Даосянцунь / 稻香村

Это самый известный и дорогой брэнд димсамов / 点心, они же дяньсини, они же пельмени, вареники, пирожные и как их только нипириводят.

Хотя нет, вру. На английский их стабильно пириводят как dumplings / пельмени, и вроде всё бы ничего, но слегка сладкие рисовые колобки / 元宵, которые едят на вторую неделю после китайского нового года, и которые вот ни пельмени ни разу, и на вареники тоже ни фига не тянут, тоже обзывают dumplings. И рисовые пирамидки, обёрнутые тростниковыми листьями, которые на день драконовых лодок едят / 粽子, и которые, коли на то пошло, больше голубцы или долма, чем пельмени, тоже почему-то dumplings. И вообще такое впечатление, что глупые малообразованные белые люди европейцы всю китайскую еду в формате «на полтора укуса» называют своими этими вот dumplings.
Но китайского такого собирательного понятия «на полтора укуса» нет, димсамы уже сами по себе являются собирательным понятием, тому що внутри там может быть, ну, не всё что угодно прям, но всякое там от шашлыка, рёбер в кисло-сладком соусе и поросячьих ног глубокой обжарки до хрустящих орехов, жожоба, сладковатой соевой пасты и мёда как в пахлаве. Форма тоже может быть самой разной (см. картинку), так что димсамы это димсамы, а никакие не пельмени и, кстати, glory to Hong Kong , потому что это кантонское произношение.
Ну так и вот, наборы димсамов в красивых коробках принято дарить, так же как маотай и лунные пряники, разговор о которых у нас ещё впереди. Скока стоят уже одни только коробки и как их дома оставляют, чтобы хранить там всякие нитки для вязания и резинки для волос, это тоже отдельная история, хорошо знакомая в славянских пейзажах, с той только разницей, что коробки из-под дорогого печенья и конфет, а не димсамов так используются.
В общем, если вы в Китае идёте в гости или несёте женщине-врачу маленькую взятку, которая вроде бы как и не взятка, а просто ну вот так принято, то это не коробка дорогих конфет, а коробка дорогих димсамов. И самые дорогие и именитые димсамы — Даосянцунь / 稻香村, а уж с какой именно начинкой это другой вопрос.
Брэнд был основан ещё в 1773 году в Сучжоу, один из Цинских императоров так по этим димсамам тащился, что не поленился лично написать им от руки рекламку, которую брэнд до сих пор использует, ну, и самый важный китайский писатель 20 века Лу Синь / 鲁迅 в своих дневниках написал, что он в Пекине тоже подсел на эти димсамы и таскался в Даосянцунь / 稻香村 ими закупаться больше 10 раз.
Вот спросите кого-нибудь в Китае про всякие глубокие думы в письмах и дневниках Лу Синя, которые все читали в школе, ни фигища никто не помнит, а спросите, а шо помните? — а как он в Макдональдс Даосянцунь за димсамами 10 раз лично таскался, скажут вам, помню.