Продолжаем про микохимию ЧАГИ. В первой части (здесь) разговор шел про вещества гидрофильные, которые по большей части экстрагируются при заваривании. Но сырье из гриба можно не только заваривать, но и настаивать на спирту, т.е. экстрагировать липофильную (жирорастворимую) фракцию, которая в обычный
Гриб-паразит можно воспринимать как устройство-концентратор веществ, уже имеющихся в растении. Прим. мое: сразу возникает ассоциация с фантастическим фильмом Dark Angel 1989 года с Дольфом Лундгреном, где людей использовали в качестве источника эндорфинов. Но возвращаемся к липофильной фракции.
В ней, ожидаемо, присутствует то, что уже имеется в дереве-носителе (березе в данном случае) плюс некоторые метаболиты самого гриба. К первой группе относится бетулин и бетулиновая кислота. Тритерпен бетулин отвечает за белый цвет коры березы и как и многие другие тритерпены может выступать в качестве наружного (!) бактерицидного средства. Косвенно с бетулином связано его производное, тритерпен лупеол. Это терпен содержится в корне одуванчика и в качестве основного компонента в растении Камелия японская. Интересный эффект данного терпена в его спермицидной активности, из-за ингибирующего действия на кальциевые каналы сперматозоидов.
Про бетулиновую кислоту я периодически упоминаю в @lab66. Например еще в феврале 2020 года она рассматривалась как природный пространственный вирулицид к SARS (SARS- CoV). Совсем недавно, в заметке #FitochemiaUlicznaWarszawska в роли источника бетулиновой кислоты выступал Ликвидамбар смолоносный, или амбровое дерево . В качестве наружного средства как-никак работает, а вот если говорить про эффекты внутрь, то никаких чудес нет, только уже наверное набившая оскомину "антиоксидантная активность" (Прим. мое: пора наверное вводить для таких случаев новый термин "эффект расторопши"?).
Дальше больше. Среди метаболитов гриба есть кое-что интересное. Например, ланостерол, вещество благодаря которому хрусталик глаза сохраняет прозрачность. Еще на доклинической стадии многие пророчили ему роль лекарства для профилактики катаракты, ибо инъекции ланостерола улучшали прозрачность хрусталика помутневшего из-за старения или физической травмы. Сегодня ланостерол конечно входит в состав многих офтальмологических препаратов для предотвращения катаракты, но в составах на водной основе он не более чем красивая надпись в составе продукта. Хотя есть слухи, что стартап Heliostatix Biotechnology научился делать активные эмульсии ланостерола на водной основе. А вы говорите "чага, бабушка настаивала" :)
Еще в липофильной фракции чаги есть эргостерин. Про него я писал в статье про гриб боровик. Это грибной аналог холестерина. Для человека — это предшественник витамина D2 (при воздействии УФ из эргостерина образуется витамин D2 или эргокальциферол). Опять же, в водный настой не переходит, не стоит себя обнадеживать насчет витаминов чаги :)
Индивидуальных противораковых микохимикатов (вроде признанных официально веществ из Тиса ягодного) в чаге так и не найдено. Как не идентифицировано и каких-то уникальных соединений (как например в ханибуше или ройбосе).
Продолжение следует...
꧁ЧАГА꧂
#вопрос_читателей
Чага. Особое мнение (I)
