У Трубы. Еда и Вино.

А вот и очередной приятный отзыв на наш сидр

Сидр выпили, вино выиграли!🤪

Почти традиционно - 5 место😁

Играем и конечно выпиваем🤪🥂🍾

Если вы любите Пино Гри или Пино Гриджио, но не всё или даже совсем ничего не знаете об этом сорте винограда, то вам сегодня сюда

Можно открыть бутылочку вина из этого сорта винограда и миролюбиво наслаждаться, рассказ обещает быть долгим и содержательным 😁🥂

Поздравляю сам себя- стал обладателем шести бутылочек Аллюзии (из 840 возможных) от Винодельни Бердяева✨

Честно говоря, если бы не кадры сабража этой самой Аллюзии самим Вадимом, то возможно и пропустил бы этот релиз🤪

Первое игристое «по классике», с выдержкой на осадке 12 мес. Сорта Пино Нуар и Шардоне.
Дегустационная заметка будет конечно, но позже. Пока эстетически наслаждаюсь… и бутылками и упаковкой

СДЭК конечно расстарался, что не могло не сказаться на стоимости доставки, но всё пришло в целости и сохранности и всё можно использовать в хозяйстве: саморезы пол пачки, дощечки тоже добротные, на что-то сгодятся🤪👍

#винодельни #кубань #бердяев #аллюзия

Вспомнил тут про вкусные вкусности и что давно рецептов не было😋

Пожалуйста, типа «болгарский гювеч» на 2 большие порции, общее затраченное время 40 минут:

🧀Брынза сербская - 200гр. (В сетях как раз в таких коробочках продается)
🫑Перец болгарский - 2-3 шт лучше красный (в зависимости от размеров)
🍅Томаты - 2 шт. Среднего размера
🥚Яйцо куриное С0 - 2шт.
🧈Масло сливочное для смазывая емкость и нарезки ломтиков 30 гр
🧂Чабрец сушеный или можно смесь прованских трав, паприка сладкая/копченая
🧂 соль, перец по вкусу

- Перец запечь в микроволновке на максимуме минут 6 (пока не размягчится), вытащить, снять кожицу (аккуратно, тк горячий), удалить плодоножку и семечки, порезать длинными тонкими дольками

- томаты ошпарить, снять кожицу, нарезать (кубиками, кружочками, дольками - без разницы)

- брынзу нарезать небольшими кубиками

- емкость для запекания смазать сливочным маслом

- выложить слоями сначала брынзу, затем томаты, чуть посолить, затем перец, посыпать травами и ложку паприки (можно копченую)

- сверху добавить стружку из сливочного масла

- поставить в духовку на 220с, «верхний-нижний» тэн на 20 минут

- достать емкость из духовки, добавить 2 яйца, отправить обратно в духовку до момента когда белок «схватится», а желток ещё будет жидким🤪

Достаем, делим, хватаем подсушенный багет и наслаждаемся✨

Приятного аппетита

Лайк, если понравилось, приветствуется 🤝

#рецепты #брынза #гювеч

Намедни решил примерить на себя образ Ван Гога: за целый день съел пару кусков хлеба, которому аккомпанировали томаты с солью, выпил какой-то кофейной бурды, ну и резанул ухо палец…
Потом, правда, вспомнил, что друга Гогена у меня нет и, следовательно, отсылать нарезку некому, спешным образом все замотал, забинтовал, и пребывал в душевном равновесии остаток дня…🤪

Надо заканчивать с яблоками, точнее с сидром, точнее - чеснок вот классное направление!✨
Ну и среда обитания тоже свою роль играет, особенно когда там так много солнца, а тут, за окном «туман поссорился с дождем»

Вопросом про «картофельный мундир» я, честно говоря, никогда не задавался, поэтому инфа достаточно занимательная и интересная 😁

https://t.me/the_daily_winegraph/1767

Как известно многим, одним из моих увлечений является приготовление всяческих вкусностей😋

Так вот, «бургерные» огурчики - несомненный хит продаж потребления среди моего многочисленного окружения😁

Друзья уходят как-то невзначай, друзья уходят в прошлое, как в замять, и мы смеемся с новыми друзьями, а старых вспоминаем по ночам
А мы во сне зовем их, как в бреду, асфальты топчем юны и упруги, и на прощанье стискиваем руки, и руки обещают нам: "Приду"

Они врастают, тают в синеву, а мы во сне так верим им, так верим, но наяву распахнутые двери и гарь утраты тоже наяву, и боль утраты тоже наяву.

