🏰 Château La Lagune: от пятнадцати водоёмов до виноградников Медока

Название Château La Lagune хранит память о пятнадцати природных водоёмах, которые когда-то орошали здешние восемьдесят гектаров. В XVI веке деревню La Lagune превратили в винодельческое поместье. Позже здесь построили усадебный дом, а в классификации Бордо 1855 года хозяйство получило статус третьего гран крю классе.

La Lagune находится на юге Медока, на гравийных холмах, сформированных речными наносами. Сегодня виноградники хозяйства занимают 110 гектаров. Под лозами — песок и лёгкий гравий с кварцем, кальцитом и агатом; склоны помогают отводить дождевую воду. Историческое название рассказывает о водоёмах, а устройство почвы — о месте, где растёт виноград.

В начале 2000-х хозяйство перешло к семье Фрей. Виноградники привели в порядок, построили новый цех винификации и расширили погреб. С 2004 года работой шато руководит винодел Каролин Фрей. В 2016 году она перевела виноградники на органическое земледелие, а в 2021-м Château La Lagune получило биодинамический сертификат Biodyvin.

Подход к участкам виден и в работе с урожаем 2021 года. Виноград собирали вручную с 23 сентября по 12 октября, подбирая дату для каждого участка. После тщательного отбора ягоды винифицировали по участкам, а окончательный купаж составляли во время выдержки.

🦁 В Château La Lagune 2021 вошли 70% Каберне Совиньон, 20% Мерло и 10% Пти Вердо. Это сухое красное из Haut-Médoc крепостью 13%. За бутылкой — долгая история поместья и вполне конкретная работа с урожаем одного года.