Шашлык – это способ приготовления, а не конкретное блюдо.

Слово происходит от тюркского «шишлик» («шиш» переводится как «вертел» или «шампур», а суффикс -лик обозначает предназначение или принадлежность). Дословно «шишлик» – «пища, приготовленная на вертеле».