Но не прервать связующую нить - она дрожит во мне и не сдается. Друзья уходят - кто же остается? Друзья уходят - кем их заменить?

...Друзья уходят как-то невзначай, друзья уходят в прошлое, как в замять, и мы смеемся с новыми друзьями, а старых вспоминаем по ночам.

В. Егоров

О, какая бумага у меня теперича имеется✨

Виноделы и виноторговцы, кому амбассадорского тела? Пока не очень дорого 😁🍾🥂

У Дербент Вино вышла новая линейка выдержанных Эндемов. 🔥
Я, конечно, имел удовольствие продегустировать их ещё в феврале на салоне «Время Вина».

Линейка представлена моносортовыми, выдержанными в дубе, винами (срок выдержки до 18 месяцев):
🍷Эндемы Мерло
🍷Эндемы Каберне Совиньон
🍷Эндемы Каберне Фран
🍷Эндемы Саперави
🥂Эндемы Шардоне

Так вот, сейчас их можно в FortWine приобрести, а с промокодом TRUBA - это будет на 25% "легче"😁


Дербент Вино, Эндемы Мерло 2023, Россия Дагестан, красное сухое
алк. 13,0%об.
сорт Мерло

Цвет насыщенный, темно вишневый, со светлой каймой
Аромат: интенсивный, развивающийся, ягодно-фруктовый (вишня, малина, чернослив), оттенки кожи и благородной древесины, легкий тон ванили
Вкус: среднетельное, округлое, опять же ягодно-фруктовое, с приятыми бархатистыми танинами, умеренной кислотностью, долгим приятным послевкусием. Мне чуть резковатым показался алкогольный след, но думаю полежит чутка, повзрослеет, "совсем хороший будет"
Гастрономия: дичь в ее многобразии 😉, антипаста, сырная тарелка.
Мы вот наслаждались жареной утиной грудкой с салатом из зеленого манго

89/100

Кстати, вся линейка получила "серебро" (88-89 баллов) в авторском гиде Артура Саркисяна 2026

#дегустации #дагестан #дербентвино #эндемы #мерло

Мы с женой, как уже было упомянуто, стариком со старухой себя не считаем, но развлечения, все-таки, предпочитаем в соответствии с возрастом. Ну и ЧМ-2026 никто не отменял, с напитками соответствующими🤪

А вот дочка с зятем, молодёжь короче, любят затеи всякие - отправились в минувший уикенд на «Бессонницу» в Калужскую область🤣

Хорошо что полный привод подключаемый и свалить догадались уже в субботу

Если строго следовать тексту Александра Сергеевича, то и картинку делать не надо было бы...
Ну какие же мы "старик со старухой"?!

Франция, Марокко, Испания, Красное и Белое - что между ними общего сегодня?

Сегодня матч Франция-Марокко, поэтому вот Испанское вино из КиБ!😜

Сейчас отварю северных креветок, полью их лимончиком, достану вот это вот прекрасное вино из сорта Альбариньо и вечер не будет мне казаться таким уж мрачным, даже от ощущения приближающегося Бернадетт.

Отличное, свежее с хорошей, бодрящей кислотностью, минеральностью и солоноватым привкусом, долгим фруктово-цитрусовым послевкусием.

90/100

Ценник достаточно высокий (я брал за 1399 неделю назад, на сайте сейчас 1570), но оно того стоит✨

#дегустации #киб #альбариньо #риас_байшас #лаксас #laxas #rias_baixas

Немного про еду, а точнее про окрошку.
Запамятовал, что не все из подписчиков этого канала знают про нашу сидродельню, поэтому употребление окрошки с сидром осталось незамеченным 😁🍾🥂

Исправляюсь
https://t.me/Podsol_cider/269