Вина дружеского застолья, которые все еще ждут обзора…хотя уже и прошло 2 недели)
🍷Сегодня о винах
Вадима БердяеваДля начала, игристое:
Аллюзия 100% Шардоне по классикеДо этого я уже
пробовал данное вино,и не один, а в большой компании, и в принципе тогда все были почти единодушны: вино показалось ровненьким, но несколько пустоватым, хотя и с уверенной кислотностью.
И вот то ли отлежалось оно у меня в шкафу, то ли пробовал я его иначе, но впечатления на сей раз были несколько иными. Ушла скромность и закрытость, и несмотря на то, что его сложно назвать глубоким, в вине проявилась легкая дрожжевая нотка, намек на хлебушек и даже некую минеральность, что сделало его значительно более интересным.
Во вкусе оно, как и прежде, радовало острой бодрой кислотностью, оттенками белого яблока, цитрусами + той самой легкой булочкой. Создалось впечатление, что к этому вину интересно будет вернуться спустя несколько месяцев или даже год.
Без преувеличения, приятным открытием для меня стали красные моносортовые Каберне совиньон и Каберне фран. Вина 2024 года, с бочковой выдержкой.
🍷
Каберне совиньон насыщенного рубинового цвета с интересным многослойным ароматом: тут и кассис, и кожа, и приятный тон обожженной древесины, и легкая ванильная сладость и даже намек на лакрицу. Во вкусе сочное, густое, с бархатными танинами и вновь оттенками кожи, табака и черной ягоды.
🍷
Каберне фран вышел стилистически очень близким: без явных пиразинов и болгарского перца. Пожалуй, только чуть более шероховатый в танинах. В остальном та же стилистика черных и красных ягод, гвоздика, красивая замша.
Оба вина похвалю за прекрасный баланс во вкусе: тело не хлипкое, и не перегруженное, вкус очень сочный, но не компотный: оттенки кожи, дерева и табака делают его существенно интереснее. Аромат тоже не прямолинейный, за вином интересно понаблюдать в бокале и кажется, что и с возрастом оно станет много интереснее.
Если описать по-простому, то оба красных вина нам всем за столом понравились: вкусные, сочные, живые и при этом готовые к употреблению вина, которыми очень приятно сопроводить ужин даже в кругу профессионалов.
Ну что, вроде все вина «обозрел», пора устраивать новую вечеринку))
