TGViewer
Channel Public Channel
Трезвый маркетолог

Трезвый маркетолог

@rest_system

Привет, Я - Елизавета Кочнова.
Здесь я рассказываю о маркетинге для ресторанов, показываю как внедрять системные инструменты, считать эффективность рекламных кампаний и увеличивать прибыль ресторана.
Обучаю маркетингу в цифрах.

Консультации @kochnolyz
Subscribers
632
Photos
709
Videos
96
Links
259

Showing posts older than #1506 · Back to latest

Older Posts 19 shown
Post #1505 124
Если есть вопросы, по этим параметрам - пишите, будем обсуждать
Post #1503 148
3️⃣Логика регулярной работы с карточками
Post #1501 162
2️⃣ Оформление и регулярное ведение карточки на Яндекс.картах
Post #1499 163
1️⃣Чем отличается рейтинг Яндекс.Карт от Яндекс.Еды
Post #1498 162
Записала сегодня для вас серию подкастов о 🗺Яндекс.Картах и о том, как с ними работать.
  • 🔥 2
Post #1496 179
Как оценивать эффективность карточек на картах❓ (и почему просто «просели показы» — это не вывод)

Когда мы ведём карточки на картах, очень важно понимать, зачем мы это делаем? Нам не надо просто красиво, нам надо научиться управлять цифрами и правильно сравнивать периоды

Особенность ресторанного бизнеса, что мы не можем хаотично сравнивать месяца. У нас есть сезонность, праздники, 8-марта и новогодние каникулы. И сравниваем мы год от года, и только так возможно увидеть реальную тенденцию.

Сравнение месяц к месяцу допустимо,
когда мы точечно работаем над одним показателем
и хотим увидеть быстрый эффект.

И есть 3️⃣ ключевых показателя карточки, на основе которых мы можем делать анализ.
1. Показы
2. Целевые действия
3. Конверсия

Ситуация №1️⃣: упали показы и действия, но выросла конверсия

На одном из примеров:
— Показы снизились на ~60%
— Целевые действия снизились всего на ~8–10%
— Конверсия выросла на 5%

Что это значит?

Это значит, что:

мы привлекли в 2,5 раза меньше людей,
но почти не потеряли в целевых действиях.

Почему так?

Потому что раньше часть показов обеспечивалась рекламой. А в текущем периоде — органика. И при отсутствии рекламного бюджета карточка стала работать эффективнее.

Что такое рост конверсии в реальности?

Конверсия — это сколько из увидевших карточку совершили действие.

Например:
Было: 4%
Стало: 9,1 %

Кажется, рост всего на 5,1%.
Но в относительном выражении это +127%.

И именно этот рост компенсировал падение показов.

Как итог: Если конверсия растёт - значит карточка стала лучше соответствовать ожиданиям гостя.

Что это может означать:

— лучшее оформление
— правильные фото
— корректное описание
— работа с отзывами
— правильные акценты

То есть мы не просто «собираем трафик».
Мы эффективнее используем каждый показ.

Почему это стратегически важно:

Если при снижении показов
целевые действия почти не падают - значит система стала эффективнее.

И если мы снова включим рекламу, при текущей конверсии мы получим больше целевых действий за те же деньги.

Это уже управляемая экономика.

Ситуация №2️⃣: показы снизились незначительно, а целевые действия сохранились

Иногда просадка по показам минимальная,
а действия держатся на том же уровне. Это тоже следствие роста конверсии.

И это говорит о том, что проблема не в карточке, а в объёме трафика.

В этом случае имеет смысл:

— усиливать продвижение
— масштабировать рекламу

Потому что внутренняя эффективность уже улучшена.

Какие ошибки совершаются при анализе:

Большинство смотрят только на один показатель. И когда падают показы - это плохо. Но маркетинг - это не один показатель, а система взаимосвязей:

Показы → Конверсия → Действия

Если растёт конверсия —
карточка стала сильнее.

