ПРОДУКТЫ-ТРИГГЕРЫ разрушений тела. Часть 7: чем заменять?

Тело человека - это биологическая машина с четким списком потребностей, которые надо закрывать ежедневно. Питание - это базовая и самая хромающая у подавляющего большинства. Не верите?
Какой процент людей в вашем окружении на 100% доволен своим здоровьем, состоянием, уровнем энергии, внешностью, соображалкой - и да, весом и качеством тела?

Никому не приходит в голову заправлять свою машину колой или дождевой водицей вместо бензина, потому что она сломается сразу. А человеческое тело десятилетиями умудряется вывозить не то топливо. Представьте, сколько ресурсов и жизненной силы оно на это тратит каждый день?

Здесь было много слов о том, как не надо себя питать.
А чем и как надо?

Биохакерский рацион строится из двух частей:
1-я - общая функциональная часть
2-я - точечные коррекции:
* по дефицитам (бывают от генетики, неусвояемости, образа жизни и и.п.), настраиваются индивидуально, многие, типа железа и D3 - под лабораторным контролем и строго панелями анализов.
* по полу - женский рацион более тонок в настройках, если есть вопросы с циклом и фертильностью. И для сильного пола: MENопауза тоже требует доработки по еде.

Сегодня я про первую часть. Базовый функциональный рацион должен:

1️⃣Закрывать ежедневную потребность тела в БЖУ. Расчетная база такая:
* белок: 1,5-2 грамма на 1 кг веса тела (при условии, что он нормально усваивается, а если нет - может и этого не хватить). Сильно критично в 40+.
*жиров (правильных, с соотношением омега-3 к омега-6 не более 1:2) - нужно 1 г на кг веса
* остальное - углеводы, львиная доля - медленные, общий калораж должен давать достаточно энергии для вашего образа жизни.

Важно: белок должен быть полнопрофильным. Существует 21 вид аминокислот - 12 заменимых и 9 незаменимых. Тело должно получать их все и вовремя.
12 заменимых оно может слепить себе само из входящего потока белка (если его достаточно). 9 незаменимых - НЕ МОЖЕТ => они должны бесперебойно заезжать с пищей каждый день (и усваиваться). Белковый профиль должен быть полноценным, иначе ремонт тела остановится.

Всего одна молекула гормона роста (от которого сильно зависит скорость старения) содержит 191❗️штуку аминокислот, из которых 80 - незаменимые. Чувствуете масштаб?

Пищу мало съесть, ее надо смочь переварить и добыть себе те самые запчасти, ради которых мы питаемся (а не только ради вкуса) => рацион должен

2️⃣Быть подобран по биохимической совместимости продуктов: нельзя мешать разные виды животных белков в одном приеме - они не переварятся, только сведут с ума поджелудочную, которая не поймет, чем это добро расщеплять, и кишечник забьется негодной мусорной кашей, которую потом системе детокса разгребать не одни сутки. Яйца и мясо, молочный и мясной белок, бананы и молоко и и.п. Тяжесть, вздутия, спазмы и прочие спецэффекты - в подарок.

Фрукты тоже не надо смешивать ни с чем, особенно если ЖКТ проблемный, чистое окно между фруктами и другой едой - 1-1,5 часа. Выход - сухофрукты (неосиропленные, чистые) - их можно, у них другой хим.состав и они не дадут брожения даже при убитой микрофлоре и не помешают усвоению соседей по тарелке.

3️⃣Быть биохимически понятной телу, приготовленной из простых компонентов на своей кухне, без сложносочиненных ингредиентов и химии, которая убивает все живое ради векового срока годности. Чем короче путь от исходника до тарелки - тем лучше. Говядина, баранина, индейка, курица, дикая рыба и сделанный при вас или вами самими из них фарш - это понятная телу еда, оно ее правильно опознает после термической обработки, выделит правильный состав желудочного сока и нормально переварит (если будет чем, возможно придется добавить ферментов, если изначально есть дефицит их и белка). Соусы и топинги легко сделать самим - позже будет пост с рецептами.

Далее👇🏼