«Если глядеть на солнышко, как фонарик!»

По случаю Яблочного Спаса хочется вспомнить о двух главных сортах яблок русской народной селекции. Это, конечно же, белый налив и антоновка.

Упоминания о наливе или наливных яблоках как об особом сорте встречаются с XVI века. Домострой рекомендует сохранять эти яблоки впрок в «паточной сыте» (растворе мёда). В Переписной оброчной книге Деревской пятины (Новгород) под 1586 годом упомянут «садокъ, а въ немъ шесть деревъ наливу да пятьдесятъ четыре дерева яблоней розни».

Научное описание сорта было впервые дано Николаем Алексеевичем Красноглазовым в «Правилах плодоводства...» 1848 года, где отмечено, что «названіе дано по бѣлизнѣ яблока, но оно наливается очень мало; на вкусъ имѣетъ самый легкій квасъ». Сквозные или наливные экземпляры этого сорта действительно встречаются редко, но всё-таки попадаются. «Если глядеть на солнышко, как фонарик!» — писал неизменно-гениально-точный Шмелёв.