И это фундамент для масштабирования.
  • 👍 3
  • 🔥 2
Post #1493 134
ТРЕЗВЫЙ ВЗГЛЯД НА МИР👁

Артемий Лебедев и раздача слонов

Спорное мнение: с одной стороны, действительно, для многих маркетинг - это раздача скидок и чего-то бесплатного. С другой стороны, подобные инструменты могут быть хорошо продуманы, вписаны в стратегию и экономически выгодны, и это уже другой маркетинг. Важно отличать первое от второго.

Все в стиле Тёмы: жестко и по делу, за что его все и любят.

Шаман. Байкал. И при чем здесь маркетинг

Я прям ждала комментарий от Ёбидоёби🤣, и они молодцы, сыграли ровно так, как от них все и ожидали🔥. Остальные тоже не прошли мимо и поучаствовали в этой интересной истории.

Панч и Икея

Истории с животными и детьми - это всегда мимими, особенно когда бренды делают это оперативно и красиво.
Икея очень органично использовала этот инфоповод, и вызвала ещё большее ощущение теплоты к этому бренду.

Хорошее место

На прошлой неделе многие владельцы Яндекс.Бизнес получили премию «Хорошее место», и к моей большой радости, такая отметка пришла и многим моим клиентам, так что будем использовать это активно для пиара.

#ТрезвыйМаркетолог
Telegram Артемий Лебедев Раздача слонов Если вы видите, что какое-либо кафе раздает десерты за чекин, а какой-либо магазин дает скидку за лайк или репост, знайте - перед вами классические лузеры. Смело используйте тупость лузеров, потому что они все равно скоро закроются. Единственная…
  • 👍 2
Post #1492 118
Трезвый маркетолог ушел на прошлой неделе на мозговой штурм 😅

А все потому, что захотелось добавить в наше с вами общение больше живых рабочих процессов. Чтобы не только рассказывать, но и показывать, чем живет мир маркетинга в макро и микро ситуациях.

И первое нововведение - это ТРЕЗВЫЙ ВЗГЛЯД НА МИР 👁

Каждый понедельник мы с вами будем смотреть на то, что интересного произошло в маркетинге за прошлую неделю.

Кстати, можете также делиться со мной интересными новостями, которые я буду добавлять в эту рубрику.
Post #1491 157
Почему гости не видят смысла ходить в ваш ресторан❓

Или 4️⃣вопроса, которые важно задать, чтобы оценить работоспособность и выживаемость вашего ресторана.

1️⃣В ресторане есть базово хорошая кухня? Свежие и качественные продукты? Или есть вопросы к уровню кухни?

2️⃣В ресторане созданы условия для того, чтобы можно было хорошо провести время, встретится с друзьями? Создана ли для этого атмосфера?

3️⃣Создаёт ли ваш ресторан определённый набор эмоций у гостя? Умеете ли вы управлять этим процессом и задумывались ли вы над этим?

4️⃣Есть ли у вашего гостя возможность понять, что этот ресторан про него? Что вы живете с ним одними ценностями, смыслами и категориями?

Все это - шкала условной «энергии» вашего ресторана и того, насколько вы готовы ко всем турбулентностям.

И в идеальном варианте, конечно же, нужно заполнить все эти шкалы на 1️⃣0️⃣0️⃣%. Как уровень здоровья персонажа в старых компьютерных играх.

Сейчас, большинство ресторанов закрывают только первые два уровня: функциональный (хорошая кухня) и социальный (можно встретиться с друзьями). И то, многие продолжают сыпаться на первом этапе.

А ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ уровень и ЦЕННОСТНЫЙ закрывают буквально единичные рестораны.

А именно на этих уровнях скрыты колоссальные возможности для роста даже в самых не простых условиях.
Post #1490 140
Возникают проблемы, значит надо ремонтировать 🛠 трафик и срочно чинить каналы.

Было бы слишком просто, если было бы так.

Как обычно принято думать в ресторанном бизнесе:

❗️Мало гостей - проблемы с трафиком.

❗️Метрики падают - надо чинить конкретные показатели.

Но это же только следствие, да, его всегда заметно, но гость не приходит в ваш ресторан, не потому что вы как-то не так провели акцию или не рассказали о ней в каком-то канале трафика.

Гость не приходит - потому что нарушена смысловая и продуктовая логика. А не только потому, что у вас проблемы с каналами трафика и другими инструментами.

