🍄 Паста с лисичками и камамбером.

Кулинарная медитация нашей поездки с подругами.

Такое получается, когда в красивом месте собираются кулинар-любитель, видеограф и профессиональный дегустатор.

🌸 Лингвини отварить согласно инструкции на упаковке. Очень рекомендую Rummo

🍄 Свежесобранные лисички от Дары Дарьи бросить на сухую, раскаленную сковороду. Они дадут много воды. Подождать, пока она выпарится, уменьшить огонь, добавить сливочное масло, раздавленный чеснок и тимьян. Жарить до румянца.

🥬Уменьшить огонь до минимума. Добавить мелко нарубленную петрушку, смесь рикотты и греческого йогурта (можно заменить на сливки), сыр камамбер (у меня из Иркутского сыровара), воду из-под пасты и соль.

🥄 Перемешать, дать камамберу расплавиться. Можно не до конца. Выключить огонь. Добавить лингвини. Сбрызнуть соком лимона, натереть цедру. Посыпать черным перцем.

Обожаю лето за возможность готовить на природе и уже грущу, что скоро оно закончится 🏞

Готовить по чуть-чуть я не умею, поэтому получилось накормить подруг и очень милого дедушку из Питера, который сказал: «Такое не подают даже в Астории».

Я, честно, не знала, что это за место. Подруги просветили: это пятизвездочный отель в Питере. Мне, конечно, было приятно услышать такую оценку 🤍