Kit_Whisky

#минуткаМаркетинга

"Monkey Shoulder" теперь в новой бутылке и дизайне.

🐒 Главный символ бренда — три обезьяны — переехал с правого плеча бутылки на левое. Теперь эмблема стала крупнее и получила отделку под состаренную медь.

🏷️ С этикетки обезьяны исчезли, зато история бренда получила больше места. Теперь покупателю подробнее рассказывают, что "Monkey Shoulder" создаётся из трёх односолодовых виски региона Спейсайд, а также знакомят с дегустационными характеристиками.

🎨 При этом фирменные яркие цвета, включая оранжевый, никуда не делись. Задача — сохранить узнаваемость, но сделать образ более современным и премиальным.

🥃 А вот содержимое бутылки не изменилось. "Monkey Shoulder" по-прежнему выдерживается в бочках из-под бурбона первого наполнения, разливается при крепости 40% ABV.

Напомним, "Monkey Shoulder" появился в 2005 году.

Предыдущий заметный редизайн бутылки состоялся в 2017 году, а в 2024-м упаковку облегчили, сократив количество стекла на 25%.

#обзорвинокурни #whiskynews
 
Дистиллерия “Kythe” (произносится Кит 🐳) в шотландском нагорье начала производство виски.
 
Здесь делают ставку на максимально «старый стиль»: напольное соложение ячменя, деревянные бродильные чаны, ферментацию до двух недель, пивные дрожжи Belhaven вместе с дистиллерскими и, главное, прямой нагрев перегонного куба дровами.
 
Мощность “Kythe” — около 60 000 литров чистого спирта в год.
 
Строительство винокурни длилось с 2024 года.
 
Формально первый односолодовый виски появится через три года, но первого полноценного релиза сами создатели ждут примерно через 8 лет.
 
Подробнее узнать про ребят можно на нашем любимом виски - подкасте: https://whiskytalk.fireside.fm/60

#новинкиИндустрии
 
Теперь совсем другая карта пойдёт . . .
 
“The Macallan” представил новую коллекцию Carta Nautica, состоящую сразу из четырёх релизов.
 
Название Carta Nautica переводится как «морская карта».
 
Сначала виски выдерживают в бочках из-под хереса, а затем отправляют в бочки из-под бурбона. То есть бренд фактически переворачивает привычную для индустрии логику: сначала хересная бочка, а потом бурбоновая, а не наоборот.
 
Сам бренд называет этот подход anomalous maturation.


🥃 THE MACALLAN CARTA NAUTICA 20 лет.
 
Главный релиз (для сегмента DUTY FREE).
 
42% ABV.

800 $ USD.
 
🥃 THE MACALLAN CARTA NAUTICA DISTILLED IN 1987.
 
Самый редкий и дорогой участник коллекции.
 
45,2% ABV.

38 лет.

13, 500 $ USD.

🥃  THE MACALLAN CARTA NAUTICA.
 
Версия для Латинской Америки и Мексики.
 
43% ABV.

Без указания возраста.

Цена публично не заявлена.
 
 
🥃 THE MACALLAN CARTA NAUTICA 105 PROOF.
 
Версия для американского рынка. И вот она самая интересная с точки зрения цены / крепости виски. Будем брать!
 
52,5% ABV.

NAS.

95 $ USD.
 

#обзорвинокурни
 
А ещё вчера наш коллега и дружочек Гриша угощал вот таким шикарным виски с равнины Шотландии – “Aberargie”.
 
Эта семейная независимая винокурня Morrison Scotch Whisky Distillers, расположенная примерно в 10 километрах к югу от Перта, в Пертшире. Первые спирты здесь начали перегонять в 2017 году. Винокурня стоит на семейной ферме площадью около 120 гектар и строит концепцию barley-to-bottle: собственный ячмень → собственная дистилляция → выдержка → розлив на месте.

Особенно интересно использование собственного ячменя. “Aberargie” работает прежде всего с двумя сортами:

• Golden Promise — старый, традиционный сорт, который славится богатым, маслянистым и насыщенным спиртом;
• Laureate — более современный сорт, который даёт более лёгкий и яркий профиль.
 
За проектом стоит семья Morrison, исторически связанная с шотландским виски бизнесом.
 
Ранее они владели такими винокурнями, как “Auchentoshan”, “Bowmore” и “Glen Garioch”.
“Aberargie” — возвращение к собственной дистилляции после более чем 30-летнего перерыва.
 
А что именно в бутылке на фото:

“Aberargie” Inaugural Single Malt Scotch Whisky

• 💪🏻 48,2% ABV.

• без холодной фильтрации.

• без добавления красителя.

• 52% Golden Promise + 48% Laureate.

• 50% бочки из-под бурбона + 50% бочек из-под Педро Хименеса.

