🍏Бургундия начинается не только с Шардоне

У Бургундии есть второй белый сорт с собственной интонацией — Алиготе. Он растёт здесь с XVII века и сегодня занимает заметное место в винной карте региона. Не копия Шардоне и не «упрощённая Бургундия», а отдельный разговор о свежести, живости и аппетитности.

SJD Aligoté Aux Queues de Renard 2023 имеет аппелласьон Bourgogne AOC. Это сухое белое с крепостью 12,5% — бутылка для тех случаев, когда хочется Бургундии без тяжёлых названий и длинной лекции о Гран Крю.

Алиготе особенно хорош там, где вину нужно поддержать еду, а не спорить с ней: к устрицам, козьему сыру, улиткам, рыбе или простой закуске перед ужином. Его удобно открыть хорошо охлаждённым и поставить в центр стола — не для церемонии, а для первого бокала.

🦁 Бургундия умеет быть не только сложной и дорогой. Иногда её самый точный вход — сорт, который не пытается притворяться Шардоне.