У Трубы. Еда и Вино.

Сегодня было жарко, бодро, захватывающе!!!
На очередном квизе в сообществе Вино и Люди.
Как всегда, аплодисменты Андрею Болдыреву, сценаристу и ведущему этих игр!

Был сложный и интересный сет вопросов от Дениса Руденко («какой мозг, какой матерый человечище!!!» (с))

И была наша команда - Шато Матрас!

И каждый дал хотя бы по одному правильному ответу в копилку!!

И было первое место, такое долгожданное🥇 (пусть и разделенное с двумя другими командами, но первое).🏆
Мы молодцы 🍾🥂

А вот с этим образцом что-то не сложилось😢 То ли бокал виноват, то ли погода, то ли что-то из трех…

Ellis Cooper, Shiraz Barossa Valley, Австралия, 2023, красное сухое
Алк.13,5%об.

Сорт: Шираз
Пока, на мой взгляд, вино разбалансировано.
Аромат интенсивный, резкий, ягодно-перечный.
Во вкусе очень сильно выпирает кислотность с «молотым черным перцем»
Недолгое, ягодное послевкусие разбавленного морса

Может быть перепробую, но вряд ли

84/100

#дегустации #киб #шираз #shiraz #barossa #elliscooper

Итак, из последнего похода в КиБ. Надо же отчитаться за бюджет потраченый🤪

Montani, Cabernet Sauvignon Merlo, Veneto IGP Италия, 2023, красное сухое
Алк. 14,0%об.
Сорт: Каберне Совиньон, Мерло

Эдакий бордоский бленд, с итальянским акцентом.

Темно вишневый, черешневый бархат и в цвете, и в аромате и во вкусе!!!
В аромате добавлены ноты эвкалипта, ментола и табака.
Хорошо сбалансированное вино с мягкими танинами, с хорошо интегрированными кислотностью и алкоголем, долгое фруктово-ягодно-пряное послевкусие.

Гастрономия: рассольные сыры, антиспаста, мясные блюда.

88/100

#дегустации #киб #монтани #тинацци #montani #tinazzi

Сегодня целый день ловлю эту «рыжую сволочь», который еще вчера должен был уехать с дачи в Москву, но он почему то решил, что ему в деревне лучше.
Поэтому пришлось вернуться туда где «интернета нет», забросив все остальное😢

Надеюсь сегодня изловить, а то завтра на игру сообщества Вино и Люди надо

UPD: «сволочь» поймана и доставлена в столицу🤪

А у ФОРТ новинки из России!
Винодельня Усадьба Маскага из Краснодарского края.

”Вино должно утолять жажду, а виноделие начинаться с чистой тары”

“Наше вино - это вода, превращенная временем в поэзию, это гора, ставшая характером вина, это река - его душа”
Главный винодел «Усадьба Маскага»,
Берёзов Александр.

Чтобы оформить
заказ на вино по специальной цене со скидкой 40%:

✔️ перейдите по ссылке на сайт:
https://fortwine.ru/podborki/a-u-nas-novinki-iz-rossii/

✔️ добавьте вино в корзину;

✔️ введите промокод: TRUBA

*Предложение действует до 13 августа 2025 года или до тех пор, пока вино есть в наличии!

не реклама!
Рекомендация!!!
Не забывайте при дегустациях простое правило:
бокал вина🍷+ бокал воды💦

ну и лайки, если инфа была интересна, познавательна, полезна 😁🥂

Задумал Сережка проверить немножко
Как в Красном и Белом торговля идёт.
И вот он с корзинкой, вдоль полочек винных
Смотря на напитки, тихонько бредёт.

А там, как картинки, блистают новинки!
Их много уже собралось.
Что ж делать Сережке?! С бюджетом, немножко,
Расстаться сегодня пришлось...😉

...ну и куды ж без яиц-то, свежак, по 40р.😜

#дегустации #киб

Друзья, недавно был задан вопрос о смысле хранения вина и потенциале его развития. Вот я родил немного текста! 😅
https://telegra.ph/Imeet-li-smysl-hranit-vino-08-07

О, а вот и заметочка от Евгения Богданова, исполнительного директора Шато Ай-Даниль, подоспела как раз.
Тут, правда, про другие новинки говорится, но если в канал провалиться подписаться, то и про отдегустированный Гренаш можно доп. инфу отыскать🍷

Всегда радуюсь, когда под постами появляются ваши реакции/эмодзи 😁👍👌🔥😩🧐🙈 ну и т.д.