Первые бочки были заложены ещё в 2017 году, поэтому для дебютного релиза это особенно интересно: винокурня не стала выпускать типичный молодой NAS сразу после достижения минимального возраста, а действительно ждала почти девять лет.
 
 

#whiskynews
 
Вчера довелось принять участие в экспертной комиссии по очень интересной тематике: негоциантский виски. Немного поделюсь впечатлениями и знаниями:
 
В отличие от классического солодового виски от самой винокурни, здесь перед нами образцы, которые независимые компании покупают у производителя в виде бочки (намного реже это new make спирт), сами выбирают, как и сколько выдерживать, а затем разливают под собственной маркой.
 
В классическом релизе винокурня сама контролирует весь процесс и стремится сохранить узнаваемый стиль марки. Независимый боттлер действует иначе: его задача — найти интересную конкретную бочку.
 
Поэтому среди негоциантских релизов так много:

• виски из одной бочки;
• небольших партий;
• бОчковой крепости
• натурального цвета;
• розливов без холодной фильтрации;
• необычных типов бочек и финишей;
• редких или давно закрытых винокурен.

И главное — нет задачи сделать вкус одинаковым из года в год. Наоборот, характер конкретной бочки становится достоинством.
 
Хотя, стоит сделать оговорку, что есть и другая категория негоциантов: это те, кто не заморачивается с бочками, пропуская их «через себя», а просто делает небольшую наценку, обувает виски в свой бренд – и в массы. Но на нашем рынке таких немного.
 
11 образцов, которые мы попробовали:
 
🥃 “Càrn Mòr” — от семьи семьи Morrison. Здесь фигурировали 3 винокурни: “Glen Moray”, “Benriach” и “Dalmunach”.  Именно “Càrn Mòr” хорошо показывает философию независимых розливов: компания работает с ограниченными партиями и стремится показать различия между отдельными бочками, а не привести всё к единому корпоративному вкусовому профилю.
 
🥃 “Mossburn”. Здесь особенно интересная история. Компания выпустила первые собственные независимые розливы под именем “Mossburn” в 2017 году, хотя её команда занимается купажированием и розливом виски значительно дольше.  На самом деле компания пошла дальше и создала собственные винокурни — в частности “Torabhaig” на острове Скай и “Reivers”.
 
Здесь были представлены “Macduff”, “Linkwood” (мой фаворит по итогу – лимонный пирог, цедра, леденцовый профиль…в целом “Linkwood” почти всегда хорош и как было сказано на дегустации, его вообще «трудно испортить»).
 
🥃 “Murray McDavid” — один из самых известных примеров боттлера, который сделал вторичную выдержку практически своим фирменным почерком.

Компания появилась в 1994 году благодаря Марку Ренье (это тот, который возродил “Bruichladdich”, а в последствии основал и загубил “Waterford”).
 
Нам досталась их премиальная линейка MISSION GOLD c 26и летним “Tormore” в Олоросо и Педро Хименесе.
 
🥃 Легендарный “Blackladder”, который, кстати, не раскрывает от какой дистиллерии у него спирты, нам достался в виде 8и летней односолодовой «хересной бомбы» и 11и летнего многосолодового виски с острова Айла. Очень мощно и богато.
 
🥃 Что примечательно, также нам удалось продегустировать два образца от отечественного негоцианта. “Spirit Manifest” с их новой GAMES COLLECTION были представлены “Royal Brackla” и дымным “Bunnahabhain”. Шикарные образцы. Их, кстати, вы можете продегустировать в нашем виски клубе WEST в следующий вторник. Если интересно – пишите коммент.
 
В общем, дегустация была на славу, а негоциантский виски – очень интересный, часто недооценённый, вызывающий много дискуссий. Что мы и любим в виски!

Дегустация проводилась для журнала SIMPLE WINE NEWS, так что совсем скоро сможете прочитать развёрнутую версию статьи 💬

#новинкиИндустрии

Douglas Laing возвращает сразу двух сезонных героев — "Scallywag" Winter Edition и "Big Peat" Winter Edition 2026.

"Scallywag" Winter Edition — это многосолодовый виски из Спейсайда, который получил финишную выдержку в бочках из-под коньяка.

💪 54,2% ABV.


"Big Peat" Winter Edition пошёл по противоположному пути — здесь основа c острова Айла (тоже многосолодовый), 10 лет выдержки и финишем 16 месяцев в бочках из-под французского красного вина.

💪 48% ABV.


Обе версии выпущены без холодной фильтрации и без добавления красителей.

💵 Оба стоят в районе 75 $ USD.

#whiskylive

А вот обещанные “Aberlour” на выставке в Париже.

#вискиинвестиции
 
Вышел старейший “Glenmorangie” в истории – 50 лет!
 
💪 45,7% ABV.
 
Комбинация бочек из-под бурбона и хереса Олоросо.
 
