Или быть выпито немедленно :))

93/100

#труба_рекомендует #loco_cimbali #репин #крым

…продолжился вечер еще замечательнее!
Дело в том, что на ВДНХ, в павильоне Главвино, на 2 этаже, есть пара небольших, но чрезвычайно уютных зала.
Кроме того, в Главвино есть изумительные вина от российских виноделен.
Так же, в Главвино подают очень хорошие, вкусные и разнообразные закуски.
И ещё, в Главвино очень, очень приятный и квалифицированный персонал!!!!

Спасибо всем за прекрасный вечер!!!

#главвино #вднх #гдепоесть #чтовыпить #труба_рекомендует

Вчерашний вечер начался неплохо!
В павильоне Главвино на ВДНХ встретился с Артуром Саркисяном, автором гида по российским винам. Подписал у него экземпляр, тот, что мне мои девочки на ДР подарили

Высокий Берег экстра Брют розовое, выдержка 36 месяцев, 2021, ЗГУ «Кубань»

Сорта: шардоне, рислинг, алиготе, саперави

Очень хороший светлый мусс.
Цвет: чистый с блеском, "золото 585 пробы",
перляж долгий мелкий.
Аромат: тонкий, чистый, в аромате ягоды,
немного баблгам, чуть-чуть ванили, мокрые камни.
Вкус: свежий, очень приятный, мягкий, клюква в сахарной пудре, кислотность очень хорошая, не раздражающая.
В послевкусии, достаточно ощутимая, пикантная горчинка (без неё было бы лучше)

В целом рекомендую, за предлагаемую сейчас цену - очень хорошо

#труба_рекомендует #высокий_берег #классика #розовое #винлаб

Ролик красивый, а что же в бокале?
Отвечаю...

Идея этой трансляции давно витала где-то около моего канала, но я все никак не мог придумать способа и варианта ее реализовать. Смысл и суть ее в следующем: любой зритель может заказать дегустацию любого вина из максимально обширного списка, оплатив две дегустационных порции в прямом эфире. Оператор трансляции передаст заказ сомелье заведения, тот принесет двум дегустаторам бокалы, не сообщая, что в них находится. Дегустаторы пробуют вино, обсуждают его, озвучивая достоинства и недостатки, возможно высказывают предположения по сорту винограда, региону происхождения и т.д., ставят оценку. И все это - не зная, что они пробуют. А зрители при этом - всё знают: оператор трансляции сразу показывает им информационную "плашку" в тот момент, когда бокалы с вином приносят в студию.

Технически стрим получается сложный - нужны два дегустатора, оператор трансляции и сомелье. Но самое главное - нужен большой ассортимент вин "по бокалам", причем таких, которые будут интересны зрителям. Найти такое место, где все это есть - весьма непросто.

Было непросто. Но вот на ВДНХ начал работать павильон "ГЛАВВИНО" в котором "по бокалам" представлена почти сотня российских вин и, более того, для такой цели есть возможность дополнительно открыть что-то, что захочется. Поэтому я и Владимир Глухов попробуем все это реализовать в воскресенье, 22 декабря. Надеюсь у нас все получится и вам будет интересно!

Начнем несколько раньше обычного, в 19.00! Приходите, будет интересно, я очень надеюсь!

Очень хочется верить, что трансляции будут идти:

На Ютюбе — https://youtube.com/live/bZaxWBUlfn4
В Телеграме — https://t.me/the_daily_winegraph?livestream
Во ВКонтакте — https://vk.com/video60488910_456239368
В Рутьюбе — https://rutube.ru/video/123f39100c9355d50b28b8c257b2c060/

Приглашаю в воскресенье к экранам телевизоров мониторов..

Искристая новинка от бренда «Высокий Берег»🥂

Самым первым показываем именно вам — новое игристое, созданное для сети магазинов «ВинЛаб».

Название «Классика 36 месяцев» говорит само за себя — новинка создана по классической технологии вторичного брожения в бутылке с последующей выдержкой на осадке по лучшим технологиям Шампани🍾

Само вино — сказочное: волшебного нежно-персикового оттенка с богатым цветочно-минеральным букетом. Оно идеально дополнит новогодний праздник и романтический вечер для двоих.

Ищите «ВинЛаб» в своём городе и не забывайте — некоторые винотеки могут работать как ПВЗ🥳

От чё Кубань-Вино в Винлабы собирается поставить!!! Ищите, да обрящете..

Надеюсь в исследовании речь идет о бокалах в которых налито как минимум 150 мл (750мл/5) и, соответственно речь идет о 7 бутылках вина в месяц на одного, иначе я не согласен :))

Ученые выяснили, что употребление
от 3 до 12 бокалов вина в месяц имеет положительный эффект — сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 38%.
от 12 до 35 бокалов в месяц, риск снизился на 50%.
больше 35 бокалов, эффект был обратным: риск проблем со здоровьем увеличивался.

подробнее здесь

Ну наконец-то!
Теперь многие мои знакомые и друзья перестанут говорить о том, что "сера" (а точнее диоксид серы) в вине доставляет им головную боль:
https://www.rbc.ru/wine/news/6762dc169a794723d0979c6f

Головная боль на фоне употребления алкоголя, согласно исследованиям, вызвана задержкой метаболизма. Обычно этот процесс переработки алкоголя происходит в два этапа: сначала этанол преобразуется в вещество ацетальдегид, а затем фермент ALDH (альдегиддегидрогеназа) превращает его в ацетат, обычное и безобидное вещество. Если фермент ALDH работает не эффективно, в организме накапливается токсичный ацетальдегид. Визуально о замедлении метаболизма алкоголя говорит быстро покрасневшая кожа человека. Рассуждения об этом привели ученых к идее, что в красном вине может содержаться природный ингибитор ALDH, тормозящий метаболизм. В ходе подробного анализа фенольных веществ, такой ингибитор был найден — им стало вещество кверцетин, которое присутствует в кожице винограда, поэтому его гораздо больше в красных винах.

Когда вам попадаются бокалы для вина, которые, на ваш взгляд, стоят "ну почему-то очень дорого", вспомните это видео!

Это вам не банан тщедушный скотчем приляпанный. Инсталляция здорового человека. Повешу на стену...

Ну вот и у нас начали произведения искусства появляться, достойные международных аукционов :))

Я бы, в числе прочих напитков, заказал обязательно вот это! Да, дорого, и объем 375 мл, но это Vinsanto (святое вино) из Тосканы, сладкое и необыкновенно ароматное.
Чуть подробнее про стиль вина здесь
А сопровождением к нему, конечно же, любимое Biscotti Cantucci

...и Марья-искуссница, продолжает радовать своими новогодними сувенирами...
Заходите по ссылке, насладитесь картинками, ну и при случае заказать что-то можно :))