🤍У хозяйства из Бароло первое авторское вино было белым

История семьи Гальярдо обычно начинается с Неббиоло и виноградников Ла-Морры. Но первое вино, которое Джанни Гальярдо создал самостоятельно в середине 1970-х, родилось не в зоне Бароло. Оно появилось в Роэро и было белым.

В то время местные виноделы всё чаще обращались к Арнеису. Гальярдо выбрал другой путь и занялся Фаворитой, сортом, который тогда находился на грани исчезновения. Так появился Fallegro.

Фаворита генетически связана с Верментино, но в Пьемонте растёт далеко от моря: в континентальном климате и на песчаных почвах Роэро. Fallegro 2022 состоит преимущественно из Фавориты. Вино частично мацерируют, а затем четыре месяца выдерживают на осадке. Получается свежее, цветочное белое с солоноватым рельефом и более серьёзной текстурой, чем можно ожидать от лёгкого аперитива.

Рядом с ним находится второй взгляд на белый Пьемонт: Gianni Gagliardo Roero Arneis 2023. Это уже 100% Арнеис. Виноград медленно прессуют, ферментируют при контролируемой температуре и пять месяцев выдерживают на осадке, регулярно приводя его в движение. Малолактическую ферментацию не проводят, чтобы сохранить свежесть.

У Arneis больше округлости, цветочных и минеральных оттенков. Fallegro выглядит стройнее и солонее. Оба вина происходят из песчаных почв Роэро, но рассказывают о них на двух разных языках.

🐟Fallegro подойдёт к рыбе, свежим сырам, пицце и фокачче. Roero Arneis хорошо работает с морепродуктами, рыбными блюдами и мягкими молодыми сырами.

🦁 Пьемонт часто начинают изучать с Бароло. Но белые вина Гальярдо показывают регион с неожиданной стороны: через почти исчезнувшую Фавориту и Арнеис, ставший визитной карточкой Роэро.