Для керамической подарочной упаковки винокурня заказала проект известным художникам-керамистам Питеру и Лори Пинкус, которые разработали овальный сосуд, в котором представлен виски. Интересно, что художники использовали 50 цветов в дизайне, каждый из которых представляет год выдержки.
 
💵 34,500 $ USD, всего 149 бутылок.

#минуткамаркетинга
 
Красивое. Но как будто далеко от фирменного стиля.
 
Вышла вторая коллаборация под названием Between You & I от “Highland Park” совместно с  художницей Лайлой Гохар. На этот в неё попали сразу два 17-летних виски.
 
“Highland Park”  Between You & I by Laila Gohar
 
💪 47,5% ABV.
 
💪 165 $ USD.
 
После 11 лет в бочках из-под бурбона второго наполнения виски отправили в бочку из нового американского дуба ещё на 6 лет.
 
“Highland Park”  Between You & I Journeys
 
💪 48,8% ABV.
 
💵 165 $ USD.
 
Версия исключительно для Travel Retail (Duty Free): бурбоновые и хересные бочки плюс новый испанский дуб.
 
Но самое интересное — маркетинг.
 
Вместо стандартных дегустационных заметок “Highland Park” предлагает маленькие истории. Первый виски отправляет нас в Каир, Андалусию и на тропический вулкан. Journeys — в Токио, на замёрзшее плато и ночной рынок Марракеша.
 

#новинкииндустрии
 
“Aberlour” добавляет в постоянную линейку виски 21 и 25 лет.
 
Обе бутылки дебютируют на Whisky Live Paris, который стартует уже завтра.
 
Попробуем заснять их в живую и оценить.

#вискиИнвестиции
 
Бутылка японского 52х летнего виски “Karuizawa”  The Prototype 1960 года дистилляции, была продана за 💵 625,000 $ USD на аукционе Сотбис.
 
Лот стал главным событием программы Sotheby's Nightcap — нового глобального фестиваля, посвящённого вину и крепкому алкоголю, который в этом месяце собрал в общей сложности 14,3 $ млн. USD.
 
В рамках фестиваля прошли дегустации, ужины и другие мероприятия, а также четыре винных аукциона и один — целиком посвящённый спиртным напиткам.

#обзорвинокурни
 
Вчера на дегустации в нашем виски клубе WEST случился небольшой сюрприз: бурбон “Yellowstone” неожиданно занял первое место (ха-ха, да, у нас честное голосование, в отичии от…).  При это первоначальные ставки были в пользу гораздо более «раскрученных» “Still Austin” и “Whistlepig”.
 
Решил немного поведать про этот продукт.
 
“Yellowstone” ведёт свою историю аж с 1872 года. Название появилось в честь Йеллоустонского национального парка, открытого в этом же году. В своё время этот бренд был одним из самых популярных бурбонов в Кентукки.
 
Сегодня “Yellowstone” производят на Limestone Branch Distillery в Ливане, Кентукки (ох уж эти названия американских городков).
 
Сама винокурня относительно молодая — она открылась в 2011 году, но за ней стоит очень серьёзная семейная история. Её основатель и мастер-дистиллер Stephen Beam — представитель седьмого поколения дистилляторов. В его семейном дереве есть и Jacob Beam, начавший производить кукурузный виски ещё в 1795 году.
 
Рецепт затора для “Yellowstone”: 75% кукурузы, 13% ржи и 12% соложёного ячменя. Внутри уже готовой бутылки – купаж бурбонов от 4 до 7 лет.

#whiskynews
 
А быстро тут.
 
SWA (ассоциация производителей шотландского виски) уже обратилась в парламент и планирует подать в суд по поводу английского виски.
 
Главная претензия — определение single malt. Английский виски должен производиться из зерна, выращенного в Великобритании, а затор должен быть произведён в Англии. При этом сам затор может быть приготовлен, например, на пивоварне, а затем передан на винокурню.
Для Scotch Whisky правила строже: затор, ферментация и дистилляция должны проходить в одном месте.
SWA заявила, что такая формулировка размывает привычное для рынка понятие single malt и может запутать потребителей. При этом организация подчёркивает, что не выступает против самого географического наименования для английского виски и участвовала в первоначальном обсуждении документа.
 
Вот так и помогай людям…

#новинкиИндустрии
 
Буквально недавно мы сообщали о появившейся регламентации английского
 виски и вот вам яркий пример, чем эта категория хочет отличаться от шотландской классики.
 
“Cotswolds” Round Hill Harvest — пятый релиз серии Harvest.
 
Односолодовый. На этот раз в основу легли бочки из-под кленового сиропа. К ним добавили бочки из-под торфяного виски и одну бочку из-под хереса Олоросо.
 
💪 55% ABV.
 
Основатель дистиллерии Дэн Тсор принимал активное участие в создании спецификации английского виски.
 
💵 150 $ USD. Дорого…Очень.