Именно на этом месте, маркетинг становится дорогим, когда мы пытаемся компенсировать дыры в фундаменте заплатками из разных маркетинговых инструментов.
Post #1489 146
А что будет, если мы и вправду уберем еду 🍝 из системы уравнений ресторанного рынка❓

Только в Москве на конец прошлого года было открыто более 22,6 тысяч ресторанов и кафе.

Так вот, давайте представим, что блюда во всех этих ресторанах одинаковы и готовят их по одной системе. И они никак не отличаются друг от друга.

И теперь, меню станет тем, на что гость даже не будет смотреть. Он просто будет знать, что по вкусу - ему все понравится везде. Он может пойти в любой ресторан и получить то, что ему нужно абсолютно везде.

Интересная альтернативная реальность, да❓

В этой вселенной каждый ресторан 🍴 должен будет четко понимать, зачем его гостю приходить конкретно к нему❓ А самое главное, что и ваши гости должны четко видеть разницу когда они могут пойти в одно место, а когда в другое.

Например, сегодня, мне нужно место, чтобы:
- спокойно общаться в неформальной обстановке, но в рамках культурной обстановки и тишины
- спокойно поработать пару часов, попить кофе и пообедать
- погрузиться в новую для себя среду и узнать, например, о том, как жил и работал Ван Гог
- отдохнуть, возможно провести встречу неформальную и я не против познакомиться с новыми людьми.

И таких жизненных задач у всех нас огромное количество.
И, соответственно, рестораны подбираются те, которые закроют эту потребность.

Будь то эмоции, новые впечатления или же, наоборот, полное спокойствие.

И да, не знаю, расстрою я вас или нет, то эта альтернативная реальность уже давно стала нашей обыденностью.

Ваша кухня априори должна быть хорошей!

А гостю должно быть легко считать, ЗАЧЕМ приходить именно к вам, кроме базово хорошей кухни❗️
  • 🔥 3
Post #1488 149
Где же происходит слом в ресторане, после которого маркетинг становится очень дорогим❓

Вы думаете, что продаёте еду? Что гости приходят за очередным блюдом, за пастой, суши, напитком и так далее?

Я уверена, что ваши гости категорически будут с этим не согласны❗️

Ваша задача продать причину прийти конкретно К ВАМ.

ЗАЧЕМ И ПОЧЕМУ я должна прийти к вам, если мы уберём всю еду из вашего ресторана?

Хорошая кухня 🍴 - понятие, которое перестало быть аргументом в пользу вашего ресторана.

Как минимум потому, что гость не может заранее оценить качество, ещё до визита. А рынок предлагаемой «хорошей кухни» - очень велик.

Дайте гостю чёткое понимание того, какую его жизненную задачу вы решаете и он будет вам благодарен.
Post #1487 164
Январь закончился и мы можем открыто посмотреть на то, что происходит с ресторанами 🍴 в этом году.

Я уже не раз вижу статьи и посты о том, что январь оказался очень провальным месяцем по показателям. И о том, как очередное заведение закрывается, причём даже те, кто годами держался на плаву.

Определённо, мы скатываемся в довольно глубокий кризис и главное, сейчас, это не допустить одну из самых частых ошибок.

Что мы обычно делаем, когда все показатели горят - пытаемся сделать хоть что-то, подключиться какие-то инструменты, что-то придумать.

В общем, создаём маркетинговый хаос.

Но, самый дорогой маркетинг - это тот, который не даёт нам ответа на вопрос ЗАЧЕМ❗️
  • 💯 2
Post #1486 189
Нет лучшего способа начать вести маркетинговый календарь - чем просто открыть файл и начать😅

Берёте вот этот ШАБЛОН, открываете, и начинаете постепенно заполнять.

Все❗️А если появляются более конкретные вопросы, можете писать в комментариях, и мы разберём
Google Docs МАРКЕТИНГОВЫЙ КАЛЕНДАРЬ ШАБЛОН
  • 💯 1
Older posts →
Threads Profile ViewerView any public Threads profile without an account.Open ThreadLook →Writing with AI? Make it sound human.Metric37 rewrites AI drafts so they read naturally. Free AI detector, 1,500 words free.Try Metric37 →