У Трубы. Еда и Вино.

Итак, свободных мест больше нет, а сет, который мы сегодня продегустируем, есть:
Сидродельня Заречье
Сидр с лавандой
Сидр с соком апельсина
Сидр дикий

Сидродельня Подсолнечная
Игристый полусухой
Игристый розовый полусухой
Охмеленный тихий

Сидродельня Бражники
Porcellus, 2024
Petnat Смородина, 2025

Сидрерия D-Ciders
MINT - полусухой (мята)
JASMINE - полусухой (жасмин)
BLUE - полусладкий (черника)
ROUGE - полусладкий (слива)
PLUM - полусладкий (вишня)


Подробности дегустации конечно же будут...🍾🥂

Друзья, не знаю как вы, а я побежал🏃🏻.
В Отдохни!.
Там пьемонтскую Барберу за менее чем 1000р отдают, правда

при покупке трех бутылок из ассортимента акции

.
Ну так а чего стесняться-то, я еще и беленький бленд Арнеиса и Шардоне возьму. А потом как сделаю к нему быстренько тосты с лососем и яйцом пашот - вот и ужин готов, мммм...пальчики оближешь

#отдохни #пьемонт #барбера #арнеис

У Трубы. Еда и Вино. pinned a photo

Что-то в последнее время я часто кручу рулеты.
Перед празднованием Нового года заморочился Гнездом глухаря, а на Старый НГ вот, взял

филе грудки индейки, разрезал вдоль пополам, отбил, посолил, поперчил, отдельно обжарил шампиньоны с лучком, положил их на филе, свернул, завернул в бекон, связал шпагатом, сбрызнул растительным маслом, посыпал раздавленными можжевеловыми ягодками и в посудине стеклянной с крышкой отправил в духовку на 45 минут при температуре 190С, режим "верхний/нижний тэн", снял крышку и под грилем дал бекону подрумяниться чутка

.
Опосля достал, порезал, полил соком образовавшимся...

...и открыл бутылочку замечательного Просекко, подаренного нам на Новый год.

Ruggeri Giall'oro Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, Италия, белое сухое
алк. 11%об.
сорт: Глера
Аромат свежий, интенсивный, персик и желтое яблоко, цветочные ноты, перляж тонкий долгий
Вкус освежающий, вначале колкий, но газики не раздражают а плавно растворяются, легкая сладость, повторяет аромат, приятное фруктовое послевкусие.

92/100

С блюдом из индейки сочеталось очень хорошо.

#дегустации #рецепты #просекко #вальдобьядене #ruggeri #индейка

«Друзья, а не испить ли нам сидра?! Вкусного, хорошего, разного, «гаражного», такого, какой вы не найдете на полках супермаркетов» - подумал я и решил устроить дегустацию человек так на 10-12.

22.01.26 в 19.00 бар Гаражане, что в Бумажном проезде д14. стр.1, недалеко от станции метро Савеловская, с радостью готов принять нас.

В программе
- десять (а может и больше, но не меньше точно) образцов натурального сидра;
- интересные рассказы «гаражных» сидроделов о работе с сидром.
- легкие закуски;
- возможность заказать блюда из меню бара Гаражане

Подробности и бронирование в личку
@inVinoVeritas321

Уфф! Вчера два часа откапывал машину в московском дворе, сегодня шесть часов, с перерывом на обед, в Подмосковье чистил подходы-подъезды к дому-сидродельне.
Кубов 200 «махнул не глядя»🤪
Зато теперь гостей можно принимать, даже на машинах 🍾🥂

Пёс Джерри активно помогал!😁

Анапу штормило второй день, а нам пора было в дорогу🤪
Половинная порция «английского» завтрака в местной Библиотеке Кофе, что на первом этаже наших апартаментов, за вполне умеренные 520₽, скрасила мое ожидание отъезда.

ℹ️Анапа, ул.Толстого д.26

Пока вы в снегах утопаете, делюсь с вами ещё видами с Chateau Andre…
Ибо пока я все ещё в Анапе😁🥂🍷

Быть в Анапе и не заехать в гости к замечательным Вадиму и Ольге Бердяевым было бы большой ошибкой.
К тому же друзья, с которыми путешествуем, интересовались микровиноделами.
Ну, а я привез, в качестве гостинца, несколько образцов нашего сидра.
Вобщем, «посидели рядком, поговорили тайком»😁🥂🍷

Когда живешь в апартаментах, на входе в которые расположены винотеки Фанагории, Шумринки и Абрау-Дюрсо, вопрос «что мы делаем вечером?», отпадает сам собой 🤪🍷

Семейная винодельня Шато Андре, почти что случайно выбранная нами точка на карте Кубанского виноделия, удивила своими видами, кухней и винами.

Здесь можно прекрасно провести время, гуляя по территории, общаясь с животными, наслаждаясь виноградниками и восхитительным пейзажем.

Простые, понятные, за честную цену (по крайней мере на винодельне) белые и красные вина, прекрасно аккомпанировали достаточно изысканным блюдам местной кухни.

Chateau Andre, Mado Blan, 2024, Кубань.Крымск, белое сухое
алк.13%об.
Сорт: алиготе, шардоне

Чистый, тонкий фруктовый аромат (желтое яблоко, персик, лимон), ноты меда и луговых трав.
Вкус сочный, фруктовый, чуть жирноватый с хорошей, выразительной кислотностью, непродолжительным приятным послевкусием.
87/100

Гастропара: яйцо «Бенедикт» с лососем и голландским соусом.

Chateau Andre, Chardonnay, 2023, Кубань.Крымск, белое сухое
алк.13%об.
Сорт: шардоне

Вино бледно-соломенного цвета.
Аромат свежий, интенсивный с оттенками зеленого яблока, персика.
Вкус плотный, с выраженной минеральностью и фруктово-травянистым профилем.
88/100

Гастропара: дикий рис с овощами и креветками👍

*Меню в первом комменте

ℹ️ Краснодарский край, Крымский район, хутор Школьный, территория Горный-2, 4

#дегустации #кубань #винодельни #шато_андре #мадо #шардоне