Январь закончился и мы можем открыто посмотреть на то, что происходит с ресторанами 🍴 в этом году.

Я уже не раз вижу статьи и посты о том, что январь оказался очень провальным месяцем по показателям. И о том, как очередное заведение закрывается, причём даже те, кто годами держался на плаву.

Определённо, мы скатываемся в довольно глубокий кризис и главное, сейчас, это не допустить одну из самых частых ошибок.

Что мы обычно делаем, когда все показатели горят - пытаемся сделать хоть что-то, подключиться какие-то инструменты, что-то придумать.

В общем, создаём маркетинговый хаос.

Но, самый дорогой маркетинг - это тот, который не даёт нам ответа на вопрос ЗАЧЕМ❗️