В субботу мы ходили на гастрономическую прогулку по Чайнатауну.

У нас было несколько задач: запастись сезонными мункейками, наесться стритфуда, разобраться, как Чайнатаун появился в Сохо, пройтись по магазинам с ингредиентами и заглянуть в секретные подворотни.

Кажется, все получилось :)

Мы объелись, перепробовали гору десертов и закупились всем необходимым — и даже немного сверх необходимого — для chow fun со свежей лапшой.

А еще заглянули на маленькую лапшичную фабрику, которая работает в Чайнатауне уже 50 лет.

Мне особенно хотелось показать ребятам, насколько разными бывают мункейки. Поэтому к прогулке я приготовила партию snow skin мункейков, о которых рассказывала в этом посте.
В этот раз сделала начинку с кокосом и цветками османтуса — очень праздничное сочетание.

Я люблю такие прогулки за возможность не просто попробовать новую еду, а разобраться, откуда она появилась, как устроена и что из увиденного можно забрать с собой на домашнюю кухню.

Что в итоге унесли домой:
1️⃣ Базовые китайские соусы: масло чили, устричный соус, хойсин и другие.
2️⃣ Овощи и тофу: королевские вешенки, бок-чой, ростки маша, paper tofu — прессованные листы тофу, отличный кимчи и многое другое.
3️⃣ Сладости: сезонные булочки с османтусом, мункейки, тарты с ананасом и модные фьюжн-десерты.
4️⃣ Свежую гонконгскую лапшу прямо с маленькой семейной фабрики.

Спасибо всем, кто провел этот день со мной ❤️