Два образца от активно развивающегося WINEPARK

Winepark Кучук-Исар*, Каберне Совиньон Мурведр, 2021, Крым, красное сухое
алк.13,5%об.
Сорт: Каберне Совиньон, Мурведр
Выдержка 18 мес. французский дуб баррик+буты
Цвет насыщенный темно рубиновый

Winepark Кучук-Исар, Каберне Совиньон, 2021, Крым, красное сухое
алк.13,5%об.
Сорт: Каберне Совиньон,
Выдержка 18 мес. французский дуб баррик+буты
Цвет насыщенный темно рубиновый

Вы не думайте, я не просто так пока ничего не написал про их органолептику!😜

Это два брата-близнеца, но с разными характерами.
Один, тот что с Мурведром в крови, более задорный, чуть моложе выглядит за счет более высокой кислотности и меньшей плотности
Второй, который моносорт, чуть более степенный, немного грузный, медлительный и серьезный.
Оба обладают дерзкими танинами, насыщенной ягодной ароматикой (черная смородина, ежевика, чернослив), у обоих долгое ягодное послевкусие.

Вина еще смело могут отдыхать в бутылке 3-5 лет. Но если открывать сейчас, то рекомендую декантировать перед подачей.
Употреблять индивидуально, или в аккомпанементе с антипастой, сочным стейком medium-rare, тушеной с черносливом говядиной. теплый салат с ростбифом возможно также будет удачным сочетанием.

Купить в винотеках и на сайте AST, Winestyle

*Кучук-Исар - памятник археологии, развалины средневекового, предположительно феодального замка на Южном берегу Крыма, на мысе Троицы, в 2 км южнее посёлка Оползневое.

#дегустации #крым #winepark #кучук_исар #каберне_совиньон #мурведр

Лидер дегустации по версии большинства собравшихся

Шато Ай-Даниль, Гренаш 2023, Крым, красное сухое
алк. 12,5%об.
Сорт: Гренаш
Выдержка в дубе 12 мес.
Цвет вишневый, насыщенный
Аромат ягодный морс, ваниль, древесина, молочный шоколад
Вкус высокая, но не раздражающая кислотность, алкоголь сбалансирован, бархатные танины, долгое ягодное послевкусие.

Это одно из тех вин, к которому точно стоит вернуться, можно пить сейчас, можно похранить пару лет. Очень элегантное и тонкое.



#дегустации #крым #ай_даниль #гренаш

...Красные пошли!

Wild Wild Wine, Cabernet Franc 2023, Крым, красное сухое
алк. 12,4%об.
Сорт: Каберне Фран
Очень красивый фиолетовый цвет со светлой каймой!!!👌
Аромат черные ягоды, молотый перец, замша, землистые и молочные тона, гуашь
Вкус сочное, легкое, брусника, клюква, бархатистые танины.

Супер! Отлично. И до этого нравилось то, что Андрей Долингер делает с красными, и в этом образце все очень хорошо.

Ждем в винотеках, спариваем с жареной/тушеной дичью, брискетом, сочная мясная закуска будет как нельзя кстати🍷

#дегустации #wildwildwine #крым #кабернефран #долингер

Завершал "белую" часть дегустации бленд от Виталия Батрака.
Тот самый, за который я принял Кокур. Два Брата.

Винодельня Батрак, Montе di Сamello, 2024, Ставропольский край, белое сухое
алк. 12-13,0% об.
Сорт: Рислинг, Шардоне, Совиньон блан
Аромат свежий, слегка парфюмированный, белые цветы, зеленое яблоко, крыжовник, минеральные ноты
Вкус сочный, фруктовый, с хорошей кислотностью, без горчинки.
Очень приятное, легкое, гастрономичное.

Продолжим завтра...😅🍾🥂🍷

#дегустации #ставрополь #батрак #бленд